Молочний шоколад у тесті - багато хороших, найдорожчий найгірший - Stiftung Warentest
зміст
"Коли я відчуваю, як шоколад, я кусаю його", - говорить Керстін Францен, котра любить шоколад з дитинства. Її чоловік Юрген дозволяє шоколаду танути на вашій мові і каже: "Насолода вимагає часу".
Молочний шоколад не просто робить дітей слабкими. Stiftung Warentest випробував 25 популярних та високоякісних шоколадних цукерок, у тому числі 4 органічних. Представлені такі відомі бренди, як Hachez, Lindt та Ritter Sport, а також бари від Aldi та Lidl. Багато цукерок в тесті хороші. Але найдорожчий шоколад - найгірший: він сильно забруднений нікелем (ціни: від 0,69 до 6,95 євро за 100 грам). Прямо спереду - виріб із печаткою Fairtrade.
Шоколадні нотки від хорошого до достатнього
Stiftung Warentest відібрав для свого тесту 25 шоколадних цукерок. Майже всі вони - молочні та незбирані шоколадні цукерки, один - вершковий шоколад. Серед іншого тестувальники досліджували їх на наявність шкідливих речовин, визначали вміст молока та какао, перевіряли маркування - і, звісно, вони їх також пробували на смак. Загальний рейтинг коливається від хорошого до достатнього.
Віддавайте перевагу смоктати або кусати шоколад?
Багато думок розходяться щодо питання, що розтоплюється в роті, або твердо і твердо. Тест показує, які бренди друзів м’яких кремових шоколадних грошей вартують своїх грошей. Їх ніжна емаль створюється шляхом перемішування в машинах для конширування, або коротше, в раковинах. Вони повільно тануть на вашому язиці. З іншого боку, якщо ви любите відкушувати шоколад, вам слід тягнутися до хрустких батончиків. Тест виявляє, які з них пропонують твердий прикус.
Це те, що пропонує тест на молочний шоколад
Результати випробувань. У нашій таблиці наведено рейтинги 25 шоколадних цукерок, включаючи незбиране молоко, молоко та один вершковий шоколад. На додаток до Milka, Merci & Co, ми також перевірили шоколад зі знижками. Чотири шоколадні цукерки - це органічні продукти. Ми перевірили зовнішній вигляд, консистенцію, запах, смак та смак шоколаду. Ми також перевірили наявність забруднюючих речовин. Окрім мікробіологічної якості, упаковка та декларація також були включені до рейтингу випробувань. 15 товарів отримали рейтинг якості хороший, дев'ять - задовільний, одного достатньо.
співбесіда. Експерт зі сталого розвитку Фрідель Хюц-Адамс з Інституту Зюдвінд коментує скарги на вирощування какао, програми сталого розвитку, такі як Fairtrade, Utz та Co, а також власні ініціативи виробників шоколаду.
Випуск статті. Коли ви активуєте тему, ви також отримуєте доступ до PDF для статті з тесту 12/2018.
Для кожного типу поціновувачів є смачний шоколад
Дві шоколадні цукерки показали себе дуже добре: . Але немає такого поняття, як єдиний справжній смак шоколаду для всіх. Деякі оцінюють менш солодкий, але насичений смак какао. Тест пропонує шоколад з гарним смаком для кожного типу поціновувачів.
Порада: Ви віддаєте перевагу темному шоколаду? Ми також випробували темний шоколад.
Шоколад сильно завантажений нікелем
Забруднювачі не псують насолоди - за одним винятком: За іронією долі, найдорожчий шоколад у тесті за 6,95 євро за 100 грамів сильно забруднений нікелем. Важкий метал потрапляє в рослину какао головним чином із ґрунту. Але навіть якби алкоголіки час від часу повністю з’їдали батончик постраждалої марки, їм не доведеться боятися будь-яких наслідків для здоров’я.
Молочний шоколад так називати не слід
Молочний шоколад в основному складається з цукру. Крім того, згідно з Постановою про какао, воно повинно містити щонайменше 30 відсотків какао та 18 відсотків молочних компонентів (Little Chocolate Lore). Молочний шоколад у тесті містить трохи занадто мало молока, і тому його не слід називати молочним шоколадом.
Ваніль є далеко не скрізь, де сказано ваніль
Багато шоколадні цукерки містять смакові інгредієнти, але вони не завжди намальовані правильно: в одному продукті в списку інгредієнтів вказано “натуральний ванільний аромат”, але ми виявили лише етиловий ванілін. Це не трапляється в природі - включаючи ваніль. Відомий постачальник показує квіти і стручки ванілі на тильній стороні столу, але використовує ароматизуючий ванілін. І ще одна обіцянка на лицьовій стороні упаковки "рафінована справжньою бурбонною ваніллю". Однак у нас є лише сліди ванілі. На наш погляд, така майже гомеопатична доза не виправдовує разючої згадки. Тільки два продукти в тесті містять значну кількість ванілі.
Коментарі користувачів, розміщені до 21 листопада 2018 року, посилаються на попереднє розслідування.
Ця стаття корисна. 3276 користувачів вважають це корисним.