Напої з чорної смородини - рецепти мами - із зображенням та калоріями
Лікер з чорної смородини - один з найпопулярніших лікерних препаратів з усіх.
Якщо смак свіжої смородини трохи звикає, коли його їсти сирим, і тому не для всіх, вони люблять солодкий ароматний лікер, приготований з чорною смородиною, завдяки його безпомилковому смаку.
Або добре охолоджений як лікер, або для приготування класичного Kir Royal, випитого з шампанським або ігристим вином, цей лікер із темної смородини має непереборний смак.
Французький коктейль Kir також дуже популярний і має вишуканий смак, в якому прохолодне біле вино поєднується зі смородиновим лікером (касисом) для створення чудового літнього напою.
Інгредієнти: приблизно 1100 мл
Підготовка:
Для приготування цього рецепта Лікер з чорної смородини Добре стиглу мити, але все ще тверду чорну смородину в ситі, дати стекти.
Потім зірвіть окремі ягоди і помістіть у скляну або порцелянову миску або в трохи більшу баночку з муром.
Вилийте до нього частину фруктового бренді, трохи розімніть смородину або ненадовго подрібніть їх ручним блендером, щоб тверда шкірка ягід тріснула і виділився фруктовий сік та аромат.
Влийте залишився фруктовий бренді.
Розсипте зверху білий гірський цукор і перемішайте чистою ложкою для змішування.
Тепер закрийте підхід до лікеру фольгою або кришкою і дайте йому відпочити в затіненому місці при кімнатній температурі приблизно 4 тижні або довше, щоб просочитися.
Протягом перших кількох днів ретельно розмішуйте, щоб цукрова цукерка могла розчинитися.
Для заповнення лікеру з чорної смородини:
Закип'ятіть близько 100 - 150 мл води і дайте охолонути. Потім розмішайте 1 чайну ложку чистого лимонного соку.
Спочатку процідіть набір фруктів зі спиртом через сито з дрібною сіткою, під нього поставте миску, щоб зловити лікер.
При необхідності повторіть процес ще раз.
Влийте кип’ячену воду в лікер і розмішайте.
Потім проціджують лікер через кавовий фільтр, поки прозорий смородиновий лікер не залишиться без шматочків фруктів.
Накрийте кришкою і дайте всій кількості лікеру відпочити ще 2 дні.
Потім розлийте в чисті попередньо прокип’ячені пляшки, щільно закрийте і залиште відпочивати ще на 4 - 6 тижнів у прохолодному місці (без холодильника) до першого смаку.
100 мл лікеру з чорної смородини містить приблизно 280 ккал і приблизно 24% об.