Недорогий рецепт хліба з низьким вмістом вуглеводів; швидкий; легко - Ніко Бартес; Швидко худніть
Низький вміст вуглеводів корисний для здоров’я, але зазвичай це коштує трохи більше. Оскільки не всі мають однакову кількість змін, я подумав, що настав час недорогого, простого у приготуванні рецепту хліба з низьким вмістом вуглеводів. За винятком меленого мигдалю, усі використовувані інгредієнти відносно дешеві та легко доступні в добре укомплектованих спеціалізованих магазинах.
Інгредієнти для недорогого низьковуглеводного хліба приблизно з 550 г/10 скибочок
Якщо можливо, використовуйте свіжі та регіональні продукти в органічній якості. Порада: Під час обробки всі інгредієнти повинні мати кімнатну температуру.
- 4 яйця, Розмір M
- 150 г кварку, 20% F.i.T (зробіть приблизно 6 повних столових ложок)
- 70г пшеничних висівок (зробіть приблизно 12 повних столових ложок)
- 50г мигдалю, земля (зробіть приблизно 4 ½ повних столових ложок)
- 50г лляного насіння, земля (зробіть приблизно 5 повних столових ложок)
- 10г розпушувача (зробіть близько 2 повних чайних ложок)
- 1,5 г солі (становить близько ¼ чайної ложки)
- (необов’язково) 1,2 г спецій для хліба (становить близько 1 чайної ложки)
Порада: Якщо ви хочете заощадити ще більше, ви можете замінити кількість мигдалю подрібненим лляним насінням. Насіння льону - не найдешевша їжа, але тут, в Австрії, вони коштують набагато дешевше, ніж мелений мигдаль.
Харчові цінності
на скибочку приблизно 55г
| Калорії | 121 ккал |
| поживна речовина | кількість | % RDA * |
| вуглеводи | 2,7 г. | 0% |
| Загальний жир | 8,7 г. | 12% |
| білка | 7 г. | 14% |
Часи для початківців
| робочий час | 15-й | Хвилини |
| Час випікання/приготування | 45 | Хвилини |
| Загальний необхідний час | 60 | Хвилини |
| Рівень | легко |
посібник
Порада: Підготовче відео можна знайти на початку цієї статті або на моєму каналі YouTube (Ніко Бартес).
- Розігрійте духовку до конвекції до 165 градусів за Цельсієм (або 180 градусів нижнього та верхнього нагріву), а потім підготуйте всі інгредієнти відповідно до списку інгредієнтів.
- Покладіть яйця та нежирний кварк в миску і добре збийте віночком (розмішайте).
Збийте разом яйця та нежирний кварк
Додайте розпушувач, лляне насіння, мигдаль, сіль і пшеничні висівки і добре перемішайте.
Додайте інші інгредієнти з низьким вмістом вуглеводів
Помістіть суміш на деко, застелене папером для випічки, сформуйте хліб, (за бажанням) виріжте ножем глибину приблизно 1,5 см, а потім випікайте в розігрітій духовці близько 45 хвилин.