Надмірна вага та ожиріння, множинні та складні причини - Обсерваторія продуктів харчування
Надмірна вага, яка дедалі ширшає у Франції та західних країнах, залежить від кількох факторів, генетичних та екологічних, деякі з яких маловідомі, такі як відсутність сну та стрес.
Надмірна вага та ожиріння, що призводять до низки захворювань (серцево-судинні захворювання, діабет, рак тощо), тривожно прогресують. У Франції національне опитування ObEpi показало, що 15% людей страждали ожирінням у 2012 році (проти лише 8,5% у 1997 році) та 32,3% надмірної ваги. Є зараз приблизно 1,6 мільярда дорослих із зайвою вагою (індекс більше 25) у всьому світі, включаючи 400 мільйонів людей з ожирінням.
Багатофакторні причини
Епідемія очевидна, але причини складні. З самого початку ми повинні відкинути думку, що надмірна вага пов’язана виключно і просто занадто багата дієта. Причини ожиріння є багатофакторний. Для дослідників важливим є взаємодія кількох факторів: спосіб життя (дієта), а також метаболізм людини, соціально-економічні, культурні, психологічні фактори і, звичайно, генетичні фактори.
Генетичний профіль та дисфункція білка
Різні дослідження показали генетичну нерівність особин щодо збільшення ваги. Дослідження Філіпа Фрогеля, керівника відділу генетики багатофакторних захворювань Інституту Пастера де Лілля, спеціаліста з ожиріння та діабету, показало, що генетичний профіль деяких людей може означати порушення функціонування білків (зокрема, лептину), що відіграє вирішальну роль у регулюванні споживання їжі та витрат енергії. Нещодавно наука висвітлила роль кишкової флори у деяких видах ожиріння.
Генетика та довкілля
Для дослідників саме взаємодія між генетичними та екологічними факторами викликає надмірну вагу та ожиріння. Екологічна проблема, факт їжте занадто багато жиру і відсутність інтенсивних фізичних навантажень є важливими факторами. Тільки телебачення є фактором ризику, особливо серед молоді.
Дефіцит сну і стрес
Ці два фактори (неправильне харчування, недостатня фізична активність) збільшують ризик ожиріння в 2,5 рази. Але це не єдині фактори, задіяні! Жан-Мішель Лесерф, керівник відділу харчування в Інституті Пастера де Лілля, згадує, наприклад, відсутність кальцію, дефіцит сну, хронічний стрес, «токсичність» певних дієт…. Фактори, які помножать ризик ожиріння на шість !
Тому лікування надмірної ваги є складним питанням, що вимагає втручання в декількох областях, а не виключно в дієті.
Чи можлива реальна політика щодо профілактики метаболічних та серцево-судинних захворювань? Матеріали конференції 28 листопада 2013 р. Палац Бурбон. Корпоративний фонд Pileje.
Ожиріння: кишкова флора під питанням Філіп Жерар Для науки> N ° 447 - січень 2015 http://www.pourlascience.fr
Фото: Кеті Йолет. Банк зображень 123.rf