М’ясо суп

Супи, індекс м'яса птиці. 10 Змішані. 92 рубати. 104 Касслер. 153 баранина. 161 к. С. 307 яловичина. 174 шинка. 208 свиня. 225 бекон. 239 гра. 276 ковбаса. 280 Зміст Супи, м’ясо. 1 індекс. 1 Зміст. 1 птиця. 10 Африканський кокосовий суп, суп з курки. 10 Азіатський овочевий суп з куркою. 11 Азіатський курячий суп зі скляною локшиною. 12 азіатських спаржевих супів з куркою. 13 Вершки з курячого супу з авокадо. 14 Квасоля - Картопля - Рагу з курячою грудкою. 14 Бінник з гусячим м’ясом. 15 Борщ з карася, йоржа або сига. 16 борщів, качині грудки. 16 брокколі з курячою грудкою. 17 картопляний суп з брокколі, куряче філе. 18 Курячий суп з китайської засмажки, королівські креветки. 19 китайський кислий гострий суп. 2 яйця 20 Півень-Лікі. 21 Крем-суп з каррі з курячою грудкою. 22 суп каррі з курячими паличками. 22 Домініканське рагу. 24 Сірий суп з курки. 24 качиний суп з лимонною травою. 25-й

зубчики часнику

Буряковий суп з печінковою ковбасою. 298 Буряковий суп, ковбаса. 298 Саксонський картопляний суп I, ковбаси. 299 Саксонський картопляний суп II, Бокверст. 300 супу з квашеної капусти, ковбасне м’ясо. 301 Забійний суп. 301 Ковбаса з ситним горщиком з травами. 302 Сілезький фермерський суп, часникові ковбаски. 302 Томатний суп Хуей бу, сирова ковбаса. 303 ковбаса, сочевичне рагу 3 яйце. 304 фермерський горщик. 305 Канадський казан з квасолею. 306 Сосиски Горщик з сочевицею. 306 Цибульний суп, Кельн, грубий Меттверст. 307 к. С. 307 Птах з африканського кокосового супу, суп з курки Кількість: 4 портв. 1 невелика куряча юшка, 1 water л води, 1 перець цибулини, 1 пучок зелені супу, 1 столова ложка солі, 3 зубчики часнику. Крім того: 2 перці, 1 кіло цибулі, 1 велика банка консервованих помідорів, сіль, перець з млина, 1 щіпка n цукру, 1 щіпка/n спецій, 400 г вареного рису, 2 банани, 2 столові ложки вершкового масла/маргарину або маргарину 2 великі кокосові горіхи - гарнір

Крем-суп з птиці з авокадо 500 г курячих кісток 1 нарізана цибуля, лавровий лист і гвоздика 4 горошки перцю; подрібнений 1 морква 1 цибуля-порей 1 шматок селери 1 дл білого винного супу - 1 стиглий авокадо 500 мл пташиного бульйону 150 мл повноцінних вершків; сіль; перець 1 щіпка кайенського перцю 2 ст. л. хереса Для пташиного бульйону доведіть всі інгредієнти - крім вина - до кипіння з водою, а потім додайте Варіть на невеликому вогні від 1 ½ до 2 годин. Постійно очищайте піну і жир. Потім процідіть відвар, дайте йому охолонути і знову знежиріть. Зварити з білим вином до необхідної кількості. Очистіть і розріжте наполовину авокадо, видаліть серцевину. Наріжте трохи м’якоті невеликими кубиками і відкладіть. Решту перетерти в пюре з невеликим бульйоном. Решту бульйону доведіть до кипіння з повними вершками, додайте пюре з авокадо і приправте. Нарешті додайте кубики авокадо і херес і приправте за смаком. Квасоля - картопля - рагу з курячою грудкою Інгредієнти на 4 порції 400 г філе курячої грудки 1 цибуля (цибулини) 1 солодкий перець (солодкий перець), 2 великі жовті картоплі 4 ст. Ложки оливкової олії 1 зубчик часнику 50 г бекону, прожилковий, але не надто жирний (нарізаний кубиками) 1 літр запасу (птиця або овочі) 4 помідори 1 кабаносі, 150 г 2 гілочки чебрецю

Борщ з карася, йоржа або сига Порція/и: 4800 г карася; Їрш або сиг 1 л; вода 300 г білокачанної капусти 200 г буряків 50 г сушених білих грибів або 200 г свіжих грибів 1 морква 1 корінь петрушки 1 цибулина ¼ бульба селера 30 г оливки 100 г вершкового масла 2 столові ложки борошна; або панірувальні сухарі 250 мл бурякового соку; сіль 10 білого перцю горошком 2 лаврових листків оцту Борщ карасеї Грубо наріжте моркву, селеру, корінь петрушки і половину цибулі, відваріть з грибами, сіллю, перцем і лавровим листям до бульйону і процідіть. Подрібніть капусту і очищений буряк і варіть у бульйоні до м’якості. Решту цибулі подрібніть, обсмажте до золотистого кольору на невеликій кількості масла, змішайте з половиною борошна і додайте в суп. Додайте сік буряка та оливки та приправте оцтом. Очищену рибу розділіть на порційні шматочки, злегка переверніть у борошні або сухарях і обсмажте на великій кількості вершкового масла. Злийте з кухонного крепу. Безпосередньо перед подачею доведіть смажену рибу в борщі до кипіння. Борщ, качині грудки 1 качині грудки

Поперчіть кілька рисок соусу Вустер Підготовка 1. Добре вимийте курячу грудку. Цибулю очистити від шкірки і четвертити. Очистіть, почистіть і помийте моркву та селеру та наріжте великими шматочками. Вимийте петрушку. 2. Покладіть овочі, цибулю, петрушку, лаврове листя та м’ясо в 1 1/4 л холодної води і доведіть до кипіння. Тушкувати на середньому вогні близько 45 хвилин. Якщо потрібно, зніміть. 3. Тим часом очистіть і помийте брокколі та наріжте невеликими квіточками. Помідори вимити, розрізати на квадратики і обробити серцевиною. М’якоть наріжте невеликими кубиками. 4. Вийміть курячу грудку з бульйону. Послабте м’ясо зі шкіри та кісток. Наріжте м’ясо шматочками розміром з укус. Налийте запас в каструлю через дрібне сито і доведіть до кипіння. Варіть у ньому брокколі 3-4 хвилини. Приправте бульйон сумішшю, перцем та соусом Вустер за смаком. Покладіть м’ясо і помідори в гарячий бульйон і розігрійте їх у ньому. Час приготування приблизно 1 1/4 години. Приблизно 110 ккал/460 кДж на порцію. Білок 16 г, жир 4 г, вуглеводи 2 г Bella No 28/03 Картопляний суп з брокколі, куряче філе 3/4 л овочевого бульйону 3 куряче філе 500 г картоплі 350 г брокколі 250 г збитих вершків Сіль, білий перець Доведіть рослинний запас до кипіння і додайте куряче філе до кипіння приблизно 20 хвилин тягнути взагалі. Очистіть картоплю і наріжте кубиками.

Крем-суп з каррі з курячою грудкою (для 4 осіб) Інгредієнти 1 морква 500 г курячої грудки 1 лавровий лист 1,5 л прозорого курячого бульйону швидкого приготування/овочевий бульйон 6 ст. Л. Вершкового масла/маргарину 6 ст. Ложок борошна 1 ст. Л. Каррі 1 цибуля 1 яблуко 1 цибуля-порей 1 кухоль збитих вершків (200 г) солі 1-2 ст. Ложки лимонного соку цукру за смаком. Приготування Очистіть і промийте моркву та варіть її в курячому бульйоні/овочевому бульйоні разом з курячою грудкою та лавровим листом протягом 45 хвилин Просійте відвар. Курку наріжте шматочками. Нагріти жир. Очистіть і наріжте кубиками цибулю і пасеруйте на жирі. Перемішайте борошно і дайте йому пінитися. Змішайте в каррі. Додати курячий/овочевий бульйон при перемішуванні, кип’ятити 5 хвилин після закипання. Очистіть і натріть яблуко, почистіть і помийте цибулю-порей і наріжте дрібними кільцями. Відкладіть щось для гарніру. Додайте до супу яблуко, цибулю-порей, курку та вершки. Нехай воно крутим протягом 5 хвилин. Дрібно заправити лимоном і цукром. Суп каррі з курячими паличками Приблизно 35 хвилин Інгредієнти для 4 осіб 300 г курячого філе

2 невеликих перцю (наприклад, червоний і зелений) 2 ст. Л. Вершкового масла/маргарину/солі маргарину, білого перцю 1 цибулина 2 ст. Ложки борошна 1-2 ст. Ложки каррі 3/4 л курячого бульйону/овочевого бульйону 150 г збитих вершків 3 стебла петрушки плосколистої 100 подвійних вершків -Сир вершковий 4-6 дерев'яних шампурів Приготування 1. М'ясо промити, обсушити і нарізати кубиками. Почистіть, помийте і наріжте перець шматочками. Покладіть половину курячих кубиків на дерев'яні шпажки, чергуючи шматочки перцю. 2. Нагріти жир. Смажте шампури та курячі кубики, що залишилися, навколо протягом 8-10 хвилин. Приправити сіллю і перцем. Видалити. Тримайте шампури в теплі. 3. Очистіть цибулю, дрібно наріжте кубиками, пасеруйте в гарячому жирі для смаження. Порошити борошном і каррі над ним і протушкувати. Деглазуйте бульйоном і вершками, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 10 хвилин. 4. Вимити петрушку і зірвати стебла. Розтопіть вершковий сир у супі. Додайте курячі кубики і розігрійте в них. Знову приправте суп і подавайте з шашликом. Прикрасити петрушкою. Напій: напр. B. холодне пиво. На порцію приблизно 370 ккал/1550 кДж білка 21 г жиру 27 г вуглеводів 10 г Професійна порада: якщо ви хочете чогось трохи вишуканішого, можете заправити суп Б. з меленою куркумою, коріандром або кмином. Белла No 17/03

1 суп курячий 2 л води 3 зубчики часнику l велика морква l цибуля-порей l селера l лавровий лист 3 стебла петрушки 3 листя любистку чебрець естрагон 10 перець сіль сіль перловка ПІДГОТОВКА: Зварити суп із інгредієнтів. Додайте очищені субпродукти (печінку, серце, шлунок) до закінчення часу варіння. Зварити перловку в зцідженому супі, додати субпродукти та розпушену курку, приправити за смаком і подати до столу. Єв. прикрасити шафрановими нитками. Качиний суп з лимонною травою 1 качина грудка 1 цибуля 1 паличка селери 1/2 палички цибулі-порей 1 паличка лимонної трави 3 листя тайського лимона 1 перець 1/2 л овочевого бульйону 1 зубчик часнику 1 ст. Ложка імбиру, свіжо натертий 1/2 ч. Ложки томатної пасти трохи соку лимона Сіль оливкова олія Качині грудки з сіллю і Заправте перець і покладіть шкіру на сковороду і повільно дайте жиру сочитися на повільному вогні

Вершки з птиці з цвітною капустою, маленька курка 500 г маленька курка 300 г морква 1 цвітна капуста 2 цибулини 100 г вершків 1 лавровий лист ¾ л води Сіль, перець, мускатний горіх Покласти в окріп, скибочки моркви, кубики цибулі, лавровий лист і м’ясо, готувати 30 хвилин. Попередньо варіть цвітну капусту 10 хвилин і наріжте на квіточки. Зберегли кілька квіточок. М’ясо наріжте невеликими шматочками. Видаліть лаврове листя. Покладіть половину цвітної капусти в моркву і все це в пюре. Додайте вершки, м’ясо та решту цвітної капусти та приправте за смаком. Крем-суп з птиці. 2-3 яєчних жовтки Інгредієнти на 10 осіб: 1 пучок зелені супу 1 цибулина 1 курка (приблизно 1,4 кг) 1 чайна ложка перцю 60 г вершкового масла або маргарину 60 г борошна 2-3 жовтки 250 г збитих вершків Сіль Перець 2-3 ложки мигдальних пластівців 1 пучок Зелена цибуля 1. Очистіть суп від зелені, помийте і наріжте кубиками. Очистіть і розріжте цибулю навпіл. Курку помити. Доведіть все до кипіння з горошинами перцю в 2 літрах підсоленої води. Знежиріть і дайте кип’ятити кришці близько 1 години. 2. Вийміть курку і процідіть бульйон. Нагріти жир. Потовити в ньому борошно. Влийте бульйон при перемішуванні, доведіть до кипіння. Тушкувати 5-10 хвилин. Змішайте жовтки та 125 г вершків. Розмішайте в гарячому супі (більше не кип’ятіть!). Смакувати.

3. М’ясо очистити від шкірки і нарізати шматочками. Додати в суп. Підсмажте мигдаль. Цибулю цибулю помити і нарізати рулетами. Збити 125 г вершків до напівтвердості. Подавайте суп із вершками, мигдалем та цибулею. Час приготування приблизно 1 3/4 години. Тушонка з птиці Інгредієнти 500 г цибулі-порею ½ бульби селери 3 моркви 1 цибулина 1 гілочка чебрецю 2 зубчики часнику 1 лавровий лист 1 гвоздика Сіль 1 чайна ложка білого перцю 1 суп курка 2 маленькі кабачки 3 кольрабі білий перець Приготування Грубо подрібніть дві моркви, селеру та цибулю-порей. Доведіть до кипіння 1 1/2 л води з кубиками цибулі та часнику та спеціями. Додайте суп з курки і варіть до м’якості майже дві години. Зітріть кельмою піну, яка з’являється на початку часу приготування. Наріжте цибулю, що залишилася, товстими кільцями. Моркву, кольрабі та кабачки наріжте тонкою соломкою. Вийміть суп з курки і наріжте його на відповідні порції. Процідіть відвар, знову доведіть до кипіння і варіть в ньому овочеві палички 10 хвилин. Додайте шматки птиці і приправте рагу сіллю і свіжомеленим перцем. Курячий суп а-ля Ujhazy Інгредієнти на порції 1 курка (суп-курка) 800 г зелені супу 1 цибуля (цибулини) 100 г савойська капуста 1 червоний перець

1 помідор (и) 2 зубчики часнику 10 зерен перцю Сіль 2 щіпки шафрану 100 г грибів, свіжа 100 г спаржі 100 г локшини (вермішель) петрушки ПІДГОТОВКА Курку помити, покласти у велику каструлю з холодною водою і покласти у відкриту каструлю довести до кипіння. Зелень супу очистіть, наріжте більшими соломками. Цибулю, помідор, савойську капусту та паприку залиште цілими. Покладіть зубчики часнику та горошини перцю в заварку для чаю. Додати все в суп, посолити і заправити шафраном. Накрити кришкою і варити на помірному вогні. Наріжте гриби скибочками, спаржу шматочками, покрийте 2-3 ковшами курячого бульйону і соте. Вийміть курку з бульйону і наріжте шматочками. Полийте його гарячим бульйоном. Наріжте зварену зелень супу дуже дрібно. Видаліть савойську капусту, помідор, болгарський перець, цибулю та чайну заварку. Приготуйте макарони в окремій каструлі. Додайте до м’яса зайві варені овочі та готову локшину. Перед подачею посипте петрушкою. 19.07.02 Skadel CK суп з птиці з мигдалем, курка 50 г вершкового масла/маргарину 2 цибулини, нарізані кубиками 3 столові ложки селери, нарізані тонкими смужками 50 г мигдалю 1 столова ложка томатної пасти 1 столова ложка борошна 1 літр хорошого курячого бульйону/овочевий бульйон Сіль і перець Як наповнювач: Приготовлені курячі кубики Шматочки помідорів

250 г картоплі 400 г індички грудки 2 столові ложки оливкової олії 1 подрібнений зубчик часнику Сіль Перець 3/4 л овочевого бульйону (швидкорозчинний) 1 пакет кремезних помідорів Песто: 1 пучок петрушки 3-4 гілочки чебрецю 30 г свіжого тертого пармезану 1 подрібнений часник 1 дрібний Цибуля, нарізана кубиками, 6 ст. Ложки оливкової олії 1. Очистіть або почистіть і помийте кабачки та моркву. Кабачки розріжте навпіл, наріжте скибочками товщиною в пальці, а моркву тонко наріжте. Очистіть і наріжте картоплю кубиками. 2. Витріть м’ясо насухо, наріжте кубиками і коротко обсмажте в каструлі на розігрітій олії. Додайте часник і приправте сіллю і перцем. Додайте моркву і картоплю, коротко протушкуйте і залийте бульйоном. Додайте помідори та кабачки. Доведіть все до кипіння і варіть під кришкою близько 20 хвилин. 3. Тим часом помийте трави і дуже дрібно наріжте їх. Змішайте пармезан з часником і цибулею. Розмішати олію і заправити сіллю і перцем. Подавайте суп з песто з трав. Час приготування приблизно 30 хвилин. Овочевий суп з куркою та локшиною, курячі грудки Рецепт для 4 осіб 30 г вершкового масла/маргаринового сала 4 курячі грудки, без шкіри та кісток 80 г бекону, нарізаний соломкою 2 цибулини-шалоту, дрібно нарізані кубиками 2 зубчики часнику, подрібнені 50 г моркви 50 г Селера 100 г цибулі-порею