Нездорова їжа та стрес не поєднуються
Чи схильні ви кидатися на банку з морозивом або цукерки під час стресу? Незважаючи на те, що ця звичка втішає, вона надсилає неправильний сигнал вашому мозку та сприяє набору ваги, виявляє нове австралійське дослідження.
Хоча вже давно відомо, що шкідлива їжа шкідлива для вашого здоров'я і що стрес сприяє набору ваги, ця робота проливає світло на мозковий механізм, відповідальний за це явище. Під керівництвом професора Герберта Герцога, завідувача лабораторією розладів харчування в Інституті медичних досліджень Гарвана (Сідней, Австралія), дослідження показують, що висококалорійна дієта призводить до збільшення ваги, коли вона поєднується зі стресом через молекулярний шлях у мозку.
Стрес + калорії = більший приріст ваги
Щоб дійти цих висновків, вчені вивчали дві ділянки мозку у мишей: гіпоталамус, який, як відомо, регулює харчову поведінку, та мигдалину, частину мозку, яка управляє емоціями, включаючи тривогу.
"Наше дослідження показало, що при стресі протягом тривалого періоду часу та наявності висококалорійної їжі миші швидше ожиріли, ніж ті, хто їв ту саму їжу з високим вмістом жиру в умовах без стресу", - пояснює доктор Кенні Іп, провідний автор дослідження.
Внаслідок цього збільшення ваги вчені виявили молекулу, яка називається нейропептидом Y (NPY), що виробляється природним шляхом мигдалинами під впливом стресу. "Коли ми пригнічували вироблення NPY в мигдалині, збільшення ваги зменшувалося. Без NPY збільшення ваги при дієті з високим вмістом жиру та стресу було таким самим, як і в середовищі без стресу. Це свідчить про зв'язок. Чіткий між стресом, ожиріння та NPY », - каже доктор Іп.
"Порочне коло"
Для того, щоб зрозуміти, що може стимулювати дію NPY під дією стресу, вчені проаналізували нервові клітини, що виробляють NPY в мигдалинах, і виявили, що вони мають рецептори для гормону, що виробляється інсуліном, підшлунковою залозою, що дозволяє цукру проникати в клітини організму відразу після їжі і посилає сигнал мозку, щоб сказати йому припинити їсти.
Експеримент на мишах показав, що хронічний стрес, пов'язаний з висококалорійною дієтою, спричиняє стрибок рівня інсуліну в мигдалинах і спричинює десенсибілізацію нервових клітин до інсуліну. Натомість ці десенсибілізовані нервові клітини підвищили рівень NPY.
"Наші результати виявляють порочний цикл, коли високий та хронічний рівень інсуліну через стрес і висококалорійну дієту підвищують апетит", - говорить професор Герцог. "Стає все більш очевидним, що інсулін не тільки впливає на периферійні ділянки тіла, але і регулює функції мозку. Ми сподіваємось вивчити ці ефекти більш глибоко в майбутньому", - підсумовує він.
Схеми NPY Amygdala сприяють розвитку прискореного ожиріння в умовах хронічного стресу - Chi Kin Ip et al. - Клітинний метаболізм - квітень 2019 (доступний в Інтернеті)