Навіщо їсти дієту, багату пребіотиками
Матьє Блард
Які переваги пребіотиків ?
Щоб доглядати за кишковою флорою - мікробіотою для інтимних -, їй потрібно надати підтримку пребіотиків. Ці рослинні волокна є їжею, паливом для наших корисних бактерій. Поєднуючись із ними, пребіотики забезпечують їх життєздатність та ефективність. Це справжні продукти для здоров’я. Вони містяться в п’яти основних сімействах продуктів:
Стійкий крохмаль: нут, каштани, банани, хліб з непросіяного борошна.
Фруктани: артишок, цибуля, цибуля-порей, топінамбур, кульбаба.
Бета-глюкан: вівсяна каша, вівсяна каша, ячмінні пластівці, вівсяні висівки, ціле ячне печиво, ціле жито.
Волокна: сухофрукти, житній хліб, червоний рис, мигдаль, чорний перець, маракуя.
Поліфеноли: Сухофрукти, шоколад, спеції, чай, горіхи, червоні фрукти
Роль нашої мікробіоти є центральною: вона, звичайно, допомагає забезпечити травлення, але також забезпечує хороший психічний баланс - кишечник - це наш другий мозок - і навіть поодинці створює 70% нашого імунітету! Хоча здорова мікробіота є запорукою гарного здоров’я, навпаки, дисбаланс кишкової флори спричиняє, серед іншого, порушення імунітету, схильність до набору ваги або запалення стінки товстої кишки. Звідси важливість балувати її.
Ось десять рецептів дієти, багатої пребіотиками.
Андре Буркель, фармацевт-біолог, пропонує у своїй книзі Дієта мікробіоти в 60 меню: догляд за собою за допомогою пребіотиків (Mediclaro) рецепти для гурманів для здорової кишкової флори.