Орторексія - Доктісімо
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Орторексія, ця одержимість здоровим харчуванням, не визнається хворобою так само, як булімія або анорексія. Однак цей розлад харчування, схоже, зростає і може бути джерелом справжніх проблем. Доктісімо робить підсумки цього прагнення до вдосконалення їжі.
Сама концепція може здивувати. Як повноцінне харчування може стати проблемою? Як бажання робити добро своєму тілу, приймаючи здорову дієту, може призвести до девіантної або навіть шкідливої поведінки? Коли цей позитивний квест стає надмірним, і єдиною проблемою дня стає реалізація чистої їжі.
Визначення орторексії
Орторексія - недавнє захворювання, яке Доктор Стівен Братман був першим, хто описав у 1997 рік 1. Цей термін походить від грецького "orthos", що означає прямий, правильний, і від "orexis", що означає апетит 2. Цей харчовий розлад характеризується патологічна одержимість здоровим харчуванням і призводить до багатьох дієтичних обмежень. Орторексики виключають зі свого раціону все, що містить пестициди, гербіциди, хімікати ...
Орторексія, булімія, анорексія: відмінності
Буліміки, анорексики та орторексики є у всіх девіантне ставлення до їжі. Але там, де анорексики будуть недоїдати, щоб схуднути, а булімія переїдатиме без почуття голоду чи задоволення, орторексики наголос на якості над кількістю. "Для орторексика мета - бути здоровим. Він боїться впливу навколишнього середовища на його організм і буде прагнути зменшити їх за допомогою здорової та якісної дієти", - пояснює Кетрін Діжусте, терапевт, фахівець з розладів харчування.
Ще однієї великої різниці між цими трьома розладами не існує "як щодо анорексії та булімії, фізіологічного виміру в орторексії. Це окрім однієї з причин, чому орторексія не розглядається як захворювання", продовжує фахівець.
Профіль орторексика
Він не вважає себе хворим і, отже, не консультує складно оцінити кількість орторексиків. Однак, згідно з деякими дослідженнями, ми знаємо, що орторексія в першу чергу впливає дорослі. жінки та звичайні спортсмени більше схильні до ризику. Для дівчат-підлітків "це, швидше, буде спосіб приховати інший розлад, такий як анорексія", вважає Кетрін Діжуст; молоді дівчата пояснюють свою нову дієту, турбуючись про те, щоб добре харчуватися та залишатися здоровим.
Люди з орторексією часто дуже скрупульозний, уважний та організований. Вони хочуть, перш за все, залишатися в доброму здоров’ї, вилікуватися від хвороби або залишатися худими (синонім хорошого здоров’я для них), а потім розроблятимуть власні дієтичні правила, яких вони будуть дотримуватися. Жири, цукор, сіль, хімікати ... Орторекси втікають з усього, що вважають отрутою для свого організму. Вони в основному споживають органічні продукти, а в деяких випадках стають вегетаріанцями або веганами.
У разі відхилення від цієї дієти орторексики беруться з сильне почуття провини і зробить усе, щоб очистити свій організм: дієта, детоксикація, позбавлення ...
Орторексія: які ризики ?
Орторексик відмовляється від будь-якої їжі, яку він вважає нечистою, і проводить більшу частину часу, готуючи їжу, він йде потроху відрізане від усього соціального життя. Важко повечеряти з друзями або сходити в ресторан, коли ви не знаєте, звідки береться їжа і як її готували. Саме ця ізоляція є найважливішим наслідком цієї одержимості.
Одним з найбільш типових симптомів є орторексичний, який виявляється у харчуватися по-різному від решти родини. З можливими наслідками соціальної ізоляції та сімейних конфліктів.
Кетрін Діжусте хоче бути заспокійливою щодо ризиків для здоров'я: "Орторексик хоче, перш за все, мати гарне здоров'я. Тому він буде харчуватися відповідно, і немає реального ризику розвитку абстиненції". За винятком деяких крайніх випадків, коли орторексія стає занадто обмежувальною і призводить до втрати ваги та дефіциту поживних речовин.
За словами спеціаліста, головна проблема стосується продовольча освіта дано батьками-орторексами: "Потім вони передадуть свій страх перед отрутою їжею своїм дітям, які в підлітковому віці ризикують стати анорексичними або булімічними. Ризик розвитку обсесивних розладів великий, оскільки для них стає почуття провини з приводу їжі".