Моя стійка бабуся
Моя бабуся жила помірковано 85 років і ніколи не знала, що її спосіб життя називається стійкістю.
Бред Флореску
У бабусі в господарстві було три відра: два великі, по 10 літрів, виготовлені з емалі, з якими великі люди йшли до крана за водою, і маленьке, на 5 літрів, з яким вони мене відправляли, бо я був копчилом і не міг переносити більше.
Миючи руки, я користувався лише тим, що було суворо необхідним. Коли я пив воду, я не наповнював чашку більше, ніж відчував спрагу. А якби залишилася крапля, я б вилив її назад у відро. Щоб не повернутися до крана і назад.
Ми позбулися клопоту в періоди посухи, коли доводилось поливати сад. Потім я витягнув шланг з-під крана на дно двору і полив кожну рослину, крім капусти, де ми повинні були дати їй текти, поки канава біля кожного ряду не заповниться. Якби я залишив занадто багато, а вода була витрачена даремно, бабуся брала мою роботу і дбала про неї. Ми не жартуємо, племіннице.
Іноді вода не стікала до крана, бо або труби замерзали, або бак пересихав. Але у мене біля воріт був фонтан, і я виходив звідти. Вони були важчі, занос звисав, як жорна, але я запропонував зробити це сам, бо мене зачарувала ідея черпати прісну воду з глибин землі.
Я завжди забував накрити кришку, і, одного зимового вечора, наш котик Кондура впав у криницю. Я врятував її і всю ніч тримав на руках, закутавшись у рушник, щоб вона не застудилася. З тих пір я щоразу надягаю кришку святості.
Вугільний вагон.
Мама не купувала мені соки. Правильно - у 80-х це не було великою проблемою. Просто Брифкор і, якщо ви когось знали в ресторані, кілька пляшок пепсі на місяць. Але щоранку, перш ніж я йшов на роботу, він готував мені великий горщик чаю.
Раніше я збирав свіжу м’яту біля крана, у мене на подвір’ї була ромашка, і я збирав вапно у сусідів, коли вони цвіли. Квітів було стільки, що вони не мали до них ніякого відношення. Вони зателефонували цілому сусідству на вибір. Я пив цей чай цілий день. Остання чашка була найароматнішою; Я п'ю його маленькими ковтками, як амброзія.
В інших сусідів ми брали сир у великих банках скло і молоко в скляна пляшка. Ємності промивали і наповнювали молоком або сиром, або бульйоном, соліннями, вишнею, коньяком, вином, закускою, вершками. Порожню пляшку олії відвезли в продуктовий магазин, а повну отримали в обмін (плюс, звичайно, різниця в грошах). Пластикової упаковки було небагато.
Я тисячу разів бував у крана, але не пам’ятаю, щоб колись виносив сміття. Я не пам’ятаю сміттєвий бак. Я навіть не впевнений, що він у мене був. Мамая збирала в казані все, що походило від кулінарії, а вдень віддавала вміст свиням або курам. У мене був пухнастий, поганий пес на ім’я Пікі, який збожеволів від кавунових кірок. Те, що не можна було давати тваринам, ставили на вогонь у печі.
Я економно використовував пляшку, бо довга черга міняла її вам. Восени він тягнув біля воріт візок із вугіллям або колодами. Це були найважливіші щорічні інвестиції в енергію.
Як кондиціонер я мав сховище винограду.
Гнойовий рудник і пригоди з нафтовиками.
Сусіди поблизу нас були македонцями і взимку тримали стада овець у стайні на подвір’ї. Накинули гній на спину на копито. Усі меґі прийшли і завантажили його в тачки, щоб використовувати як добриво для садів. А ми, діти, в ньому забирали черв'яків для риболовлі. Ця купа гною була золотою шахтою.
Окрім сиру, молока, борошна, хліба та олії, ми нічого не купували в магазині. У будь-якому випадку, у мене насправді нічого не було, це були ті роки, коли Румунія експортувала все, щоб сплатити свої борги перед МВФ. Я збирав з-під курки два гарячих яйця - з цієї причини зібрав багато щіпок - кілька помідорів і перець, бабуся робила мені сітку з телемеєю та салатом, я також сміявся суп даремно (овочевий) і це був обід.
Щотижня приїжджав сусід, неа Штефан Град, і різав нам курку, з якої готували плов, суп та стейк. Бабуся тримала постійне стадо з 20-24 курей, бо одне гніздо завжди падало і стадо відновлювалось.
Все, що неможливо було використати повторно - залізо, папір, скло - надходило до колекційних центрів. Це була дитяча справа. Ми їх зібрали, здали і отримали у відповідь кілька леїв. Це були наші кишенькові гроші.
Електрика - коли вона була - не принесла нам великої користі, бо ми рано лягли спати і прокинулись на світанку. На телебаченні виходило дві-три години програмування на день, мультфільми чи дитячі фільми займали лише 10 хвилин. Я бачив "Всі вітрила" в 60 частинах, хоча насправді серіалу було лише 12. Моя мама купила книгу, і я прочитала її до закінчення телевізійних епізодів, бо я не могла дочекатися.
У мене було декілька іграшок, не багато, якими я поділився зі своїм сусідом-македонцем Міхайше. Насправді нам навіть не були потрібні іграшки, бо у нас були подвір’я, переповнені деревами, на які можна було підніматись, і наш розум був так само повний пустощів. Ми робили бантики з гілочок і намагалися полювати на птахів. Нам вдалося полювати лише на кокодус з дерев, який ми їли кислим, зеленим і повним вітаміну С.
Пізніше ми почали копати кілька бідних ложок для нафти, ми бачили в серіалі "Даллас", що вона може збагатити нас. Було домовлено, що незалежно від того, на чиєму подвір’ї ми знаходимо нафту, ми отримуємо прибуток за два.
Коли мій дядько, дядько Гілі, професійний геолог, застав нас за нюханням домогосподарств, він обірвав нас: даремно ви знаходите нафту, бо у вас немає нафтопереробного заводу. Ми трохи вивчили проблему і відмовились від своєї мрії. Інвестиції були занадто великими.
Гіркі вишні.
Все, що пішло не так, було відремонтовано. У мене був телевізор із лампами, який я придбав наприкінці 60-х. Це працювало з ударами по голові та послідовним ремонтом, поки не було знайдено заміни ламп, тобто після Революції. Замінено лише назавжди зруйновані предмети, і мало що було зруйновано, тому що я доглядав за ними.
На Різдво апельсинів було більше. Моя мати взяла фунт-два, скільки могла. Я їв по одній на день, аж до новорічної ночі. Але в мене була комора, повна компотів і джемів. Восени я самостійно збирав з-за двору гіркі вишні, сам виймав насіння - за допомогою шпильки - і бабуся робила мене солодким. Вийшло лише дві-три банки, і вони були зарезервовані виключно для мене.
У мене не було машини. Ми їхали у відпустку поїздом. Це йшло повільно, але ми не поспішали.
Натомість у мене був зелений велосипед, який я любив як потилицю. Коли я маю налаштований-o з динамо, маяком та котячими очима від грошей, зібраних на пляшки та банки, я був найщасливішою дитиною у світі.
Моя стійка бабуся.
Я ностальгую за тими часами, як будь-яка людина ностальгує за дитинством. Було багато труднощів, яких я, як дитина, не розумів. Очима зараз я бачу ті часи по-іншому, але мене все ще цікавить той факт, що ми могли б жити, споживаючи так мало - газовий балон кожні два місяці, кілька відер води на день і візок вугілля на рік - і кидаючи стільки якийсь маленький.
Сьогодні все відрізняється від мого дитинства. Не потрібно вдаватися в подробиці, ви знаєте, про що йдеться. Ми споживаємо більше, ніж нам потрібно, оскільки споживання саме по собі стало необхідністю.
Моя бабуся прожила у такому обмеженні 85 років і ніколи не знала, що її спосіб життя називається стійкістю.
Можливо, я б не написав цю історію зараз, можливо, ніколи б не написав її, але мене запитала компанія, яка, схоже, задає ті самі питання. Зачекайте, це не рекламна стаття, я погодився її написати та опублікувати назавжди; це про мої найдорожчі спогади, які я не можу продати. Ви можете читати далі або зупинитися тут на мавпі. Вона також бере участь у тому, що буде далі.
Компанія, про яку я говорю - вона називається Unilever - має на меті змінити цю нестійку спіраль. Споживати менше ресурсів у процесі виробництва, використовувати переважно енергію з відновлюваних джерел, менше забруднювати, зупиняти вирубування лісів, надавати більшій кількості місцевих виробників шансів на чесний прибуток і більшій кількості людей доступ до дешевих та здорових продуктів. Їх контур тут, а конкретні дії, вжиті в минулому або заплановані на майбутнє, - тут.
Окрім корпоративного жаргону, матеріал містить цікаві обіцянки, які вражають настільки, наскільки вони примушують. Я хотів би вірити, що одна з найбільших транснаціональних компаній у світі справді розуміє, що це вже неможливо. Я хотів би, щоб це зрозуміли всі малі та великі корпорації. І разом з ними давайте зрозуміємо, що ми є частиною цього порочного кола. Давайте знову станемо споживачами людей.
План Unilever також викликає питання. Найбільш очевидним було б подвоєння товарообігу до 2020 року. Зростання може бути прямо протилежним стійкості, особливо на планеті, яка досягла своєї межі з точки зору простору та ресурсів. Чи можна подвоїти темперамент?
Ще однією проблемою для Unilever є використання пальмової олії зі стійких джерел. Як ви можете знати, збільшення споживання пальмової олії є однією з основних причин вирубки лісів. Це тема, якою я займаюся з мого першого прибуття на Борнео, і я розумію, скільки джунглів жертвують щороку заради косметики, морозива, біопалива, яке ми заливаємо в автомобільні баки.
Я бажаю Unilever багато успіху і сподіваюся ініціювати якомога більше проектів у напрямку сталого розвитку не лише в Африці, Азії чи Латинській Америці, але і в нашій країні. Якби бабуся була ще жива, вона могла б дати їм кілька ідей.
ОНОВЛЕННЯ: У коментарях до цієї статті я отримав посилання від Адріана Кіріака: “Поверніться до джерела. Повна книга самодостатності »Джона Сеймура, перекладена та безкоштовно розповсюджена Tei Books. Винятково, читайте, коли є час.