Ось як можна заморозити картоплю

Як надзвичайний план для перерв між їжею або для економії часу перед великими вечерями - заморожена картопля може бути дуже до речі. Ось як це працює

Як правильно заморозити картоплю

Ви коли-небудь заморожували сиру картоплю? Якщо ні, спробувати не потрібно, оскільки це незадовільно. У сирої картоплі сильний холод створює дрібні кристалики льоду, які постійно змінюють консистенцію. Після розморожування картопля кашоподібний. Заморожувати можна лише ідеально підготовлену картоплю.

Заморожувати картоплю не так непрактично. Наприклад, якщо ви хворі і занадто слабкі, щоб робити покупки, і не хочете готувати занадто багато. Тому що тоді можна просто розморозити порцію картоплі. Цей побутовий фокус також хороший як підготовка до великих урочистостей, оскільки це економить вам багато часу на дні народження, Різдво та Ко. Однак слід пам’ятати такі поради:

Очистіть і наріжте картоплю ДО заморожування.
Попередньо зварити картоплю. Вони повинні бути твердими до укусу.
Поставте відварену картоплю на холодну водяну баню для охолодження (найкраще - крижана вода).
Дайте картоплі повністю охолонути, перш ніж заморожувати.
Упакуйте картоплю в поліетиленові пакети порційно, оскільки вони замерзнуть разом.
Щоб їсти, покладіть заморожену картоплю на піднос або в каструлю і готуйте їх, як зазвичай.

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie