Низький вміст вуглеводів - Di; десять sch; перетравлюють артерії - ORF НА Науці
У своєму дослідженні дослідники навколо Ентоні Розенцвейга з Медичного центру дияконесс Бет Ізраїль у Бостоні тепер хотіли з'ясувати, чи може одностороння дієта насправді мати наслідки для здоров'я.
Для цього вони годували мишей трьома різними дієтами: одна група отримувала нормальну їжу, друга - дуже жирну їжу, а третя - так звану дієту з низьким вмістом вуглеводів з великою кількістю білків.
| Зростає ризик захворювання | ||||||
| Рівень холестерину останньої групи не змінився, але жирові відкладення - причини атеросклерозу - значно зросли в артеріях. Це також збільшує ризик серцевих нападів або інсультів.
Через 12 тижнів "дієтичні миші" набирали менше ваги, ніж тварини, які сиділи на звичайній дієті, але у них атеросклероз розвивався на 15 відсотків частіше. Їжа з високим вмістом жиру у другій групі призвела до зростання лише на дев’ять відсотків. Однак дослідники ще не знають, чому такий раціон харчування був настільки шкідливим для випробуваних тварин. Загалом, збалансоване харчування та регулярні фізичні вправи завжди здоровіші для більшості людей, каже лікар Джоан Мерфі з Британської асоціації інсультів для BBC News: "Червоне м’ясо та молочні продукти містять багато білка, але також багато багато насиченого тваринного жиру. Це може закупорити артерії ". | ||||||