Морепродукти та рибні делікатеси з моря - ПРИГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Вони є першим вибором для шанувальників гриля, що знають калорії. Морепродукти та рибу можна приготувати швидко та легко на решітці. Просто ідеальна і корисна їжа на грилі для барбекю!
Вони легко засвоюються, легко готуються і корисні для фігури: морепродукти та риба всіх видів, на жаль, мало хто наважується вживати цю їжу на грилі. FIT FOR FUN показує, як можна готувати делікатеси з моря.
Який це повинен бути?
Тверде м’ясо та морепродукти, як правило, краще смажити на грилі. Вони не так легко розпадаються, а час приготування порівняно короткий. Наша порада: підніміть стійку, оскільки морепродукти та риба - це дуже ніжна їжа на грилі, інакше вона дуже швидко висихає.
Просто погляньте на наш стіл. Таким чином ви зможете побачити, який вид риби має короткий вигляд або постійний вигляд на мангалі.
| Філе з твердим м’ясом та стейками | Більш ніжне філе та стейки | Ніжне філе | Ціла риба | морепродукти |
| Риба-меч тунця лосось Червоний окунь Морський окунь Восьминіг | морська риба Палтус скумбрія Морський окунь Червоний окунь | Окунь скельний Морський окунь Синя риба Форель | Червоний окунь Гірський окунь, морський окунь і морський окунь, Синя риба скумбрія Форель | креветки Гребінці омари Устриці мідій Молюски |
Джерело: Джеймі Первіанс: Вебер на грилі з вугіллям (Gräfe und Unzer Verlag)
Емпіричне правило - від 4 до 5 хвилин на 1 сантиметр товщини, від 8 до 10 хвилин на 2,5 сантиметра товщини. Наш приклад: морський лящ вагою 400 грамів займає приблизно 15-20 хвилин.
Правильно замаринуйте
Біле вино і лимонний сік популярні для того, щоб надати рибі потрібного бадьорості. На жаль, ці інгредієнти роблять рибу м’якою, і вона буде кришитися на грилі. Наша порада: оливкова олія та кілька свіжих трав, таких як розмарин, надають рибі смачний аромат. Продукти найкращі і, перш за все, м’яко готуються в алюмінієвій фользі. Родзинка: гриль залишається чистим!
Як розумна зміна, ви можете драпірувати рибу твердим м’ясом, таким як лосось або тунець, на шпажки. Просуньте між ними один-два шматочки овочів, і це буде барвисто на тарілці!
Якщо ви не любите шашлик і філе, можете обернути морепродукти та рибу. Ви можете використовувати шпинат для зеленого варіанту, ситний працює зі смачним свинячим черевом.
Маленькі помічники-грилі для форелі та ко.
Деякі види риби розпадаються на грилі через ніжного м’яса. Наша порада: використовуйте щипці для гриля або кошик, якщо хочете приготувати цілу рибу. Рибу можна обертати на грилі, не розпадаючись. Це також полегшує наповнення його такими травами, як розмарин, чебрець або часник.