Обмеження, як зберігати покупки на кухні

. Всі права захищені

Опубліковано 05.12.2020

З епідемією коронавірусу покупки набули незвичного виміру. Заправка вимагає нової організації, як у магазині, так і при поверненні додому. До речі, як ти поводишся, коли повертаєшся додому з повними сумками? ? Нагадування про добрі практики дотримання гігієни на кухні.

Гігієна в ув'язненні: між стресом та розслабленням ?

Занепокоєння з приводу Covid-19, здається, висунуло на перший план два типи поведінки у обмежених споживачів:

Деякі з нас хочуть від багажника машини до шаф на кухні продезінфікувати ціле - чи майже! - покупки, або готові залишити свої свіжі продукти занадто довго на відкритому повітрі для зменшення ризику забруднення,
інші, навпаки, як правило розслабити пильність відновленням звичок до пандемії.

Істина, мабуть, полягає в щасливому середовищі між цими двома способами поведінки: контрольний перелік простих заспокійливих дій на кухні !

Коли я повертаюся з покупок: я влаштовуюсь біля каси

Як ми всі знаємо, пріоритетним заходом у випадку епідемії, як у звичайні часи, є мити руки як тільки переступиш поріг будинку. Тільки тоді ви зможете приступити до організації покупок. Для більш простої організації, відокремити плату відпочинок, від каси від супермаркету.

Для прохолодної води і все

Чисті руки, скористайтеся можливістю мити фрукти та овочі водою, потім висушіть паперовим рушником. Це частина рекомендацій ANSES *. Також може підозріліший шкірка фрукти, або готувати їжу при температурі понад 70 ° C протягом 10 хвилин.

Тому не потрібно додавати дезінфікуючий засіб, відбілювач або навіть білий оцет. У кращому випадку це робить смак їжі поганим, в гіршому - ви ризикуєте отруїтися.

Для запаковані свіжі продукти, як йогурти, ANSES рекомендує видалити обгортання та викинути їх - корисний рефлекс протягом усього року, оскільки це забезпечує кращу циркуляцію холодного повітря -, а потім пропустити вологий паперовий рушник над розгорнутими продуктами, перш ніж зберігати їх у холодильнику, уникаючи відкриття двері повністю. Ви зможете перейти до решти покупок після повторного миття рук.

За продуктами, очікування в тіні

продовольчі товари вимагають менше уваги. Поки вони не перебувають під прямими сонячними променями, їх можна зберігати «3 години в непрохідному та недоторканому місці». Після закінчення цього часу бажано протирати вологим паперовим рушником пакунки з макаронами, тістечками, пляшками олії тощо. до того, як вони потрапили в шафи.

Зверніть увагу на яйця: деякі спокушаються очистити свою оболонку. Однак це ризикує послабити їх природний захисний бар'єр і сприяти проникненню небажаних агентів. Тому краще мити руки після поводження з ними, ніж яйця !

Правильні дії на кухні

В іншому дотримуйтесь своїх добрих кулінарних звичок, щоб зберегти профілактику санітарні ризики класики пов'язані з їжею:

навколо стільниці, мити руки після контакту з сирою їжею (м'ясом, рибою, яйцями, молоком). Обробну дошку краще присвятити м’ясу та рибі та регулярно промивати її в окропі.
залишки в кінці їжі ? Ви можете помістити їх у герметичну коробку - навіть якщо вона ще трохи тепла - у своєму холодильнику, замість того, щоб залишати її нескінченно остигати на прилавку. Заплануйте їжу з «порожнім холодильником» у своєму плануванні меню, бажано споживати залишки їжі протягом наступних трьох днів.
сортувальні шафи, весняне прибирання тощо ти задумувався почистіть холодильник ? Мильна вода для забруднення та щотижня, злегка відбілена вода для дезінфекції. Як нагадування, білий оцет неефективно знищує віруси.

Стільки дуже прості звички які ми вже практикуємо значною мірою і які допомагають відновити контроль над нашим щоденним життям без паніки чи деморалізації. Тим паче, що кухня - дорогоцінний союзник для того, щоб зламати монотонність в ув’язненні !

* Національне агентство з питань харчової, екологічної та охорони праці