Надзвичайно легко зробити карамель самостійно - My Backbox ♥
Супер просто зробити карамель самостійно
Ви коли-небудь хотіли зробити карамель самостійно, але цукор згорів? Вам це було надто дорого? Один раз стає занадто світлим, потім знову занадто темним? Просто не вийшло? Не хвилюйся, ти не одна. Навіть якщо це зараз добре для мене працює, я завжди люблю повернутися до цього простого трюку, яким я хочу поділитися з вами сьогодні: простий спосіб приготування згущеної молочної карамелі.
В ході дослідження нового типу кексу я натрапив на Дульче де Леше. Я хотів знати, як це зробити, і з’ясував: секрет криється в підсолодженому згущеному молоці. Підсолоджене згущене молоко є основним інгредієнтом багатьох рецептів випічки і тому подібного, але воно також ідеально підходить як начинка для тортів, як начинка для морозива, просто для закуски або для подальшої обробки. При нагріванні цукор у згущеному молоці карамелізується і створюється липкий, але дуже смачний солодкий. Цю карамель в Латинській Америці називають Дульсе де Лече, або просто молочну карамель. Якщо ви хочете спробувати самостійно, вам слід поглянути на рецепти пирогів Banoffee з дульче де Леше. Буде Домашнє Дульче де Лече, так не зі згущеного молока. 😉
Я завжди використовую для цієї карамелі банки для молочної покоївки *, насправді їх можна знайти у кожному супермаркеті.
У вас вже є ідеї, що ви можете з цим зробити? Ось ще кілька пропозицій від мене: Карамель