Мовляв, лише 3 кіло вершкового масла “- скандинавська культура харчування
Як, лише 3 кг масла? Це неможливо! І я не купую борошно з спельти ... Цей жахливий вигук від друга з коледжу (переданий через чат) до мене дійшов кілька днів тому і викликав у мене посмішку та розслаблене зітхання. Тому що це повідомлення доходить до мене щороку протягом 20 років, раніше телефоном, протягом кількох років в електронному вигляді.
Зазначений друг із коледжу зустрічаємо двох інших колишніх студентів-науковців з питань харчування, а тим часом 5 молодих талантів-жінок у віці від 5 до 17 років для передріздвяної пекарні. Ми збираємо рецепти, вершкове масло, борошно з спельти, горіхи, мигдаль, цукор, глазурі та багато іншого купуються та перетворюються щонайменше на 4 погонні метри з печивом. Піч з максимальною продуктивністю, споживання пергаментного паперу величезне, і по дому розливаються солодкі запахи. Настав час нашого "випікання божевілля".
Назад-божевілля
Наші чоловіки намагаються щороку вислизнути, але потім сідають перед каміном у Нижній Саксонії чи Шлезвіг-Гольштейні, озброєні пуншем або пивом, і обережно запитують, чи найближчим часом буде щось ситне з’їсти (капуста або бурякова м’якоть - так, також з вареною ковбасою!).
Що нас рухає? Ми, екотрофологи, котрі повинні знати краще, активні в дієтологічному консультуванні, клініках та переробці їжі, практикуємося щоденно мати справу з неприємними калоріями, які шиють одяг у шафах ближче вночі (і, як відомо, є мірою слабкості волі)? Це пам’ять про попередні часи? Коли ми були ще студентами, все ще без чоловіків чи нащадків, сповнені ідей, надій та бажань? Або ще раніше, коли ми самі ще були дітьми і за підтримки матерів та бабусь починали вирізати коричні зірки та пряничні серця? Повне очікування та відчуття, що знаходишся в добрих руках?
Сьогодні ми насолоджуємось спільним проведенням часу на цих зустрічах, розумінням без багатьох слів та творчістю. Ми в захваті від зростаючих дівчат, які так природно беруть участь у пекарні, і, звичайно, ми також раді результатам! Роками вони значною мірою були у подарункових пакетах та банках для печива (наші батьки є великими бенефіціарами цієї події). І справа зовсім не в калоріях, а набагато більше ... Заборони, почуття совісті та щипання одягу в цей час є поганими супутниками. Розслаблений підхід до делікатесів, які просто належать до цього часу, і правильна прогулянка на свіжому повітрі («дивись, у них цього року фіолетова ялинка!») Приведіть речі в порядок.
Зробити це самостійно вигідніше, ніж купувати готовий - просто спробуйте!
Насолоджуйтесь сезоном Адвенту. Вона товариська, атмосферна і живе не тільки, але і з приємних моментів, уважно до неї ставиться.