Молочнокислі бактерії

бактерії
Молочнокислі бактерії - це багато різних бактерій, які виробляють молочну кислоту при ферментації вуглеводів. Вони широко поширені в рослинному і тваринному світі. Молочнокислі бактерії - їх також називають пробіотиками, що означає "на все життя" - утворюють життєво важливу частину мікрофлори нашого кишечника, в якій міститься більше бактерій, ніж у клітинах нашого організму, а їх загальна маса становить близько двох кілограмів.

Молочнокислі бактерії також є важливою частиною мікрофлори піхви. При народженні перші молочнокислі бактерії та життєво важливі мікроорганізми передаються дитині в родові шляхи, а пізніше - з грудним молоком. Мікрофлора немовляти вважається повністю розвиненою приблизно у віці до трьох років.

Кожна людина має унікальну мікрофлору, і безліч різних родів процвітають симбіотично в тонко збалансованих стосунках. Коли певні кишкові бактерії та гриби переважають, поширюються і з часом досягають цифр, які корисні молочнокислі бактерії вже не можуть контролювати, вони можуть впливати на травлення і ставати патогенами.

Корисні бактерії поділяються на три основні групи: ацидофілус, лактобактерії та біфідуси

Функції та значення

  • Здорова флора кишечника і хороше травлення
  • Виробництво молочної кислоти, яка знижує рН (кисле середовище)
  • Пригнічують ріст патогенних бактерій, виробляючи антибактеріальні сполуки
  • Видаляє шкідливі бактерії та грибки із місць зв’язування кишкової оболонки
  • Імунний захист. Здорова мікрофлора благотворно впливає на імунну систему, впливаючи на лімфоїдні клітини стінок кишечника, які відповідають за утворення антитіл. Мікрофлора також може допомогти регулювати проникність кишечника.
  • Може протидіяти алергії та запальним захворюванням
  • Може зменшити ризик ожиріння

Причини дефіциту і погане відновлення

  • Антибіотики
  • Вживання рафінованих продуктів
  • Дефіцит клітковини
  • Кесарів розтин
  • Годування з пляшечки замість грудного вигодовування

Симптоми дефіциту

  • Погане травлення
  • запор
  • діарея
  • Синдром подразненого кишечника
  • Вагінальні симптоми, такі як запах, печіння, свербіж і виділення
  • Можливо надмірна вага
  • Інші ускладнення, спричинені поганим травленням

Кишкова флора та хвороби

Багато наукових досліджень присвячено флорі кишечника, їх значенню для нашого здоров’я та ризику різних захворювань. Запор впливає на імунну систему, оскільки токсичні відходи залишаються в нашому кишечнику занадто довго. Синдром роздратованого кишечника вважається прихованим видом запорів і потребує відповідного лікування. Дослідження показують, що якщо мікрофлора є незбалансованою, слизова оболонка кишечника в багатьох випадках є більш проникною, ніж звичайна («проникна кишка»). Це означає, що небажані речовини можуть легше проходити через кишкову оболонку і потрапляти в кров. Також було показано, що причина алергії, непереносимості, синдрому хронічної втоми, фіброміалгії та аутизму може бути в кишечнику.
У разі ожиріння та запальних захворювань кишечника мікрофлора кишечника змінюється.

набрякати

Кисломолочні та соєві продукти, закваска, квашена капуста та інші ферментовані продукти, а також дієтичні добавки з молочнокислими бактеріями.

Молоко та кисломолочні продукти

Молочнокислі бактерії не містять молока, але вони перетворюють лактозу в молочнокислі бактерії шляхом бродіння. Як правило, у сучасних кисломолочних продуктах є лише обмежена кількість корисних бактерій, просто тому, що бродіння зупиняється швидше, ніж було раніше. Крім того, вони часто містять багато цукру, який пригнічує або знищує молочнокислі бактерії.

Підвищена потреба

  • При поганому травленні
  • З перерахованими вище симптомами дефіциту
  • Для профілактичних заходів проти діареї мандрівників
  • У дітей з кесаревим розтином
  • У дітей, які не годують груддю

Харчові добавки

Більшість дієтичних добавок містять кілька видів роду Lactobacillus, які в основному містяться в тонкому кишечнику, та види біфідо, які складають більшу частину мікрофлори в товстій кишці. Lactobacillus reuteri Protectis зустрічається у всьому травному тракті і тому має більшу область дії.

На ринку доступні спеціальні препарати для травлення, а також для немовлят та дітей, а також супозиторії та капсули для вагінального застосування.

Антибіотики

Як і багато інших бактерії, молочнокислі бактерії чутливі до антибіотиків. Антибіотики не тільки знищують шкідливі бактерії, але також корисні молочнокислі бактерії та природну мікрофлору.

Тому, щоб бути безпечним, між прийомом антибіотиків та молочнокислих препаратів (до або після) повинно пройти три години. Також може бути корисно продовжувати приймати його через 1-2 тижні після закінчення лікування антибіотиками або, принаймні, до відновлення мікрофлори.

Фермери знають, що тварини, які харчуються антибіотиками (прискорювачами росту), стають у п’ять-п’ятнадцять разів більшими. Дослідження на людях показали, що діти, які отримували антибіотики протягом перших шести місяців життя, мають підвищений ризик ожиріння порівняно з дітьми, які не отримували лікування.

Передозування - побічні ефекти

Немає відомих побічних ефектів із затвердженими препаратами. У рідкісних випадках може виникнути алергія на молочнокислі бактерії або на один або кілька носіїв таблеток.