Очищення покритої каструлі 6 підказок, які працюють STARFOOD
Написано
Останнє оновлення: 3 квітня 2020 р
Для того, щоб можна було приготувати гарну їжу, на кухні необхідні правильні каструлі. Однак оскільки щось часто легко горить, слід завжди ретельно чистити каструлі після приготування та смаження.
Коли вода сама стікає на покриту поверхню, ви знаєте, що каструля справді чиста.
У нашому посібнику ви можете дізнатись, чого слід бути обережним при чищенні покритої каструлі, які засоби слід використовувати для її очищення та без чого робити.
коротше
- Ніколи не перегрівайте покриту посуд, коли вона порожня, оскільки це може пошкодити як зону готування, так і посуд.
- Переконайтесь, що рідина в їжі ніколи не випаровується повністю. Тут також перегрів може призвести до згоряння залишків у каструлі, що може пошкодити антипригарне покриття.
- Ви можете очистити свою покриту каструлю сіллю, спеціальним побутовим засобом харчовою содою, оцтом, лимонною кислотою або розпушувачем. В особливих випадках можна також просто витерти його кухонним рушником або змити теплою водою та миючим засобом.
Наша рекомендація щодо продукту
Останні оновлення цін: Amazon.de (30.11.20, 00:33), Інші магазини (29.11.2020, 21:07)
Tefal C69506 Hard Titanium Plus - це антипригарний посуд з індукційною основою. Покриття є особливо стійким і було розроблено для тривалого терміну служби. Ця каструля доступна з діаметром 20 см, 24 см і 28 см.
Каструля має інтегровану теплову пляму, за допомогою якої ви завжди можете стежити за температурою в каструлі. Завдяки індукційній основі каструля підходить для печей різного типу, включаючи індукційні плити. Ця основа також забезпечує рівномірний розподіл тепла в каструлі.
Що таке каструля з покриттям?
Сковороди можуть бути покриті такими матеріалами:
- Кераміка
- Пластмасовий політетрафторетилен (ПТФЕ)
На сковородах з покриттям можна чарувати різноманітні смачні страви. Однак важливо ретельно очистити їх після підготовки. (Джерело зображення: 123rf.com/hafan Wangthaphan)
Типовий для Каструлі з покриттям з ПТФЕ - це трохи воскова поверхня. Ці каструлі стійкі до холоду та спеки. Вони також стійкі до різних хімічних речовин.
Сковороди з покриттям ніколи не повинні сильно нагріватися більше трьох хвилин без вмісту. Якщо нагріти каструлю до 230 ° C або більше, покриття знебарвиться і відшарується. Нагрівання від 360 ° C може навіть завдати шкоди здоров’ю, оскільки виділяються токсичні пари з ПТФЕ-пластику.
Каструлі с Керамічне покриття характеризуються високим рівнем стійкості до подряпин. Ви можете нагріти сковороду до 400 ° C і вищих температур, не пошкоджуючи її.
Передумови: Що ви повинні знати про чищення сковороди з покриттям
Покриту посуд не слід чистити агресивними та гострими агентами. Ви можете зруйнувати поверхневе і антипригарне покриття каструлі.
Важливо переконатися, що ви використовуєте правильну олію в сковороді, і що вона не нагріває її занадто гарячою. Такі олії, як оливкова олія, не рекомендується використовувати, оскільки вони не мають високої термостійкості.
Які засоби не слід використовувати для очищення покритої каструлі?
Крім того, ніколи не слід вишкрібати бруд ножем чи іншим гострим предметом. Ви могли б пошкодити покриття.
Занадто часте миття сковороди в посудомийній машині також може пошкодити її. Компактні миючі засоби в раковині можуть атакувати та пошкодити основу або каструлю з алюмінію або литого алюмінію.
Тому радимо акуратно очистити руку.
Чому б вам не використовувати оливкову олію для варіння та смаження?
Через низьку жаростійкість оливкова олія навряд чи підходить для приготування страв у покритих посудом. Це може завдати більшої шкоди, ніж будь-що інше. (Джерело зображення: 123rf.com/benaung)
Якщо ці накопичення згоряють на антипригарному покритті вашої каструлі, їх більше не можна буде видалити. Якщо такий опік трапляється у вас часто, каструля прилипає і втрачає свої антипригарні властивості.
Що робити із сковородами з брудним покриттям: 6 корисних підказок
Ніколи не дозволяйте залишкам кулінарії висихати на каструлі з покриттям. Після використання бажано витерти обпалені деталі безпосередньо кухонним папером або очистити їх гарячою водою та миючим засобом.
У наступному відео ви знайдете спосіб очищення вашої покритої каструлі:
Харчова сода для очищення покритої каструлі
Вивести уперті плями можна за допомогою харчової соди. Слід розчинити розпушувач у воді, а потім довести його до кипіння. Потім ви даєте цьому розчину діяти протягом кількох годин, щоб спалені ділянки могли розпушитись.
Ми вибрали для вас наступне відео, щоб побачити, як ви можете легко та ефективно очистити харчову соду в поєднанні з лимоном:
Сіль для очищення покритої каструлі
Також можна додати сіль на сковороду. Ви нагріваєте це на плиті, поки воно не стане коричневим. Потім ви можете стерти коричневу сіль тканиною або газетою.
Оцет/лимонна кислота для очищення покритої каструлі
Оцет або лимонна кислота можуть допомогти зробити вашу сковороду легкою в митті. Якщо ви дасте цим речовинам просочитися протягом декількох годин, бруд сама розчиниться.
Кислота використовується для розчинення бруду.
Харчова сода для очищення покритої каструлі
Сода - це сіль, яка відома як випробуваний домашній засіб. Харчова сода - це натрієва сіль вугільної кислоти, яка допомагає видалити стійкий бруд із каструлі. Ви використовуєте пасту з харчовою содою, за допомогою якої можна стирати бруд.
Спочатку змішайте рівні пасти води і соди. За допомогою губки або неметалевої щітки розподіліть їх всередині сковороди. Залиште пасту 15 хвилин, а потім ретельно промийте сковороду.
Попередження: харчова сода абразивна, тому не слід чистити нею сковороду. Просто нехай це набере чинності.
Щітка/губка для очищення покритої каструлі
Якщо ви використали неправильний жир або нагріли його до занадто високої температури, ви можете очистити сковороду губкою або щіткою. Однак важливо, щоб вони не подряпини ні за яких обставин, інакше покриття на сковороді може бути зруйноване.
Посудомийна машина та ганчірка для чищення посуду з покриттям
Очистіть покриту посуд гарячою водою, м'якою тканиною або кухонним папером та миючим засобом відразу після використання. Залишки не можуть згоріти в каструлі.
Якщо ви не приготували їжу, яка в ній пахне надто погано, ви можете просто протерти каструлю паперовими рушниками. Головне, щоб залишки їжі повністю видалялися, оскільки це не пошкоджує антипригарне покриття.
Дрібниці: Що ще слід знати про чищення сковорідок з покриттям
При зберіганні, особливо доцільно розміщувати захисні сковороди між двома сковородами, щоб на них не було зайвих подряпин.
Допис, яким поділився Simply Sissi (@simply__sissi) 12 січня 2016 року о 00:51 за тихоокеанським стандартним часом
Які поради слід пам’ятати, використовуючи каструлю з покриттям?
Сковороду з покриттям слід добре обробляти. Ось чому ми зараз даємо вам чотири поради, щоб полегшити вам використання.
- Перед використанням видаліть будь-які наклейки.
- Перш ніж використовувати його вперше, слід очистити покриту посуд миючим засобом та теплою водою, промити гарячою водою, а потім висушити. Також слід злегка натерти антипригарне покриття олією або кулінарним жиром.
- Якщо ви купуєте каструлю Silit з антипригарним покриттям, вона ідеально підходить для смаження та приготування їжі з низьким вмістом жиру або нежирного сорту.
- Антипригарні властивості можна зменшити, якщо використовувати неправильні, не нагріваються олії та жири, такі як оливкова олія. Часте прибирання в посудомийній машині також може погіршити якість сковороди.
Як ви чистите сковороду з покриттям згідно з WMF?
Якщо залишки кулінарії осідають на пломбі, слід покрити каструлю невеликою кількістю рослинного масла (БЕЗ оливкової олії) і добре протріть кухонний папір. Потім можна використовувати каструлю безпосередньо, якщо ви додасте трохи жиру.
Під час готування на сковороді використовуйте дерев'яні, пластикові або силіконові шпателі. Порізи та подряпини не є підставою для скарги, оскільки вони не впливають на антипригарні властивості і представляють лише оптичні ознаки використання.
Зверніть увагу на наступне при смаженні з жиром:
Завжди додавайте трохи жиру в холодну порожню сковороду перед приготуванням. Потім це нагрівають, поки жир не почне злегка диміти. Ви повертаєте енергію назад. Нарешті, наприклад, ви кладете своє м’ясо в сковороду для смаження.
У наступній таблиці показано, які жири використовувати для смаження яких продуктів:
| Маргарин або масло | Страви з яєць, риби, випічки, страви з картоплі |
| Олія та тверді жири (пальмін) | М'ясо без паніровки |
Під час смаження з невеликою кількістю жиру слід дотримуватися наступних речей:
При смаженні з невеликою кількістю жиру індикатор температури для гарячого жиру відсутній. Тому не перегрівайте їжу і переконайтесь, що каструля нагріта до максимуму до половини енергетичного рівня.
- Не натискайте і не тягніть посуд за керамічну плиту. Зону приготування може пошкодити та подряпати залишковий бруд між дном каструлі та варильною поверхнею.
- Оскільки металеві поверхні - особливо ручки - стають надзвичайно гарячими, під час готування завжди використовуйте рукавички або тримачі для горщиків.
- Якщо ручка вашої каструлі ослабла, припиніть користуватися каструлею. Попередньо потрібно закрутити гвинт за допомогою викрутки.
Висновок
Не слід нагрівати каструлі з пластиковими ручками вище 150 ° C у духовці. Сковороди з металевими ручками краще підходять для духовки, оскільки вони набагато більш жаростійкі. Однак вам обов’язково слід використовувати відповідні рукавички або тримачі для горщиків, щоб стиснути каструлю, оскільки металеві ручки особливо нагріваються.
Ніколи не залишайте сковороду з гарячим жиром одну або без нагляду, поки вона готується. Якщо жир починає горіти в рідкісних випадках, ніколи не гасіть його водою. Найкраще використовувати ковдру або вогнегасник, оскільки вогонь повинен бути позбавлений кисню, щоб задушити його.
На сковородах, покритих покриттям, залишається багато залишків бруду, лише якщо ви використовуєте неправильний жир (оливкова олія, ...) або смажите їх занадто гарячими. Тут найголовніше - подбати про оптимальну температуру. Однак якщо ви щось спалили, не вишкрібайте залишки з каструлі, а змочіть їх і якнайкраще витріть залишки з каструлі.