Найпоширеніші помилки щодо натуральних соків
Натуральні соки, безумовно, приносять користь здоров’ю. Щоденний раціон включає спосіб схуднути на кілька кілограмів, ми можемо досягти вітамінного та мінералізаційного лікування, а також чудової детокс-дієти. Однак на шляху багатьох переваг, які приносять нам ці соки, можуть існувати деякі помилкові уявлення про те, як вони готуються чи використовуються. Ось деякі з них:
Не слід змішувати фруктовий сік з овочевим соком, оскільки вони по-різному засвоюються травною системою. Аргумент полягає в тому, що деякі люди можуть відчувати дискомфорт у животі, поєднуючи два типи їжі, однак наукових доказів, що підтверджують це твердження, немає.
Не можна заморожувати натуральний сік. Хоча деякі харчові переваги та ферменти свіжого продукту втрачаються, заморожування соку є набагато кращою альтернативою, ніж його викидання. Ми можемо додавати в супи заморожений овочевий сік, а фруктовий сік можна використовувати для приготування домашнього морозива.
Діабетикам не слід пити натуральний сік. Занадто велика кількість цукру може перевантажити механізми контролю рівня цукру в крові, особливо у людей з гіпоглікемією або діабетом. Однак перевагою різноманітності простих цукрів, що містяться в овочах та фруктах, на шкоду білим та рафінованим цукрам, є саме широкий діапазон поживних речовин, які забезпечують баланс.
Бета-каротинові добавки кращі за багаті каротином соки. Бета-каротинові добавки, хоч і є корисними, забезпечують лише певний тип каротину, тоді як віджимання продуктів, багатих цим поживним речовиною, забезпечує набагато ширший спектр таких речовин, багато з яких мають властивості, що значно перевершують бета-каротин. Здавлюючи, клітинні мембрани відриваються, виділяючи тим самим важливі харчові сполуки, які допомагають у більш ефективному засвоєнні.
Ви можете засвоїти всі необхідні поживні речовини з натуральних соків. Насправді це не так. Харчове споживання вживання свіжого соку є надзвичайним для організму, але воно не може замінити здорову та збалансовану дієту, необхідну організму. Наприклад, корисно включати в щоденне меню високоякісні білки та здорові жири, такі як омега-3 жирні кислоти.
Консервовані соки є натуральними. Більшість комерційних соків піддаються тепловим процесам і мають консерванти, щоб не зіпсуватись. Зазвичай натуральні соки не зберігаються більше кількох годин, і, щоб отримати користь від усіх поживних речовин, їх потрібно вживати відразу після віджимання.
Натуральний сік втамовує спрагу. Організм сприймає сік як їжу, оскільки він містить поживні речовини, цукор і калорії. Спрагу можна вгамувати водою, тоді як голод можна втамувати свіжим соком. У той же час, враховуючи те, що соки містять велику кількість фруктози, дієтологи зазначають, що здоровіше їсти цілі фрукти, оскільки вони також приносять важливу кількість клітковини.