Новий трек - запобігання діабету з періодичним голодуванням • diabetologie-online
Відомо, що періодичне голодування покращує чутливість до гормону, що знижує рівень цукру в крові, та захищає від жирових захворювань печінки. Вчені DZD з DIfE зараз виявили, що у мишей, яким вводили режим періодичного голодування, також зменшувався жир підшлункової залози. У своїй новій роботі в журналі "Метаболізм" вони показують механізм, за допомогою якого жир підшлункової залози може сприяти розвитку діабету 2 типу.
Жирова печінка - добре відоме і поширене захворювання, яке було ретельно досліджено. Однак відомо мало про накопичення жиру в підшлунковій залозі, спричинене ожирінням, та його вплив на виникнення діабету 2 типу. Дослідницька група під керівництвом професора Аннет Шюрманн та професора Тіма Дж. Шульца з Німецького інституту харчових досліджень (DIfE) зараз виявила, що у мишей із надмірною вагою, які схильні до діабету, велике накопичення жирових клітин у підшлунковій залозі. У мишей, які, незважаючи на свою велику вагу, імунітет до діабету через їх генетичний склад, однак майже не було жиру в підшлунковій залозі, а в печінці. "Накопичення жиру поза жировою тканиною, наприклад у печінці, м’язах або навіть кістках, негативно впливає на ці органи та весь організм. Який вплив мають жирові клітини на підшлункову залозу, ще не було зрозуміло ", - пояснює Шюрманн, керівник експериментального відділу діабетології в DIfE і представник Німецького центру досліджень діабету (DZD).
Періодичне голодування розтоплює жир з підшлункової залози
Команда вчених розділила жирових, схильних до діабету тварин, на дві групи: Першій групі дозволялося їсти скільки завгодно. Друга група отримувала періодичне голодування *: одного дня гризуни отримували необмежену кількість їжі, а наступного дня - нічого. Через п’ять тижнів дослідники змогли побачити відмінності в підшлунковій залозі мишей: в першій групі накопичувались жирові клітини. На відміну від цього, у тварин другої групи майже не було жирових відкладень у підшлунковій залозі.
Жирові клітини стимулюють вивільнення інсуліну
Для того, щоб з’ясувати, як жирові клітини можуть погіршити функцію підшлункової залози, вчені під керівництвом Шюрмана та Шульца вперше виділили клітини-попередники жиру з підшлункової залози мишей та дозволили їм диференціюватися у зрілі жирові клітини. Якщо зрілі жирові клітини потім культивували разом з острівцями Лангерганса ** підшлункової залози, бета-клітини «острівців» виділяють більше інсуліну. «Ми підозрюємо, що підвищене вивільнення інсуліну означає, що острівці Лангерганса у схильних до діабету тварин виснажуються швидше і через деякий час перестають функціонувати. Таким чином, жир у підшлунковій залозі може сприяти розвитку діабету 2 типу », - говорить Шюрман.
Значення жиру підшлункової залози для профілактики діабету
Сучасні дані свідчать про те, що запобігання діабету 2 типу має не тільки зменшувати жир у печінці. "Не виключено, що накопичення жиру в підшлунковій залозі за певних генетичних умов робить вирішальний внесок у розвиток діабету 2 типу", - говорить Шульц, керівник відділу розвитку та харчування жирових клітин. Періодичне голодування може бути використано в майбутньому як перспективний терапевтичний підхід. Переваги: він неінвазивний, зазвичай його легко інтегрувати у повсякденне життя і не вимагає жодних ліків.
* Переривчасте голодування - також відоме як періодичне голодування - означає без їжі в певні часові проміжки. Вода, несолодкий чай та чорна кава дозволяються цілодобово. Залежно від методу, перерви на їжу тривають від 16 до 24 годин, або протягом двох днів протягом тижня споживається максимум 500-600 калорій. Найвідомішою формою періодичного голодування є метод 16: 8: Ви можете їсти вісім годин на день і постити решту 16 годин. Один прийом їжі - зазвичай сніданок - залишається поза увагою.
** Острівці Лангерганса - також відомі як острівкові клітини або острівці Лангерганса - це колекції гормонопродукуючих клітин, вбудованих у підшлункову залозу, як острови. У здорової дорослої людини є близько мільйона островів Лангерганса. Кожен «острів» має діаметр 0,2-0,5 міліметра. Бета-клітини виробляють гормон, що знижує рівень цукру в крові, інсулін, і складають приблизно від 65 до 80 відсотків клітин острівців. Коли рівень цукру в крові підвищується, вони виділяють інсулін в кров, щоб вони нормалізувались.
Джерело: Німецький інститут харчування людини Потсдам-Ребрюке (DIfE)