Нездорова їжа, qu; Що це; є

Майже кожна п'ята смерть у всьому світі пов'язана з Шкідлива їжа (1). Якщо ми знаємо, що остання шкідлива для нашого організму і що її наслідки для нашого здоров’я є згубними, визначення продуктів, які розглядаються як «шкідлива їжа», є складнішим за це. Тому, що саме таке нездорова їжа ? Які продукти відносяться до цієї категорії? Ось невелике нагадування про концепцію нездорової їжі, щоб краще визначити її їжу обмежувати і зрозуміти, наскільки шкідлива їжа може бути повсюдною в нашому повсякденному житті.

нашого організму

Що таке шкідлива їжа ?

Етимологія слова “шкідлива їжа”

Термін Шкідлива їжа - термін, який з’явився у 1980-х роках із розвитком промислової їжі. Він складається:

  • терміну "Їжа", що відображає різкі зміни у нашому відношенні до їжі: їжа, якою б життєво важливою для нормального функціонування нашого організму не була, стала «їжею».
  • та прислівник "неправильно" що підкреслює наслідки цієї нової дієти для нашого здоров’я.

Значення цього терміна ще сильніше в англійській мові: Шкідлива їжа що може перетворитися на «сміттєву, нездорову» їжу.

Нездорова їжа: дієтична перспектива

З точки зору дієтичний, термін "шкідлива їжа" включає їжа низької харчової якості. Останні виділяють медичні працівники своїми з високим вмістом калорій, жиру, цукру або солі.

В словник (2), нездорова їжа визначається як:

  • всі "неякісні харчові продукти, шкідливі для здоров'я";
  • або взагалі "погана дієта".

Отже, дуже широке поняття, яке відображає складність цього терміна.

У просторіччі нездорова їжа означає a їжа вважається поганою як з точки зору якості інгредієнтів, так і її харчової цінності. Їх звинувачують у сприяють ожирінню, діабету, серцево-судинним захворюванням, певним ракам та інші захворювання.

основні риси

Нездорова їжа має кілька спільних рис. Вони, як правило:

  • складається з низькоякісних інгредієнтів;
  • дуже калорійні, саме тому їх звинувачують у збільшенні поширеності надмірної ваги та ожиріння.
  • мало харчової цінності: отже, вони занадто жирні, занадто солодкі або занадто солоні (іноді всі три!) і, як правило, містять мало клітковини, вітамінів або навіть мінералів.
  • вони часто містять добавки;
  • їх часто асоціюють з фаст-фудом (простий у приготуванні і, отже, швидкій їжі).
  • і, як правило, недорогі, що робить їх доступними для всіх бюджетів.

Більш відданий термін

Оскільки "шкідлива їжа" є продуктами часто високопромислові продукти харчування, термін також набуває більш відданого значення, позначаючи будь-яка індустріальна їжа, вироблена за продуктивістською моделлю. Також з цієї причини його часто використовують захисники боротьба з суспільством споживачів або глобалізацією.

Список основних продуктів харчування, які вважаються шкідливою їжею

# 1/Швидке харчування та продукти швидкого харчування:

Як правило, вони калорійні, жирні та з високим вмістом солі, що робить їх не дуже здоровою їжею. Кілька ключових прикладів цієї категорії:

  • картопля фрі,
  • гамбургери,
  • хот-дог,
  • піци,
  • шашлик,
  • хот-дог,
  • промислові бутерброди («сендвіч трикутник», паніні тощо),
  • ...

Порада DocteurBonneBouffe.com: Важливо обмежити кількість їжі (максимум раз на тиждень), і навіть якщо це означає потурання собі, ви можете також готувати їх вдома, щоб вибрати якісні інгредієнти та контролювати кількість солі або навіть жиру.

# 2/Готові страви

Готові до їжі «варені» страви, як правило, містять багато жиру (переважно насичених) та солі, яка діє як підсилювач смаку, але також і як консервант. Їх свіжість змінює якість та аромати страв, незалежно від того, чи є вони:

  • у підносах (посуд, що підлягає мікрохвильовій піч);
  • консервовані,
  • або заморожений (якщо готувати).

Співпраця Порада від DocteurBonneBouffe.com: Готові промислові страви слід вживати виключно. Наскільки це можливо, вибирайте страви, приготовані вдома, приготовані зі свіжих продуктів, які не містять добавок, консервантів і навіть солі. І якщо ви не можете їсти вдома на обід, і, якщо це можливо, розгляньте можливість вибору tupperware, щоб взяти їжу на роботу.

# 3/Деякі промислові товари:

Хоча промислові продукти полегшують наше життя на кухні завдяки простоті та швидкості використання, вони все ще є низькоякісною їжею і рідко бувають цікавими з поживного погляду (занадто насиченими, занадто солодкими та/або занадто солоними). Часто трансформовані (або ультра-трансформовані), їх склад часто відрізняється від домашніх.

  • всі промислові продукти, що переробляються ():
    • самородки
    • сурімі
    • ковбаси
    • промисловий хліб, такий як чіпси, сухарики, пікантні закуски
    • порошкові супи швидкого приготування
    • трохи каш для сніданку
    • смажена їжа
  • солодкі продукти:
    • тістечка, печиво, солодощі, промислові торти ...
    • солодкі напої: газовані напої, енергетичні напої, деякі фруктові соки ...
  • промислові продукти, багаті рафінованими вуглеводами:
    • рафінована паста (біла паста)
    • рафінований хліб (білий хліб, промисловий багет, сендвіч-хліб тощо)
  • солоні продукти:
    • чіпси
    • сир
    • м’ясні нарізки
    • солоні та смажені олійні насіння/фрукти (солоний арахіс, солоний мигдаль тощо)

Lпорада від DocteurBonneBouffe.com: Уникайте будь-якої обробленої продукції за будь-яку ціну. Для інших промислових продуктів завжди порівнюйте харчові етикетки (на обороті продуктів), щоб вибрати ті, що мають найкоротший склад і найближчі до оригінального рецепту.

Цей список є не обмежується. Інші продукти на увазі? Додайте їх у коментарі !