Морквяний салат з ракетою, мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
Цей морквяний салат з ракетою або ракетою робить добре заправлений морквяний салат для повноцінного вживання.
Інгредієнти: на 2 людини
Підготовка:
Для підготовки цього Морквяний салат з руколою моркву або моркву спочатку очищають від лушпиння.
Потім нарізати тонкими скибочками і варити приблизно в 400 мл овочевого бульйону (готовий продукт) близько 6 хвилин, щоб зробити скибочки моркви, які все ще трохи тверді до укусу.
Потім процідіть овочі через сито, збираючи овочевий бульйон знизу в ємність.
Покладіть скибочки моркви в салатник.
Підсмажте кедрові горіхи на невеликій сковороді без додаткового жиру до золотисто-жовтого кольору, потягніть в один бік.
Вимийте ракету і наріжте великими шматочками без стебел і змішайте з скибочками моркви.
Приготуйте заправку для салату, виходячи зі свого смаку, використовуючи перелічені вище інгредієнти:
Покладіть приблизно половину кедрових горіхів у великий кухоль.
Додати гірчицю, бальзамічний оцет, морквяний та овочевий бульйон, оливкову олію, сіль, перець та пюре за допомогою ручного блендера.
Наріжте 1 - 2 весняної цибулі (залежно від розміру) дрібними рулетами, зніміть листя чебрецю з плодоніжок, складіть все в салат-маринад і перемішайте виделкою.
Полийте цим вершковим салатним соусом морквяний салат з ракетою, складіть і дайте постояти на кухні близько 10 хвилин, щоб просочився.
Служити:
Скуштуйте морквяний салат, приправте ще трохи на власний смак і злегка розподіліть його на двох тарілках.
Посипте салат рештою кедрових горіхів.
За бажанням тепер ви можете насолоджуватися морквяним салатом з салатом з ракети з сиром фета, розсипаним на грубі шматочки, моцарелою, круто звареними яйцями або дуже дрібно посипаним голеним сиром Пармезан. Свіжоприготований цей морквяний салат просто смачний, навіть якщо він кімнатної температури.
Якщо морквяний салат потрібно зберігати свіжим у холодильнику, обов’язково трохи підігрійте його в мікрохвильовці або на гарячій водяній бані безпосередньо перед подачею.
Порція морквяного салату з ракетою містить приблизно 250 ккал і приблизно 16 г жиру