Нутрі-бал Позитивні та негативні бали
Читати пізніше
Увійдіть або зареєструйтесь, щоб зберегти цю статтю для подальшого читання.
Минулого тижня в нашій країні був офіційно запущений Nutri-Score. І це відразу викликало бурю реакцій у різних каналах. Люди здивовані тим, що такі продукти, як заморожений картопля фрі, отримують А, тоді як інші - на вигляд здоровіші - продукти отримують нижчий бал Nutri. Однак це менш дивно, ніж здається.
Позитивні та негативні моменти
Оцінка визначається, зокрема, кількістю енергії, насичених жирів, цукру, солі, білка, клітковини та відсотком фруктів, овочів, бобових та/або горіхів на 100 грам.
Занадто багато енергії, насичених жирів, цукру та/або солі призводить до негативних балів (від 0 до 40), тоді як багато клітковини, білка або великий відсоток фруктів/овочів, бобових та/або горіхів дають позитивні бали (від 0 до 15 ). При розрахунку ці позитивні бали вираховуються з негативних балів. Це призводить до таких значень для різних букв:
- Нутрі-Оцінка A: -15 до -1
- Нутрі-Оцінка B: 0 до 2
- Нутрі-бал С: від 3 до 10
- Нутрі-бал D: 11-18
- Нутрі-Оцінка E: від 19 до 40
Nutri-Score не охоплює всього
Nutri-Score може бути хорошим показником того, чи є продукт здоровим, але він не говорить про все. Таким чином, підрахунок балів не враховує, наприклад, наявність добавок, алергенів, штучних ароматизаторів або забруднень або розмір порції. Крім того, Nutri-Score визначається на упакованому продукті, що становить важливий запас.
Nutri-Score був введений, щоб допомогти вам зробити більш зважений вибір у супермаркеті. Однак він не враховує режим приготування в домашніх умовах. Ось чому таким продуктам, як картопля фрі та заморожені крокети, регулярно присвоюється А. Жир, який використовується для їх приготування, не враховується. Оцінка картоплі фрі, приготовленої в жирі для смаження, очевидно, буде гіршою, особливо якщо ви також додасте сіль.
Інструмент, а не директива про їжу чи здоров'я
Nutri-Score був розроблений як інструмент для полегшення вибору здорового продукту в супермаркеті. У рамках однієї категорії продуктів харчування, таких як начинки для сандвічів, пластівців для сніданку, печива або молочних десертів, Nutri-Score може бути практичним інструментом для вибору продуктів, які не містять занадто багато цукру, солі або насичених жирів. Наприклад, у начинках для сендвічів ви можете швидше зробити більш збалансований вибір між моцарелою (Nutri-Score C), хумусом (Nutri-Score A-C), салямі (Nutri-Score E) і гаудою (Nutri-Score D).
Кілька досліджень у Франції вже показали, що Nutri-Score має позитивний ефект. Зокрема, було встановлено, що люди їдять менші порції продуктів із рейтингом D або E, що Nutri-Score є найефективнішим ярликом (порівняно, серед іншого, зі світлофорами) для оцінки харчової цінності продукту, і що вміст кошиків супермаркетів на 10% корисніший завдяки цьому маркуванню.
Проте оцінка Нутрі не є орієнтиром для охорони здоров’я. Отже, маркування, безумовно, не замінює харчову піраміду, на яку завжди найкраще посилатися, складаючи свій щоденний раціон. Це дає вам найкращу інформацію про те, які продукти їсти в пріоритеті та в яких пропорціях, щоб мати поживні речовини, необхідні для вашого раціону, та помірне споживання менш корисних продуктів.
У своєму щоденному раціоні нам потрібні не тільки фрукти та овочі, але також вуглеводи та жири, включаючи насичені жири. Проблема в тому, що ми часто їмо його занадто легко. Продукти з оцінкою D або E, такі як оливкова олія або шоколад, безумовно, є частиною збалансованої дієти за умови їх споживання в помірних кількостях.
Гучні приклади
Для того, щоб ви отримали максимум користі від Nutri-Score, ми підібрали низку красномовних прикладів, які циркулюють у соціальних мережах. Ми розповідаємо вам, як вони отримали цей бал і що це насправді означає для вашої дієти.