Насіннєвий хліб; Самодиверсифікація, BLW

Я маю дуже особливі стосунки з цим насіннєвим хлібом.
Це одна з страв, яку я вважаю чарівною, з власним життям і волею, але з якою ви взаємодієте безпосередньо, і вона потребує вашої енергії, щоб рости і перетворюватися.

самодиверсифікація

Я люблю робити хліб, замішувати тісто, бачити, як воно заквашується і як воно росте в духовці.

Завжди, коли я це роблю, я згадую свою бабусю та маму.

З дитинства я був свідком виготовлення хліба вдома, на дачі з бабусею та дідусем та випікання його у великих глиняних печах.
Щотижня кілька жінок збиралися і пекли в духовці однієї з них, а наступного тижня - у духовці іншої.
Коли він був готовий до випічки і всі забрали його хліб додому, він відчув запах цілої вулиці за ними свіжого хліба.

Моя мама також часто готує хліб у несподіваних поєднаннях: з насінням, морквою та/або шпинатом.

З нього я навчився відчувати текстуру хорошого тіста і не обов'язково брати його виміряними кількостями.

Однак я показав нижче, наскільки я міг, що саме я і як використовую.

Якщо ви також хочете приготувати цей хліб із насінням, нижче ви знайдете інгредієнти та кроки, які потрібно виконати.