Мускатний горіх; rbis sch; len Вся інформація про популярний K; rbis

12 фактів про гарбуз

Мускатний горіх - це смачне осіннє частування. BILD der FRAU надає всю важливу інформацію про помаранчевого гіганта.

Мускатний горіх є одним з мускусних гарбузів і дуже популярний. Не дивно, що велетень з ребристою оболонкою - це вражаючий вигляд - адже він може важити до 40 кг за штуку. Особливість цього сорту: у ньому лише кілька насінин і багато м’якоті, тому під час переробки мало відходів.

Не застосовується? Вам хочеться щось готувати з помаранчевим велетнем? У цьому посібнику ми розповімо вам усе, про що ви повинні знати приготування мускатного горіха - від лущення до зберігання.

Мускатний горіх: гарбуз, зберігання та співпраця

Сезон: Як і більшість інших видів гарбуза, мускатний горіх має сезон протягом усієї осені.
Походження: Гарбуз з мускатного горіха походить з Центральної та Південної Америки. У Перу та Мексиці місцеві жителі знають його не менше 4000 років. Цей сорт гарбуза любить теплий вологий клімат, тому сьогодні його переважно вирощують у відповідних регіонах.
Смак: Гарбуз з помаранчевою твердою м’якоттю вражає своїм фруктово-кислим смаком та мускатною горіховою ноткою, що також дало їй назву.
Покупка: На відміну від інших видів гарбуза, цей представник найкраще смакує, коли він не зовсім стиглий. Ступінь стиглості мускатного горіха можна розпізнати за шкіркою. У незрілому стані шкірка зелена - вона стає бежево-коричневою і стає помаранчевою, коли гарбуз повністю дозріває. Оскільки мускатний горіх є справжньою важкою вагою, його зазвичай продають пропорційно шматочками.
Зберігання: Гарбузи люблять зберігати в прохолодних, сухих місцях. Наприклад, мускатний горіх можна зберігати в коморі чи погребі до шести місяців. Але це стосується лише цілих гарбузів. Але оскільки їх зазвичай продають у вирізаному вигляді, після придбання слід обернути їх харчовою плівкою і покласти у відділення для овочів холодильника. Гарбуз прослужить приблизно три-чотири дні. Якщо ви заморозите гарбуз, ви отримаєте від цього більше користі. Для цього наріжте гарбуз кубиками і бланшуйте її в киплячій підсоленій воді протягом однієї-двох хвилин. Злийте і дайте охолонути, а потім поставте у відповідну ємність у морозильну камеру.

Зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію жіночого бюлетеня

Наші найкращі новини, головоломки, рецепти та путівники тижня для вас електронною поштою та безкоштовно.

Підготовка: Теоретично шкіру можна їсти за допомогою мускатного горіха, але процес приготування займає багато часу, поки м’якоть не закінчиться. Тож непогано очистити мускатний горіх, щоб уникнути тривалого часу приготування. Якщо ви вибрали страву, для якої мускатний горіх все одно потрібно готувати довго, наприклад, у супі або в духовці, можна залишити миску включеною.
Поради щодо підготовки: Мускатний горіх - справжній всебічний талант. Він чудово виглядає в супах і гратенах. Разом з картоплею ви чаруєте смачне пюре. Якщо ви приправите гарбуз мускатним горіхом, ви також підкреслите пряну ноту. До речі, чилі та імбир теж чудово поєднуються. Тож не дивно, що мускатний горіх - чудовий інгредієнт для екзотичних страв - таких як чатні. Завдяки кисло-солодкій ноті гарбуз також ідеально поєднується з десертами або в сирому вигляді як інгредієнт осіннього салату.
Харчові цінності на 100 г: приблизно 21 ккал - 0,1 г жиру - 4,1 - 4,6 г вуглеводів - 0,2 - 1,1 г білка. Кабачок з мускатного горіха багатий бета-каротином, який забезпечує здорову шкіру та міцне волосся. Крім того, він низькокалорійний і жировий, що робить його ідеальним для будь-якої дієти.

Поради щодо приготування кабачків з мускатного горіха

Мускатний горіх гарбуз - справжній універсал, і його можна приготувати різними способами. Які саме ви можете дізнатись нижче:

В печі: Наріжте м’якоть кубиками та використовуйте її з іншими інгредієнтами, щоб зробити смачний гратен. Ароматний гарбуз також ідеально підходить для соковитого кіш з підносу.
Смажене: Кабачки з мускатного горіха, нарізані кубиками, також можна дуже легко обсмажити, наприклад, у формі овочевої каструлі. Обсмажений гарбуз в осінньому салаті з грибами та сиром Грюйер теж дуже смачний.
Пюре: М’якоть, нарізану кубиками, можна варити на бульйоні або підсоленій воді, а потім пюрировать. Ми рекомендуємо вершкове картопляно-гарбузове пюре з філе форелі або домашній суп з мускатного горіха.
Як десерт: Так, мускатний горіх підходить навіть до солодких страв. Одним з наших явних фаворитів є цей смачний пиріг з гарбуза та яблук, справжня родзинка сезону.

Різні види гарбуза приправляють осінню кухню. Нехай вас надихають наші рецепти гарбуза в картинній галереї: