Обмеження, давайте приймемо стійку та єдину дієту - Грінпіс Франція
Зіткнувшись з коронавірусом, підтримка місцевого сільського господарства є надзвичайно важливою
Криза не стосується всіх фермерів однаково. Але для певної кількості з них закриття підприємств колективного харчування та торгових точок, таких як ринки чи аукціони, створює серйозні труднощі. Подібним чином, неможливість вдатися до іноземної робочої сили, яка зазвичай використовується в цю пору року, і падіння споживання деяких продуктів, таких як сири із ЗНЗ, хвилюють багатьох виробників. Ось декілька порад, щоб підтримати їх та прийняти стійку та єдину дієту. !
Купуйте товари, що продаються в коротких замиканнях
Підписавшись на AMAP (Association Pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne), ви будете підтримувати виробників у довгостроковій перспективі. Ваші замовлення дадуть їм видимість у торгових точках, пов’язаних з їх виробництвом, при цьому справедливо оплачуючи їх. Підхід, який ми настійно рекомендуємо !
Не можете знайти AMAP поблизу вас? Не панікуйте, інші рішення доступні для вас:
- Local.bio сприяє прямим закупівлям у органічних та місцевих виробників.
- Cagette.net пропонує групові покупки місцевої продукції безпосередньо з ферми, органічної або чесної торгівлі.
- La Charette і Kuupanda дозволяють отримувати продукти із коротких замикань. Дві платформи не беруть комісію під час кризи.
- Інші платформи дозволяють купувати продукти в коротких замиканнях і забезпечують доставку додому, наприклад, Open Food France.
Також є багато регіональних ініціатив, як в Окситанії, де регіон з'єднує виробників і споживачів для доставки товарів додому. В Іль-де-Франс Biovor пропонує органічні та місцеві кошики, а також кошики Tomato & Go від органічних виробників з усієї Франції. Простий пошук в Інтернеті повинен дозволити вам знайти найближчі вам ініціативи. Якщо ви їх знаєте, не соромтеся ділитися ними в коментарях !
Беріть участь у роботі на полях
Як і багато ваших співгромадян, можливо, ви мрієте про повернення на землю. Якщо так, перейдіть на платформу, запущену Pôle Emploi у партнерстві з FNAB (Національна федерація органічного сільського господарства).
Приєднуйтесь до місцевих ініціатив
Є платформи, які дають змогу підтримати екологічний та соціальний перехід нашої сільськогосподарської та харчової моделі, але не лише це. Вони ознайомлять вас з ініціативами, які дозволять вам прийняти більш зелена, але також більш інклюзивна їжа !
- Ідеї про їжу: міжнародна платформа для відкриття нових способів споживання та дії поблизу дому та у всьому світі.
- Transiscope: портал, що містить безліч ініціатив. Ви знайдете AMAP, спільні сади та їдальні солідарності.
- Covid-entraide.fr: мережа солідарності, створена у відповідь на кризу. Зокрема, це допомагає селянам, але не тільки.
Яку дієту прийняти, щоб найкраще зберегти своє здоров’я та здоров’я нашої планети ?
Недостатньо місцевий, надто вразливий для фінансових ринків, занадто залежний від експорту та імпорту, які зараз працюють повільнішими темпами ... Наша продовольча система вразлива: нинішня криза показує нам це прямо. Ви вже можете діяти за вашими масштабами, щоб підтримати інше сільське господарство, навіть у період утримання. Це проходить через описану вище практику закупівель, але не тільки !
Приготування бобових
Скорочення споживання м’яса є важливим для збереження нашої планети та нашого здоров’я. Для заміни м’яса існує дуже цікава альтернатива з поживної точки зору: імпульси. Сочевиця, нут, колотий горох, сушена квасоля та інші боби містять багато білка та заліза. Поєднуючи їх із злаками, ви отримаєте амінокислоти, необхідні для збалансованого харчування та задоволення потреб у білках. Така зміна раціону також дозволить зменшити ваші витрати, оскільки м’ясо часто продається за вищими цінами, ніж бобові.
Тому вибір на вибір для бобових культур представляє a потрійна перевага: екологічна, медична та економічна. Чому б не спробувати скоротити споживання м’яса зараз ?
Щоб допомогти вам, ось кілька ресурсів:
- Список альтернатив м’ясу
- Короткий посібник, який допоможе вам визначити можливі джерела рослинного білка
- Відеорецепти, зроблені нашими активістами
- Деякі рецепти для друку тут, там чи там.
- Поради щодо приготування бобових
- Книги Жиля Даво
- Безкоштовні онлайн-курси кулінарії на 123veggie.fr
Їжте сезонні та місцеві фрукти та овочі
Вживання місцевих, сезонних фруктів та овочів корисно для нашого здоров’я, але це також краще для нашої планети та наших смакових рецепторів. Оскільки орієнтуватися не завжди легко, ми підготували для вас графік, який доступний тут. Порадити без помірності !
Максимально віддайте перевагу органічному
Екологічне сільське господарство більш доброчесне в екологічному та соціальному плані, ніж звичайне сільське господарство, багато в чому корисне. Органічна продукція в супермаркетах може бути дорожчою, зокрема тому, що дистриб’ютори залишають за собою значну націнку на цей вид продукції. Однак, цілком можливо вживати органічні продукти, обмежуючи додаткові витрати, спричинені цим видом покупок. Ось чотири поради щодо прийняття органічної дієти при збереженні планети, здоров’я, заощаджень та доходів фермерів:
- Вибирайте свіжі та місцеві продукти.
- Надавайте перевагу описаним вище коротким замиканням, уникайте розподілу маси.
- Зменшіть споживання м’яса, що часто є дорогим при такому виробництві.
- Зменшити споживання ультра-обробленої продукції.
На додаток до всіх цих дорогоцінних індивідуальних ініціатив, ми також запрошуємо Вас взяти участь у наших різноманітних колективних мобілізаціях для перетворення нашої сільськогосподарської та харчової системи. Наприклад, ви можете приєднатися до нашого руху за екологічніші шкільні їдальні прямо тут і діяти поруч з нами, щоб припинити заводське фермерство через цю веб-сторінку.
І перш за все, у ці важкі часи продовжуйте добре дбати про себе !