Моя фітнес-дієта, яка нарешті працює! равексотичний
Блог про стиль життя про сире веганське харчування та природну красу
Як тільки люди дізнаються, що я їжу веганську та сиру їжу, вони (в основному) абсолютно вражені. Найчастіше задається питання: «Де ви берете білки з цієї веганської сирої їжі?» Вони тим більше дивуються, коли бачать, наскільки я підтягнутий і м’язистий - це просто не вписується у світогляд. Мені довелося багато випробувати з точки зору фітнес-харчування, і пройшло кілька років, перш ніж я міг висловитись із власного досвіду про білки в контексті харчування з сирої їжі та нарощування м’язів.
Багато спортсменів та любителів спорту повідомляють про страх втратити свою цінну, копітко побудовану м’язову масу та форму при переході на вегетаріанське або сире харчування. Чи можете ви нарощувати або підтримувати м’язи за допомогою сирих овочів? Типовий сирий веган - це худий, розгублений хлопець у свідомості більшості людей.
Любителі м’яса припускають, що наш організм може засвоювати лише деякі незамінні амінокислоти з їжею у вигляді тваринного білка (м’ясо, риба, яйця, кварк). Але чому мільйони вегетаріанців, веганів та сироїдів живуть без м’яса, і серед них є навіть конкурентоспроможні спортсмени (наприклад, Серена Вільямс, Брендан Бразер, Мак Данциг)? Ці взірці для наслідування показують вам, що як сирий веган ви можете досягти високої продуктивності та найкращої форми. Все залежить від знань, дисципліни, інтенсивності тренувань, регулярності і, звичайно, правильної фітнес-дієти.
Фітнес-дієта та м’язова маса із сирою їжею
Існує група спеціалістів, що харчуються переважно фруктами, - фрукторі. Тому ваш тип дієти складається переважно з вуглеводів. Прихильники впевнені, що фрукти, природно, містять достатньо білка - і це все, що нам потрібно. Крім того, амінокислоти в ідеалі повинні вироблятися організмом на 100% після успішного переходу, і надмірне споживання білка з їжею не повинно бути необхідним. Білок, що виробляється в організмі, - це не просто чужорідний білок, це унікальний білок, який на 100% засвоюється і використовується. Однак для досягнення цього ідеального результату слід жити повністю на природі, а не їсти з супермаркету. Типова їжа сьогодні, будь то фрукти чи овочі, на жаль, містить набагато менше білків, амінокислот, ферментів та мінералів, ніж передбачала природа. Це пов’язано з комерціалізацією та індустріалізацією в минулі століття.
Мій досвід роботи з білком та нарощуванням м’язів
Протягом кількох років я був виродком для фітнесу, і кілька років я мав на увазі це по-справжньому серйозно: важкі тренування, дієта Аткінса, спортивне харчування (білковий порошок та ко) і все, що з цим пов’язано. У мене було ідеальне, худорляве, добре навчене тіло, але врешті-решт я дуже захворів (раптова алергія на пилок, екзема, депресія, Хашимото). Потім я перейшов на сирий веганський шлях і вирізав зі свого меню все, що є багатим на тварини та білки: м’ясо, яйця, кварк, рибу, білковий порошок. Тоді 80-10-10 було дуже поширеним у цій сцені. Лікар. Дуглас Грехем та інші фрукторі проповідували, що нам не потрібні додаткові білки, крім фруктів. Розчарований хворобами та депресією, я перейшов на фрукти, а з точки зору білка у мене були зелені смузі з диких рослин або шпинату, і більшу частину свого раціону складали фрукти.
Але я завжди запитував себе, чому, незважаючи на цю здорову дієту для фітнесу, я просто не прийшов у форму і, чесно кажучи, був трохи хитким, хоча я так багато тренувався і їв сирі овочі. Очевидно, плодів та кількох дикорослих трав одних було недостатньо.
У сучасних фруктах просто не вистачає білків та амінокислот, необхідних для нарощування м’язів. Можливо, це було з оригінальними фруктами, але сьогоднішні промислові фрукти, які не містять збалансованої кількості вуглеводів і лише дуже мало мінералів та ферментів, мають абсолютно іншу якість. Я вже писав про це тут.
У лютому 2017 року я був на Балі і з цікавості почав кросфіт. Кросфіт - надзвичайно інтенсивний вид спорту, і кожен, хто займається цим протягом декількох місяців, виглядає справжніми спортсменами: мускулистими, підтягнутими та чіткими. Я наполегливо тренувався протягом місяця, 4 рази на тиждень, продовжував їсти фрукти та салати, і багато чого не сталося. Повернувшись у Гамбург, я продовжив кросфіт, тому що так розважався цим видом спорту. Тоді я бачив відео Патріка Стробача про білки та амінокислоти. Каже, що приймає зайві амінокислоти. Тоді я подумав собі, що це не повинно бути настільки перебільшеним, як раніше, кілька вегетаріанських ферментованих амінокислот, а іноді і мінімальну кількість порошку сирого білка, який я міг би додати до тренувань. І через кілька тижнів ви справді змогли побачити різницю! М’язи почали нарощуватися, а форма - покращуватися. Целюліт зник, і я став стрункішим і сильнішим.
З досвіду я можу сказати, що помірне споживання амінокислот і білка при інтенсивних тренуваннях в потрібний час може сильно змінитись з точки зору форми, росту м’язів та результатів тренувань. Має сенс переконатись, що продукти є сирими завдяки ферментам та високій зручності використання. Зараз у якості сирої їжі є чудові веганські амінокислотні та білкові порошки. На даний момент я приймаю ці BCAA та цей сирий веганський білковий порошок (такий смачний!) Я п’ю порошок, змішаний з водою після тренування, або додаю його до бананового морозива або сирих харчових праліне (рецепт ви можете знайти в моїй новій книзі рецептів).
Я також настійно рекомендую конопляний білок. Це один з небагатьох рослинних білків з 22 амінокислотами, включаючи 8 незамінних амінокислот. Цей білок чудово засвоюється організмом, не залишаючи відходів, і дуже універсальний. В екстреному випадку я швидко беру 1-2 столові ложки, згодом жую і п’ю воду.
Білковий порошок Sunwarrior теж чудовий! Він складається з пророщеного та ферментованого сирого коричневого цільнозернового рису.
Натуральне фітнес-харчування: білкова їжа
Однак це не завжди повинен бути порошок або дієтична добавка. Також існує велика кількість натуральної їжі, що містить велику кількість білка. Ось основні напрямки, які мають особливо високу кількість високоякісного білка:
- Капуста та саджанці квасолі, броколі, амаранту, гречки, люцерни, нуту та багатьох інших
- зелені дикорослі трави
- Водорості (вакаме, спіруліна, хлорела тощо)
- Органічні овочі (брокколі, цвітна капуста, капуста, кабачки, огірок, зелена спаржа)
- свіжий горошок
- Зелені салати
- Гриби
- Мигдаль (замочений)
- Насіння (насіння соняшнику, насіння гарбуза, насіння конопель, насіння льону, насіння чіа)
- Рис
Взагалі кажучи, паростки є найкращим джерелом білка. Вони сповнені жвавих життєво важливих речовин і розвивають всю свою життєву силу. Під час фази проростання вміст ферментів, вторинних рослинних речовин, амінокислот і вітамінів збільшується в рази, що оптимізує їхню корисність для всього організму. Це величезна перевага, яку ви не повинні пропустити! Паростки дешеві, і їх легко можна виростити самостійно.
Дикорослі трави також є прекрасним джерелом білка. Просто покладіть багато в блендер і змішайте з трохи улюбленими фруктами та водою - і ваш зелений смузі готовий.
Спіруліна має повний, збалансований амінокислотний профіль та багато інших легкозасвоюваних поживних речовин. Водорость містить 70% легкозасвоюваного білка та 18 з 22 амінокислот. Всі ці властивості роблять їх унікальним джерелом високоякісного білка. Крім того, 95% спіруліни засвоюється на відміну від м’яса, яке дуже важко засвоюється організмом і засвоюється лише на 20%. Спіруліна також містить ферменти, які сприяють травленню. Ось моє улюблене джерело постачання спіруліни, яке я можу лише рекомендувати!
Насіння конопель складається приблизно з 25% білка, який дуже легко засвоюється і оптимально засвоюється організмом. Насіння конопель - одне з небагатьох рослинних джерел, що мають повний амінокислотний профіль. Крім того, вони містять багато кальцію, магнію, цинку та заліза, а також вітаміни A, B, C та E та омега-3 жирні кислоти.
З усіх європейських фруктів інжир є найдавнішим та одним із найменш модифікованих фруктів. Він все ще містить оригінальну кількість поживних речовин, білків, основних мінералів, таких як кальцій, залізо та магній.
А тофу?
Тофу - це суперечлива, оброблена їжа, яка, на мій досвід, не підходить для регулярного споживання. Фітоестрогени, що містяться в сої, можуть призвести до гіпотиреозу та порушити роботу гормональної системи. Також соя містить 13 різних ферментних молотків, які перешкоджають поглинанню амінокислот.
Якщо ви все ще хочете регулярно вживати соєві продукти, краще використовувати темпе. Це трохи дорожче, але це ферментований продукт, і насправді його можна зарахувати до сирої їжі. Оскільки він ферментований, більша частина білка в бактеріях вже розщеплена на його амінокислоти, що полегшує засвоєння організмом.
Скільки білка потрібно організму?
Я не люблю наводити тут конкретну інформацію, вона різна для кожної людини і залежить від віку, обміну речовин, фізичної активності та якості білка. Це також може сильно відрізнятися залежно від вашої конституції.
Для мене це найкраще працює так:
- вранці опівдні фрукти або зелений смузі (з великою кількістю зеленого!), іноді додатковий свіжий зелений сік (якщо це можливо)
- багата білками їжа ввечері (овочеве блюдо або салат з водоростями, паростками, насінням конопель або горохом) без фруктів і не так багато жиру.
- Часто, як закуску або замість обіду, домашні білкові кульки з лляним насінням, сире какао та білковий порошок (рецепт у моїй книзі рецептів триває).
- У дні тренувань: BCAA під час тренувань, а потім протеїновий коктейль (творить чудеса!)
Важливо!
Дуже важливим моментом у білковому питанні є всмоктуюча здатність вашого кишечника! Те, що ви вживаєте 10, 20 або 100 г білка, не означає багато. Вирішальним фактором є те, скільки насправді всмоктується в кишечнику. Ось чому має сенс подбати про відновлення здорового кишечника, адже саме тут живуть мікроорганізми, які перетворюють природну їжу в амінокислоти та вітаміни. Добре функціонуюча товста кишка є необхідною умовою нормального споживання білка. Для мене капсули від Dr. Вольц і ферменти працюють. З моменту його прийому у мене плоский живіт, добре травлення, і мені доводиться менше їсти (але до цього я зробив ретельне очищення від кандиди та паразитів саме так, як описано у цьому відео).
Висновок
Навіть будучи вегетаріанцем та спеціалістом з їжі, ви можете бути мускулистим, якщо хочете. Свідома фітнес-дієта, помірне споживання ферментів, амінокислот і білків, а також здоровий кишечник та регулярні тренування роблять різницю з точки зору форми та сили. Це не повинні бути перебільшені великі гори м’язів, але з досвіду я відчуваю себе більш жіночною, сильнішою (також психічно) і більш впевненою в собі, коли я в формі і в хорошій формі - як суперженка.
- Амінокислоти надзвичайно зрозуміло пояснив Патрік Стробач у цьому відео
- Працює сира їжа - Магазин Діани, Габріель Каузенс, Брайан Р. Клемент
Досягайте своїх цілей зі здоров’я разом зі мною!
Я підтримую вас у досягненні ВАШИХ особистих цілей у галузі охорони здоров’я, будь то здорове та стійке схуднення, більше енергії, детоксикація вашого тіла, підтягнутість чи їжа сирої веганської їжі та економія часу. З моїм тренінгом ви дізнаєтесь, як довго залишатись здоровим. Ці знання будуть з вами протягом усього життя. Дізнайтеся більше тут!
P.S. Підпишіться на щомісячний бюлетень, щоб бути в курсі подій та бути частиною яскравої спільноти сирої їжі! Зв’яжіться зі мною у Facebook, Instagram та Youtube - так ви не пропустите жодного смачного, корисного для здоров’я рецепта та порад щодо природної краси. Ви побачите захоплюючі фотографії та відео моїх поїздок на сировину, мою їжу та, звичайно, мене!
від Вікторії
Привіт, мене звати Вікторія. Я їв сиру їжу з початку 2013 року і мені це дуже подобається! Здоровий образ тіла - це моя пристрасть. Я також підготовлений фітнес-тренер і шоу-дівчина, і тому знаю свій шлях до фітнесу та жіночності. Тут ви знайдете поради та ідеї щодо живлення сирої їжі, природної краси, фітнесу, сирих веганських подорожей та того, як максимально використати життя в сучасному світі.