Нульові калорійні підсолоджувачі можуть спричинити діабет та ожиріння
В останні роки люди зрозуміли, що цукор не зовсім здоровий, тому люди вважають за краще звертатися до нульових калорійних штучних підсолоджувачів.
Споживання штучних підсолоджувачів з нульовим вмістом калорій, що пропонується як більш здорова альтернатива повсякденному цукру, може бути принаймні настільки ж небезпечним. Нові дослідження показують, що замінники цукру можуть призвести до фізіологічних змін, пов’язаних з діабетом та ожирінням. Це означає, що ви якось дістаєтесь від озера до криниці.
Штучні підсолоджувачі використовуються переважно в низькокалорійних соках, а також в інших подібних продуктах. Хоча інші дослідження показали зв'язок між ними та негативними наслідками для здоров'я, вони не завжди враховувались з різних причин.
Останнє дослідження також є найбільшим у своєму роді обстеженням, яке відстежує біохімічні зміни в організмі. Дослідники також вивчали вплив на здоров’я судин, аналізуючи вплив речовин на стінки судин.
Експеримент дослідників проводили на кількох групах мишей. Вони отримували різні дієти, або на основі глюкози або фруктози, або аспартаму калію або ацесульфаму. Через три тижні дослідники побачили значні зміни в рівні біохімічних речовин, жирів та амінокислот.
Результати свідчать про те, що штучні підсолоджувачі змінюють спосіб переробки організмом жиру та отримання енергії. Дослідники також виявили, що ацесульфам калію накопичується в крові, а високі концентрації негативно впливають на стінки судин.
"Я помітив, що в помірних кількостях організм здатний працювати з цукром. Коли система перевантажена протягом тривалого часу, виникають проблеми », - говорить Брайан Хоффман, головний дослідник та асистент відділу біомедичної інженерії Медичного коледжу Вісконсіна та Університету Маркетта. "Ми також помітили, що заміна цукру на некалорійні штучні підсолоджувачі може призвести до негативних змін жирового та енергетичного обміну", - говорить він.
Ви знайшли помилку в тексті? Позначте його та введіть Ctrl + Enter