Мозок людини потребує правильного харчування
Подібно до того, як електричний двигун не може працювати на бензині, так і мозок не може нормально функціонувати, якщо він отримує паливо, яке не відповідає його природі. Для того, щоб зберегти ваш мозок на максимальному рівні, важливо годувати його відповідно до його потреб, відповідно їжею, яку їли наші предки палеоліту. Про це заявив автор Жан Карпер, автор книги "Як зберегти свій мозок здоровим".
Сьогодні наші вимоги до дієти та мозку знаходяться у жахливому протиріччі. Вії не змінювались мільйони років, натомість меню та харчові звички змінюються запаморочливо.
Тож, не будемо дивуватися частоті депресій, психозів, таких захворювань, як хвороба Альцгеймера чи Паркінсона. Наш мозок прагне поживних речовин в своїй еволюційній пам’яті, продуктів харчування кам’яного віку, і ми даємо йому гамбургери та хімікати.
Це не перебільшення, інформація надходить від дослідників. Крім того, ми можемо сказати вам, що дієта кам'яного віку, а саме дичина, риба, дикорослі трави, фрукти та коріння, використовувалась щонайменше сто тисяч поколінь предків. З часом дві групи продуктів харчування, зернові та молочні продукти, приєдналися до древніх. Таким чином, з’явилася нова модель харчування, яка використовувалась ще п’ятсот поколінь, аж до ХХ століття.
Раціон кам'яного віку складався з: 55% - фруктів, овочів, бобових, меду та 35% - легкої дичини, яєць, риби, молюсків, молюсків.
Сьогодні дієта сучасної людини включає: 55% - «нові» продукти, такі як алкоголь, цукор, крупи, оброблені продукти (ковбаси, сири, консерви тощо), 28% - жирне м’ясо, риба, молюски, яйця і лише 17% - зелень, бобові, фрукти.
Ось корисна дієта для мозку, що відповідає кам’яному віку:
Це порівняння між системою харчування людини кам’яного віку та сучасною може допомогти вам скласти дієту, яка допоможе зберегти ваш мозок молодим.
Мозок - найживіший орган людини: він перетворюється, розвивається, постійно відроджується. Однак водночас він надзвичайно чутливий до навколишнього середовища та до того, що відбувається в організмі людини. Тому бажано ретельно дбати про наш мозок і годувати його відповідно до його генетичного походження.
Таким чином, мозок складається з 60% жиру, тому йому потрібно багато жиру, щоб ефективно функціонувати. Здоровий мозок має еластичні, гнучкі мембрани, але невідповідна дієта з високим вмістом жиру може зробити їх жорсткішими. Тому важливо збалансувати шкідливі жири, омега-6, та корисні, омега-3.
Сьогодні завдяки рафінованій олії та жирній випічці було досягнуто співвідношення 15-20: 1 замість пропорції 1: 1, як це було кілька століть тому. Найкраще, що ми можемо зробити для нашого мозку, - це годувати його жирами омега-3: жирною рибою (лосось, сардини, скумбрія, оселедець) та капсулами з риб’ячим жиром. Також рекомендується обмежити споживання рафінованих жирів.
Найкраща добавка до мозку, з очевидними результатами всіх тестів, - це рибне сало. Це допомагає боротися з вільними радикалами, покращує пам’ять, діє проти депресії та дегенеративних неврологічних захворювань.