Морквяний чізкейк з низьким вмістом вуглеводів - святкуйте Великдень здорово!
Весна тут, і це вимагає смачного і свіжого пирога. Цього разу я вибрав морквяний чізкейк. Найкраще: цей пиріг без борошна (навіть без горіхового борошна), без цукру і, отже, без глютену.
Приготування морквяного чізкейка:
Очистіть моркву і відріжте кінці. Тепер натріть овочі на тертці і відкладіть.
Змішайте мелений фундук з корицею та розпушувачем.
Відокремте три яйця і збийте білки приблизно з 40 г ксиліту до стійкості. Потім розмішайте жовток з 2 столовими ложками соку лайма і ще 40 г ксиліту до піни.
Змішайте пінистий жовток з морквою і поступово додайте білки. Тепер повільно складіть горіхову суміш в решту тіста.
Тепер розподіліть тісто для тіста рівномірно по каструлі з пружинною формою і відкладіть.
Тим часом збийте вершковий сир з кварком, рештою двома яйцями та ксилітом. Поступово додайте 2 столові ложки соку лайма і розмішайте гуарову камедь.
Помістіть тісто для чізкейків на тісто для морквяного пирога. Внутрішня частина тепер буде провисати, створюючи обід морквяного пирога. Якщо ви хочете, ви також можете розподілити рідку частину повільно і рівномірно за допомогою столової ложки і таким чином забезпечити, щоб чізкейк не сильно провисав.
Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете збити тісто виделкою, як мармуровий пиріг.
Поставте морквяний чізкейк в розігріту до 160 ° С духовку і випікайте близько години.
Коли торт повністю охолоне, його можна прикрашати і насолоджуватися.
Для цього я використав кілька подрібнених фісташок.
Поради та примітки:
Якщо хочете, замість гуарової камеді можете використовувати камедь рожкового дерева, порошок лушпиння псилію або ксантанову камедь.
Якщо ви шукаєте рецепт без чізкейка, я рекомендую цей морквяний пиріг.