Найкращий-найкращий шоколадний торт Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

  1. Поставте решітку в центр духовки. Розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F). Змастіть боки і обкладіть дві 20-см (8-дюймові) каструлі з пружинними формами пергаментним папером.
  2. У мисці з’єднайте борошно, соду, розпушувач та сіль. Заповідник.
  3. В окремій мисці збийте яйця, цукор, пахта, олію та ванілін. Заповідник.
  4. У невеликій мисці з’єднайте віночком какао та каву. Додати до яєчної суміші. Перемішайте сухі інгредієнти і перемішуйте, поки тісто не стане однорідним. Розділіть тісто у формочки.
  5. Випікайте від 45 до 50 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставлена ​​в центр пирога, не вийде чистою. Дайте повністю охолонути на решітці. Нерозформований.

Ганаш

  1. Помістіть шоколад у миску.
  2. У невеликій каструлі доведіть вершки та кукурудзяний сироп до кипіння. Полити шоколадом. Дайте постояти 2 хвилини перед перемішуванням.
  3. Змішуйте віночком, поки ганаш не стане однорідним і гладким. Помістіть у холодильник на 1 годину або до загустіння та зручності в експлуатації, перемішуючи чотири-п’ять разів.

Кріплення

  1. Виріжте і видаліть корону коржів, щоб зробити їх рівними. Розріжте коржі навпіл горизонтально, щоб вийшло чотири скибочки. Розподіліть ганаш по скибочках пирога і шпателем добре розподіліть його по всій поверхні. Розкладіть чотири скибочки і викладіть на сервірувальне блюдо.

Торт буде добре триматися три дні при кімнатній температурі, під дзвіночком.

Шоколадний торт

Коментарі

Марі-Андре С.

Я зробив торт, який божественний. Я хотів би знати про ванільний торт, чи пропорції ганашу з білим шоколадом залишаються незмінними. дуже тобі дякую!

Ідалміс Р.

Супер хороший рецепт ! я кохав

Ginette B.

Мої онуки це люблять. Дякую Рікардо.

Поле Д.

Справжній захват. Я не робив ганаш. Що стосується алергії на молочні продукти, то замість пахта я використав таку ж кількість ШІЛКОГО йогурту, безмолочного, несолодкого, простого. не маючи міцної кави, я вживав середній кофеїн без кофеїну .

Клод Л.

чудово! з такими хорошими інгредієнтами це не дивно! Я збираюся зробити це ще раз точно, але з медом як замінником кукурудзяного сиропу

Анжекаме М.

Луїза Н.

Цей шоколадний торт заслуговує на свою назву! Це просто смачно, а його ганаш піднесений! Для мене та моєї родини це велике відкриття! Дякую Рікардо та всій команді. Луїза

Джулі д.

Дійсно смачний торт. Ганаш піднесений. Я розділив свій рецепт на 4 страви на 2 страви з пружинної форми різного розміру, тому сказав 20 хвилин і приготував 4-шаровий торт 2 різних розмірів. Я пропампував шовкові квіти та різні шоколадні цукерки. Гідна кондитерської. Шкода, що я не можу опублікувати фотографію

Вікі П.

Привіт:) Чи можу я зробити ганаш напередодні, або він буде занадто закритим?

Вінсент Б.

Дякую! Валері Б. за відповідь на моє запитання.

Барбадин М.

Англосаксонські торти такі важкі! Занадто важкий, занадто компактний, занадто сильний у шоколаді. просто огидно! Нічого спільного з нашими помадками, нашим бісквітом і нашими легкими мусами . Я не буду робити це знову для світу, все викинуте !

Валерія Б.

Чудовий торт! Я зробив це вчора вперше, і це дуже легко зробити. Для тих, хто цікавиться, ми абсолютно не визнаємо смаку кави. Якщо це може бути корисно для інших, у мене було 2 9-дюймові круглі форми, і після 38 хвилин випікання мої торти були готові і навіть трохи пересмажені по краях. Ви повинні регулярно стежити за станом приготування їжі.