Морквяний торт BMD Lifestyle
Ми перебуваємо у Великодньому пості, і до Квітів є лише кілька днів, коли ми святкуємо ті, що названі на честь квітів. Але що ви подаєте тим, хто наступає на ваш порог і приходить привітати вас з днем народження?
Сьогодні я пропоную вам приготувати морквяний пиріг. Він дуже смачний, але також корисний, і ті, хто його їсть, не зрозуміють, що він без яєць, молока та борошна - тому його можна використовувати як пісний торт.
ІНГРЕДІЄНТ ПШЕНИЦИ:
- 5 великих морквин
- 150 г родзинок
- 150 г фініків
- 200 г румунських горіхів
- 2 столові ложки вершкового/кокосового масла
- 6 столових ложок зернових пластівців (я використовував вівсяну кашу, але ви можете класти будь-які пластівці, які є у вас вдома)
- 4 штуки гвоздики (за бажанням)
- 1 кінчик ножа мускатного горіха (необов’язково)
- 1 наконечник ножа для кардамону (необов’язково)
- 1/2 чайної ложки кориці (за бажанням)
- 1 чайна ложка куркуми (за бажанням)
- або будь-які інші вподобані есенції/спеції
ІНГРЕДІЄНТИ КРЕМУ:
- 200 г кеш'ю
- 200 г фініків
- 2-4 столові ложки вершкового масла/кокосового масла (залежно від того, наскільки жирним/вершковим ви хочете, щоб композиція вийшла)
ПІДГОТОВКА СТОЛУ:
Ізюм та фініки замочують на 2-3 години.
Після того як вони набрякли, злийте воду і покладіть їх у блендер/робот з лезом S. Не кидайте воду із ізюму та фініків. Ви можете використовувати його як сироп/сік для дітей або якщо хочете щось сиропувати. Було б добре додати більше води, бо вона дуже солодка.
Добре змішайте, поки не отримаєте кремоподібну консистенцію.
Добре помийте моркву, почистіть її і покладіть на дрібну тертку, якщо хочете, щоб верхівка була кремовою, або на велику тертку, якщо хочете, щоб верхівка була хрусткішою.
Додайте в блендер натерту моркву і перемішайте. Якщо блендер менше, з цього моменту ви можете змішувати інгредієнти у великій мисці.
За допомогою кавомолки подрібніть зернові пластівці та гвоздику (не кладіть занадто багато гвоздики - вони дуже ароматні). Покладіть до складу мелені пластівці злакових, 2-3 столові ложки олії/кокосового масла та спеції/ароматизатори, які вам подобаються. Добре перемішайте, поки все не буде включено.
В кінці додайте подрібнені волоські горіхи (ми любимо їх більше, щоб верхівка була хрусткою).
Поставте стільницю у форму зі знімними стінками і добре розправте її. Якщо у вас немає форми зі знімними стінками, ви можете розкласти верх у потрібній вам формі на торт/деко для торта. Помістіть його в морозильну камеру, поки не приготуєте крем.
ПІДГОТОВКА КРЕМУ:
Замочені куркою кеш'ю та фініки не менше 2 годин - можна залишати ввечері до ранку.
Злийте кеш'ю і добре їх помийте.
Злийте фініки - але, як я вже казав вам вище, не кидайте воду з фініків. Його можна використовувати як сироп.
Помістіть інгредієнти в блендер/робот лезом S і добре перемішайте, поки не отримаєте кремову консистенцію.
Додайте масло/кокосове масло і перемішайте до отримання кремоподібної маси.
Розкладіть отриманий таким чином крем за прилавком і поставте в морозилку на 2 години.
Прикрасьте як завгодно. Я використовувала кокосову стружку, але ви також можете прикрасити порошком ріжкового дерева, какао або навіть фруктами. Діставши його з морозильної камери, залиште пиріг/пиріг на 20 хвилин при кімнатній температурі. Потім його можна тримати в холодильнику, якщо його швидко з’їсти, або в морозильній камері, якщо ви хочете тримати його кілька днів. Його можна тримати в морозильній камері до 5-7 днів.
Чекаю, поки ти скажеш мені, як це вийшло і чи сподобалось тобі.