Незакінчена історія ножів Nontron - Регал
Кожен ніж Nontron є спадкоємцем майже 400-річної традиції. Столові прибори продовжують своє ноу-хау в традиційних або сучасних моделях, всі вони відзначені знаковим шевроном.
r-avn_couteau-nontron -ouverture_av.jpg
Ручки ножів з Нонтрона (Дордонь) прикрашені невеликим шевроном. Ніхто не знає походження. Одні сприймають це як міст, інші - двері, мавританську арку або. символ масона. Цей таємничий бренд - не єдине, що слід запам’ятати із столових приборів Nontron. Сліди, що свідчать про його існування, сягають 1653 року. Селяни села тоді працювали на полях влітку, а в кузнях взимку. У їх ножа було більше одного леза: Нонтрон також виготовляв гармати для арсеналу Рошфор.
Кузня зникла в 1928 році. Сьогодні сталь походить від Бонпертуя (Ізер), кується в Лагіоле, а потім збирається в Нонтроні на ручках, оброблених на місці. Але термін "оброблений" не виправдовує майстерність робітників. Збірка, регулювання, полірування, пірографія, заточка: при народженні кожного ножа потрібно близько п'ятдесяти операцій. Всі вони виготовлені вручну, десятьма різаками компанії та двома їх учнями. Кожен з них доопрацьовує близько 20 ножів на день. Це щорічне виробництво 70 000 штук - коли Opinel виробляє 20 000 на день.
r-avn_couteau-nontron-montage_av.jpg
Однак столові прибори Нонтрона виживають і процвітають. Бо французи знову люблять ножі. Повторне відкриття цієї регіональної спадщини, започатковане в 90-х роках кузнями Лагіоле, засунуло леза в їх кишені. " Одного разу у мене були проблеми з проїздом через захисні ворота суду », Сміється Клодін Фей, адміністративний менеджер столових приборів Nontron. Вона завжди носить у сумочці 7 або 8 ножів. Ми запитали його, чому. " Бо мені подобається », Вона сперечалася, без зайвих надмірностей. Те, що було селянською звичкою, стало модою, широко прийнятим.
r-avn_couteau-nontron-manche_av.jpg
Чому ніж красивий? Може тому, що у нього є історія. У Нонтроні це починається з деревини, яка повинна сохнути протягом декількох років. Потім самшит, чорне дерево та ялівець обрізають та обертають, щоб стати ручками, на яких монтери будуть фіксувати лезо. Кожен має свій робочий стіл, свої інструменти, свою організацію та свою «лапу». Таким чином, один із них завжди вигравірує шеврон злегка похило.
Але на момент продажу об’єкт не завершений. Тільки використання дасть йому патину. Рука власника ножа Нонтрон відбиває на ньому незабутній спогад.
r-avn_couteau-nontron-set-stefania-di-petrillo_av.jpg
Крістіан Гіон, художній керівник, спирається на традиції та ноу-хау нотронських каттерів. Але він також зміг створювати сучасні колекції, переглядаючи старі форми. Великі дизайнери, такі як Odile Decq або Olivier Gagnere, брали участь у цьому оновленні, створюючи нові моделі. Стефанія ді Петрілло є джерелом набору з трьох магнітних столових приборів, спеціального пікніка (92 €).