Опитування французів та їх харчування під час канікул
Як французи дивляться на свій раціон та свою вагу з наближенням кінця року свят ?
Опитування, проведене в Інтернеті з 27 по 30 листопада 2015 року. Вибірка з 1840 осіб, представників французів віком від 18 років. Метод квотування та коригування застосовано до таких змінних: стать, вік, соціально-професійна категорія та регіон опитаного.
Наближення до традиційного " Різдво та Новий рік "І на прохання Руху за збалансованість харчування (MENU), Harris Interactive взяв інтерв’ю у представницької вибірки французів на їх уявлення та дієтичні практики у цей святковий період.
Перш за все, мова йшла про розуміння глобального контексту, в якому відбуваються ці святкування в кінці року: чи звертають французи увагу на різні складові свого раціону? Як вони зазвичай компенсують можливе переїдання? Чи знають вони споживання калорій їжею та напоями, які вони споживають? Врешті-решт, мова також йшла про те, щоб визначити, чи розраховують французи набирати вагу між кінцем грудня та початком січня та на скільки. Це дослідження, засноване на запитаннях, заданих минулого року одночасно, також дозволяє виміряти можливий розвиток подій.
Які основні уроки цього опитування ?
Сьогодні більше шести з десяти французів кажуть, що пам’ятають про свою вагу
їх показник (72%), вибір їжі та напоїв, які вони споживають (65%), і факт участі у регулярних фізичних навантаженнях (61%). З іншого боку, лише 29% респондентів заявляють, що звертають увагу на калорії, які вони споживають під час їжі, що на 7 пунктів більше порівняно з вимірами, проведеними в минулому році в той же час Harris Interactive (натисніть тут, щоб проконсультуватися). Навпаки, жінки кажуть, що вони більш уважні, ніж чоловіки, до своєї фігури та свого раціону.
Точніше, французам все ще важко оцінити калорійність споживаних ними продуктів та напоїв.
Слід визнати, що 59% підтверджують, що знають його, але лише 12% вважають, що знають його "досить точно", коли 47% визнають, що їхні знання лише приблизні, 40% вказують на те, що вони його не знають усього (тобто + 2 бали порівняно з 2014).
Заявлений рівень глобальних знань є вище серед жінок (63% вказують, що вони знають своє споживання калорій принаймні приблизно), старші люди а також тих, хто зараз нижче "нормального тіла", як визначено за допомогою Індикатора маси тіла (ІМТ).
З іншого боку, 45% чоловіків визнають, що взагалі не знають споживання калорій, як це роблять 51% молодих людей (до 35 років) і 54% людей, які ніколи не займаються фізичними навантаженнями.
Коли вони хочуть зменшити або збалансувати споживання калорій, французи переважно обирають два рішення
По-перше, зменшити їх кількість їжі («Їжте менше»: 56%) без «дотримання дієти» (лише 9%) або «пропуску прийому їжі» (6%); з іншого боку, бути більш активним, чи то шляхом прийняття більш динамічного способу життя («більше ходити, підніматися сходами»: 43%), чи «займатися спортом», строго кажучи (31%). Навпаки, лише 10% опитаних зазначили, що вирішили споживати низькокалорійну або низькокалорійні продукти. Більше того, коли ми запрошуємо цих людей точніше описати ці продукти, ми усвідомлюємо, що в їхній свідомості існує сильна плутанина між низькокалорійними продуктами (нежирне м’ясо, овочі тощо) та продуктами. жирні йогурти, замінники цукру тощо).
Французи, які кажуть, що займаються спортом, хоча й іноді, кажуть, що займаються спортом з різних причин, але Втрата ваги є лише граничною мотивацією на думку респондентів
лише 29% вважають, що займаються спортом з цієї причини.
Дійсно, двома найпопулярнішими мотиваціями є факт провітрювання, виходу свіжого повітря (58%, більше цитується чоловіками, людьми старшого віку та тих, хто займається пішохідною/пішохідною діяльністю) та фізичними вправами для зняття тиску (57%, 40% заявляють, що займаються спортом для розваги, а 27% - щоб поділитися хвилиною з друзями чи родичами; ці дві мотивації особливо цитуються чоловіками і особливо людьми, які займаються командним видом спорту.
На цьому тлі майже половина французів (46%) розраховує набрати вагу під час курортного сезону 2015 року
очікування, яке ширше поділяється жінками, молодими людьми, але в даний час людьми із надмірною вагою (за даними ІМТ) та тими, хто сьогодні хоче схуднути. Точніше, серед цієї половини французів, які очікують важити більше після свят, очікуваний приріст ваги часто є низьким, приблизно від 1 до 2 кілограм (66%) або навіть менше, ніж кілограм (18%).
Лише 16% респондентів заявляють, що вважають, що за цей період вони наберуть більше 2 кілограмів, хоча цей прогноз набагато частіше (41%) серед людей, які вже потрапляють до категорії "високого ожиріння", визначеної ІМТ.
