Моя харчова рутина; Блокноти Романа

Я вагався, перш ніж назвати цю статтю "Харчова рутина" але в основному саме цей термін його описує. Чому я вагався? Тому що загалом у мене немає режиму харчування, немає дня чітч планується заздалегідь, без понеділка в режимі "Відновлення режиму", або навіть заборонені продукти харчування та інші дозволені. Нічого подібного.

З іншого боку, у мене завжди було хороша виделка, привабливість до "хорошої їжі", сиру та піци, захоплення шоколадом, любов до хороших речейs насправді. І я цього не приховую! А ти мені скажи:

"То де ж ця рутина, про яку вона нам розповідає?" Яка мета цієї статті? "

Ну, розкажу вам про мій спосіб харчування, мої поради, особливо мій досвід, який зробив мою їжу справжньою миттю задоволення та обміну сьогодні.

Тож ніякої їжі ... але справжній збалансоване харчування !

Отже це збалансований не прийшов за одну ніч (якщо тільки!), навпаки, він був побудований за останні кілька років і попросив мене перевірити деякі речі, забрати інші, зацікавити всією цією сферою харчування та засвоєння їжі, теж мати біль ... і ось що важливо: робити речі свідомо, їсти, знаючи, що ми даємо своєму тілу. БУТИ ЗГІДНИМ !

1. Чому я вирішив змінити свій раціон ?

Все почалося 6 з половиною років тому, подія спричинила все це розпитування та такий ритм життя: анорексія. Я зроблю статтю, присвячену цій хворобі, щоб не розширюватися тут. Але коротше, я занурився в анорексію на 3 роки (прекрасне занурення ха-ха!), І сьогодні я можу це сказати: я дякую небу, що дав мені пройти через цю хворобу. Тож сама анорексія не дала мені багато чого з точки зору знань про їжу (ви можете собі уявити!) Але моє одужання було дуже корисним.

Отож саме в цей період відновлення ваги, найгіршої стадії хвороби, я навчився їсти та приймати всілякі продукти. Тож насамперед, незважаючи ні на що, незважаючи ні на що: приблизно 20 кілограмів за 8 місяців ... кошмар, так так !

2. З чого я почав цю зміну? ?

На самому початку, усвідомивши ступінь свого збільшення ваги та все, що це спричинило, я пам’ятаю, що хотів відновити спорт більше, ніж змінити свій раціон. Зазвичай все навпаки, ми воліємо сідати на дієту, але це взяло моє спортивне серце! Тож не займайтеся спортом 5 годин на день, щоб компенсувати неправильну дієту, а навпаки, відновіть зв’язок зі своїм тілом і тим, чого мені не вистачало під час хвороби.
Тож я почав повільно з ходьби, а потім із тренажерного залу, ще не знаючи, на чому базуватися.

Що стосується їжі, я не все змінив за ніч, і це мені допомогло. Я повільно зменшував споживання продуктів, які мені справді здавались поганими. А саме: алкоголь, аперитивні торти, білий хліб, ранкові каші, промислові тістечка, соуси всіх видів ... все, що я в анархічній формі знову ввів за останні місяці, щоб набрати вагу.

І як я можу сказати вам, наскільки звільненим я почувався, коли знав, як сказати “ні! "Для доброї справи !

Також завдяки Instagram, (так так!) Мене зацікавила більш повноцінна, більш злагоджена дієта, більш шанобливе ставлення до людського тіла. В основному на цій платформі я знайшов свою мотивацію, інших людей, які були там. А також відновленням занять спортом, який неминуче вимагав енергії та харчувався здоровіше з кожним днем.

Я хочу сказати, що все це було зроблено гладко, я ні до чого не поспішав, тому що нарешті був добре в своєму тілі, знаючи, як сказати "ні" найгіршій їжі, але "так" дієті, пристосованій до моєї діяльності і перш за все шаную мою організацію. Тож, звичайно, були промахи та добрі 6 місяців до того, як справді відчути психологічні та фізичні зміни. Але я не здався і навіть отримав задоволення від відкриття цілого нового для мене світу. Тож подумайте про "послідовність/добробут/довгостроковість", коли ви вирішите змінити свій раціон. Переконайтеся !

3. Їжа, яку я віддаю перевагу

У цей період відновлення балансу я відкрив багато нових продуктів, а також багато цікавих джерел необхідних поживних речовин. У тому числі: авокадо (BFF), житній хліб, лобода, олійні культури, насіння соняшнику/чіа/кабачків, кабачки, рослинне молоко, вівсянка, кокосова олія, ....
Я не називав їх усіх, тому що деякі з них не є новими, а інші ще більш химерними, але здебільшого вони в основному багаті на білки, корисні жири, клітковину або навіть вуглеводи і є частиною мого повсякденного життя. Будьте цікаві: виходьте в Інтернет, запитуйте поради, купуйте книги.

Повертаючись до мене, я щодня віддаю перевагу якості, а не кількості: це означає, що я їжу відповідно до голоду (стільки ж, що у мене хороший апетит!) Але те, що на моїй тарілці, містить корисні поживні речовини, які мій організм потреби в паливі. Я ніколи не недоїдаю, цей час минув. Якщо я голодний, я переконуюсь їсти в кількості, ні занадто багато, ні занадто мало, а коли відчуваю здуття або менше голоду, зменшуюсь і пристосовую їжу, щоб зберігати лише те, що є "необхідним".

Я наведу вам приклад, щоб ви могли зрозуміти:

Якщо я дуже голодний, незалежно від того, чи заплановано я тренування на день або день на роботі, опівдні я можу взяти: 4-5 столових ложок приблизно нуту/лободи або рису, 1/2 авокадо та 1 страва з помідорами. Додам кислу приправу та компот на десерт, не кажучи вже про квадратик шоколаду з кавою. А ввечері я буду готувати м’ясо та овочі з молочним продуктом на десерт з мигдалем.
Якщо я взагалі не зголоднію на обід, якщо я буду вдома без особливих запланованих заходів, я інстинктивно зменшу: 1/2 дині, 1/2 скибочки цільнозернового житнього хліба, трохи білка (нут, м’ясо або сир ). І мій квадрат шоколаду! цей неминучий 🙂

Розумієте, нічого химерного, але все робиться відповідно до моїх потреб. Я навчився слухати свої почуття, говорити зупинитись, саморегулюватись. Щось, що ми вже не знаємо, як робити через це прокляте споживче товариство.

Я також хотів би підкреслити одну дуже важливу річ: я нічого не розраховую і абсолютно не планую своє споживання їжі заздалегідь: у мене немає типового плану харчування. Все робиться з урахуванням почуттів та потреб мого тіла. Я завжди отримував привілеї своїх почуттів щодо диктату харчування, згідно з яким у тій чи іншій їжі потрібно було б стільки грамів ... кожен різний і потреби незліченні, тому я вважаю за краще робити це по-своєму.
Тому я забороняю собі дуже мало речей; якщо я дійсно хочу побалувати себе і бути трохи менш розумним, я дозволяю собі: келих вина та піцу або шматок пирога на десерт, трохи сиру на сімейній трапезі…! З іншого боку, моє тіло, безумовно, буде просити мене менше наступного дня, тому я слухаю це.
Отже, підсумовуючи: я в значній мірі сприяю якості своєї дієти повноцінними продуктами, багатими корисними поживними речовинами, і я не утримуюся від того, щоб потурати собі за умови прослуховування свого тіла та його почуттів (роздутий, голодний, потреба в паливі, бажання малого задоволення, ...).

4. Їжа, яку я відкинув, видалив або просто сповільнив

Як я тобі кажу: я собі не забороняю! З іншого боку, я виключив зі свого раціону продукти, які, на мою думку, були погано засвоєними або не корисними для мого організму. Коли я набрав вагу, я помітив, що моя травна система працювала не так добре, як до хвороби. Це досить дратує, але я поважаю зміни в моєму тілі і адаптую свій раціон.

Я навіть запитав себе: чи дозволяє нам хвороба відновити нормальну систему травлення (і, отже, ворожу до певної їжі), чи це її засмучує? Обґрунтування, яке слід дотримуватися ... !

Повернемося до наших овець, і ось ті продукти, які я поступово зменшив або навіть майже вилучив зі свого повсякденного життя: білий хліб, випічка, коров’яче молоко, білий/рафінований цукор, газовані напої, міцний алкоголь (ок, окрім мохіто один раз рік у рік), макарони, смажена їжа, ... Отже, я усвідомлюю, що здебільшого це їжа, в основному багата клейковиною або рафінована, яку я виключив, але це не означає, що дієта без глютену та без цукру.

Чому я скоротив ці продукти? Тому що всі ці без винятку продукти перевертають мій живіт.
Можливо, це нетерпимість? Не знаю і набагато краще. Для мене мета - уникнути того, що недостатньо зрозуміло, і не позначати себе "нетерпимим". Я ненавиджу ярлики ха-ха !

Я можу дуже добре обійтися без цих продуктів харчування та/або замінити їх іншими, які є ще більш здоровими та насиченими:

цільнозерновий хліб або хліб, виготовлений з іншого борошна (жита, гречки, каштанів, нуту тощо), замінюють білий хліб
Цільнозернові макарони замінюють класичні макарони
Молоко на рослинній основі (рис, овес, мигдаль, соя) замінює коров’яче
Кокосовий крем та соєвий крем замінюють класичний крем-крем
вівсянка замінює мюслі або інші промислові крупи, наповнені цукром
Хороший келих вина замінює віскі-колу
Мигдаль замінює аперитивні торти
Сироп агави заступив місце меду
....

Тому я не повністю виключаю, я віддаю перевагу іншим продуктам, щоб не захворіти. З іншого боку, я ніколи не буду “розбивачем цукерок” на службі, якщо заходжу до будинків інших людей чи до ресторанів. З чистої поваги і не нав’язувати іншим МОЙ спосіб годування мене.

Настільки багато в цьому питанні, нічого трансцендентного, крім того, що я навчився розмежовувати те, що мені підходить і від чого хворіє. Хвороба змінює мою травну систему, це залежить від мене, щоб це поважати та адаптуватися. Мені навіть слід докласти більше зусиль, щоб припинити споживання нестерпного для мого шлунку ... все встигає! Дізнайтеся і прийміть.

5. Моє оточення, як вони реагують ?

Моє оточення завжди було доброзичливим до мене, хворим чи ні. Деякі люди реагують більш-менш добре, більш-менш зрозумілі, більш-менш позитивно сприймають мої поточні дієтичні рекомендації. Але ніколи поганих реакцій і категоризації.
Загалом, сьогоднішній спосіб мене робити не шокує, оскільки я його не нав’язую. Я походжу з родини, де немає дієтичних правил чи заборон. Тож я не збираюся перевертати все догори дригом і змушувати своє оточення робити те саме.
Іноді навіть трапляється, що мені незручно мати стільки принципів і харчових генів, коли я бачу, наприклад, мою матір або невістку, які не задають жодних питань і мають дуже збалансований і природний спосіб мислення. . Обжерливість, невеликі задоволення, але головного болю немає. Щастя !

Що стосується мого чоловіка, у нас не однаковий спосіб харчування! Він абсолютно не прагне знати, чому як: він користується перевагами і заряджає батареї!
Тим краще, що він не з живота, як я. Але раптом ми більшу частину часу змушені готувати різні страви, тепер це звично. Для нього це велика паста карбонара, для мене кіноа та овочі. Так само на сніданок Тео не снідає, хоча я справжній ненажера вранці. У кожного свій темп, все полягає в тому, щоб поважати один одного і приймати вибір кожного.

Мої друзі здебільшого дуже добре розуміють цей вибір, і я б навіть сказав, що багато хто робить те саме! Все більше людей навколо мене також ставлять під сумнів певні продукти харчування чи поведінку в їжі. І я вважаю великим задоволенням не обмежуватися тим, що написано в книгах про харчування з 300-го року, і залишатися відкритим для нового, що може бути. Я люблю годинами говорити про відкриття один одного, нові продукти чи рецепти, і навіть більше, коли я можу щось дати іншим.

Тож мене, безумовно, критикують справа наліво, але це для мене не має значення 🙂 Найкраще - це знати, як обговорювати принципи один одного, а не пліткувати чи дорікати їм. Я не засуджую людей і не засуджую будь-яку дієту, тому я вважаю, що люди можуть зробити те саме для мене! Завжди залишайтеся доброзичливими та толерантними !

6. Як я ставлюсь до своєї дієти сьогодні ? Які зміни я хочу внести ?

Сьогодні я думаю, що я справді і нарешті знайшов справжній баланс харчування. До того ж, моє оточення могло це підтвердити, я думаю. Після 3 років боротьби з анорексією, 2 років битв за будь-яку ціну піднятися на схил і 1 року балансування, я можу сказати, що я стабілізувався. І я особливо нарешті щасливий, що звільнився від такої ваги TCA (розлади харчової поведінки). У моєму повсякденному житті, особливо в моїй тарілці, це напевно менше.

Нарешті я сприймаю свій ритм їжі як щось рідинне і природне. Я дуже рідко задаю собі питання, чи добре я харчуюся, бо для мене це спонтанний і безтурботний підхід до їжі. І я бажаю вам усім одного дня, справді! у будь-якому випадку, нарешті, я відчуваю заспокоєння та примирення з їжею. Мене це вже не лякає, і зі свого боку я більше не прагну постійно цим керувати. Цього співвідношення сил вже немає, і повірте, воно справжнє щастя !

Тож зараз так, я (дуже) жадібна людина, і мені подобається догоджати собі, іноді занадто. Отже, якби мені довелося щось змінити, це просто означало б не надто шукати задоволення, а особливо комфорт, у їжі. Прекрасна робота з загоном! Але в усьому іншому, я думаю, я маю досить здоровий спосіб харчування і особливо підходить для мого активного життя.

Крім того, я мрію взяти участь у такій пригоді, як "Острів", щоб навчитися не залежати від їжі і задовольнятися лише необхідним.

На завершення цієї статті я хотів би переконати вас у важливості дієти, яка базується на інстинкті та потребі.
Довіртесь собі і перестаньте зосереджуватись на забобонах (жир - це погано, білки роблять великі м’язи, овочі та фрукти змушують вас худнути, ... все це абсолютно необгрунтовано чи конструктивно), а також естетичний диктат. Вага є другорядним, головне - ваше здоров’я.

Тож не панікуйте, харчуватися здорово та здорово - це весело, а не нудно. Вчіться, тестуйте, отримуйте поради, але перш за все, слухайте себе !

Я щиро сподіваюся, що завдяки цій досить особистій статті ви зможете навчитися хорошим речам, і що моя сторона "без суєти" вас не розчарує.
Якщо ви хотіли меню або інформацію про дієту, це не був правильний блог ✗

Не соромтеся запитувати мене, я зроблю все можливе.
приємний вечір Loulous ♡