Оксид азоту (НІ) Історія про нітрати; Нітрит в овочах, буряку; про здоров’я, інсулін
Оксид азоту (NO): Історія нітратів та нітритів у овочах, буряку та здоров’ї, інсуліні до раку
У дослідженнях термін "буряковий сік" часто використовується разом з іншими добавками для підвищення продуктивності. Це буряковий сік. Окрім іншого, мова йде про позитивний ефект оксиду азоту, який також може утворюватися буряковим соком. Або ми можемо приймати такі добавки, як цитрулін (6-8 г перед фізичними вправами, що також збільшує аргінін). Ми, напевно, чули про NO, який наші ендотеліальні клітини (судини) виробляють для дії на судини.
Ми всі знаємо аргінін (амінокислоту), наприклад, у горіхах та як добавки, оскільки це служить основою для утворення оксиду азоту (NO). Аргінін, серед іншого, утворює оксид азоту [1], молекулу (газ) з ферментом, який називається оксид азоту синтаза, який може виконувати багато позитивних функцій в організмі [1] [2] [3] [4] [4.1]:
►НЕ як сигнальна молекула, розширює судини, ймовірно, корисний для здоров'я та транспорту поживних речовин
►НЕ запобігає накопиченню тромбоцитів (згустків)
►НЕ регулює ріст клітин
►NO не допомагає у формуванні нових електростанцій, тобто мітохондрій
► Деякі хвороби демонструють низький рівень NO, наприклад, високий кров'яний тиск або діабет
►NO, ймовірно, бере участь у процесах відновлення м’язів
Сік буряка забезпечує NO3 або нітрат (молекулу), які організм може використовувати. Нітрат, який ми знаходимо в зелених овочах і буряках, також може стати NO (оксидом азоту). Нітрат відновлюється до NO. Овочі, подивіться тут на салат, шпинат, кольрабі.
В одному огляді зазначається, що, як зазначалося вище, багато захворювань (ожиріння, діабет та інші метаболічні захворювання) пов’язані з гіршою виробничою здатністю NO (оксиду азоту). Візьмемо, наприклад, бодібілдера, який перебуває в режимі наповнювача або який їсть, який буде діяти за цією системою, якщо він сильно набере вагу.
Куріння також впливає на NO, це можна дізнатись на Aesir-Sport. До речі, вміст нітратів в овочах часто вищий, ніж у м'ясі, тому він, ймовірно, не такий канцерогенний, як вважали.
Отже, не тільки аргінін є попередником NO, але й нітрат може перетворитися в NO (оксид азоту), який потім називається >> шлях нітрат-нітрит-NO # рак, який тут може утворитися, але це пов’язано з речовинами, що містяться в овочах у шлунку пригнічується (освіта), мабуть, поліфенолами у фруктах та овочах (, що наявних доказів недостатньо для підтвердження позитивного зв'язку між ризиком раку та експозицією нітратів/нітратів '').
Нітрит може призвести до збільшення кількості нітрозамінів. Скажи що? Отже, ми беремо нітрат, який потрібен рослинам, який перетворюється бактеріями в нітрит (також він знаходить нітрит у солі, що отверджується). З'єднання, тобто нітрозаміни, може утворюватися з нітриту (через нагрівання або в шлунку).
Для дорослих це досить не впевнене, чи існує ризик збільшення кількості нітратів/нітритів, коли мова йде про різні типи раку. Ви можете знайти приємну роботу з цього приводу в розділі, НЕ багата дієта при захворюваннях, пов’язаних зі способом життя ‘‘, також із вмістом нітратів в овочах та інформацією.
Отже, тут сказано, що овочі становлять 60-80%, коли мова йде про нітрати. Ми всмоктуємо його в кишечнику з піком через 30-60 хвилин. Близько 25% його доставляється до слинних залоз, і ми знаходимо його в слині, і тут він відновлюється до нітриту бактеріями на мові. Смачно, чи не так?
Потім у шлунку це продовжується з кількома%, які ми ковтаємо з перетворенням, тут з амінами, тоді можуть виникати нітрозаміни. Продукція NO в шлунку збільшується за рахунок поліфенолів та вітаміну C.
Існує ADI для нітритів (дозволена добова доза), яка, як не дивно, швидко перевищується, оскільки, наприклад, при дієті DASH проковтується близько 45 мг нітриту, що набагато більше, ніж рекомендує ВООЗ.
Вони також описують, що нітрати/нітрити самі по собі не є канцерогенними, але нітрити, які є результатом нітрату, можуть, як описано, реагувати з вторинними амінами з живлення, а потім утворювати нітрозаміни. Але якщо ми розглядаємо здорову їжу, яка, як правило, говорить проти раку, нічого з цього не має прямого сенсу.
До речі, робота під назвою "N-Nitroso з'єднання в раціоні" пояснює, що ми також знаходимо "погані" нітрозаміни у вашому пиві, сирі та рибі.
Але повернемося до попередньої роботи, яка просто пояснила нам щось із нітритом. Отже, в шлунку нітрит може перетворюватися на нітрозаміни. Чи означає це зараз рак? Вище було згадано, що доказів зв'язку між нітритом та нітратами, здається, мало.
Тут надалі підтверджується той факт, що нітрати непогані: «Однак нещодавні експериментальні та епідеміологічні дослідження не можуть продемонструвати позитивний зв’язок між споживанням нітратів та ризиком раку [121,134], а також Спільна продовольча та сільськогосподарська організація/Експерт Всесвітньої організації охорони здоров’я Комітет з харчових добавок у 2008 році дійшов висновку, що немає жодних доказів того, що нітрати є канцерогенними для людини. Відповідно до цього нещодавні дослідження не виявили зв'язку між нітратами та раком.
EFSA (Харчовий орган) також пише, що вітамін С та інші речовини можуть зменшити утворення нітрозаміну вдвічі. У їхньому звіті зазначено, що нітрати з дієти та/або питної води не пов’язані з раком (, факти не вказують на те, що споживання нітратів з дієти або питної води пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку ‘‘). Детальніше про це у звіті під назвою "Нітрати в овочах - наукова думка Групи з питань забруднення в харчовому ланцюзі1"
Тож оксид азоту, мабуть, цікавий не лише для культуристів, які хочуть оптимізувати свої насоси (вплив на судини) за допомогою цитруліну. Здоров’я та працездатність також можуть принести користь через соки, супи чи овочі. Одне дослідження показало, що люди з надмірною вагою [11] покращували чутливість до інсуліну за допомогою нітратів (бурякового соку) у поєднанні з глюкозою. Отже, нітрати в їжі не є помилковими. Шпинат та/або селера в коктейлі або на тарілці, теж непогано.