Нездорова їжа небезпечніша за тютюн та алкоголь разом узятих
Хороша дієта з половиною червоного м’яса та додаванням цукру може зменшити смертність дорослих на 20% у всьому світі.
Перш за все, переглянувши свій раціон, ми можемо жити здоровіше та захищати навколишнє середовище, - підкреслює група вчених.
Більш небезпечний, ніж наркотики, алкоголь та тютюн разом узяті
Хороша дієта може зменшити смертність дорослих на 20% у всьому світі. Це результат дослідження комісії EAT-Lancet (1), яка об'єднує 37 вчених з 16 країн. Їх мета: досягти здорового та стійкого харчування в планетарному масштабі, яке нагодує майже 10 мільярдів людей до 2050 року.
Це означає, що дивлячись на споживання, з Здорове харчування та ан виробництво, обов’язково стійке. Насправді половина світового населення недоїдає - занадто багато, занадто мало або неадекватно. Тим часом ресурси планети надмірно використовуються.
Але прийняття збалансованої дієти не лише економить ресурси, це ще й також може запобігти до 11,6 мільйона смертей на рік. На думку цих дослідників, "нездорова дієта представляє вищий ризик передчасної захворюваності та смертності, ніж той, що викликаний сумою незахищених статевих контактів, алкоголю, наркотиків та тютюну" !
Половина м’яса і цукру
То що ми повинні змінити щодо того, що ми кладемо на тарілку? Відповідно до звіту групи EAT, опублікованого в медичному журналі The Lancet, вам доведеться їсти менше цукру і більше рослинних білків, але не відмовляючись від червоного м’яса. Світове споживання горіхів, фруктів, овочів та бобових культур слід подвоїти, а споживання доданих цукрів та червоного м’яса вдвічі зменшити в найбільш розвинених країнах.
Тому, "Жоден важіль не є потужним, ніж їжа, щоб оптимізувати здоров'я людини та стабільність нашого навколишнього середовища", підкресліть авторів доповіді.
У Франції нам також слід почати з виправлення інформації, доступної на офіційних сайтах. Дійсно, вони недостатньо заохочують їсти овочі та заохочують їсти занадто багато м’яса. Краще інформування громадян про свій раціон дозволить у ці часи дефіциту бюджету зменшити рахунок на хвороби, пов’язані з недоїданням, такі як ожиріння, які стають все більш поширеними.