Ось такий здоровий часник Огляд харчових цінностей та ефектів

9 грудня 2019 року Даніела Стабер Категорії: Здоров’я

Часник здоровий - ви це багато чуєте. Але що це насправді? Дізнайтеся, що знаходиться в бульбі і як тут працює часник.

Будь то з єгиптянами, римлянами чи в середні віки - часник здавна вважався здоровим і вважався різними культурами Лікарська рослина використовується. Його безпомилковий смак та інтенсивний запах поділяють дух. А як щодо перспективи здоров’я?

Запах часнику неприємний, і ви хочете від нього позбутися? Як неприємний запах з рота, так і запах часнику на руках можуть бути ...

Ці харчові цінності, вітаміни та мінерали роблять часник здоровим

Погляд на харчові цінності показує, чому часник здоровий:

Вони є Харчові цінності на 100 грам часнику:

Калорійність: 142 ккал (593 кДж)
Вуглеводи: 28,4 г.
- з них цукор: 8,5 г.
Білок: 6,1 г.
Жир: 0,1 г.
Харчові волокна: 1,8 г.

Часник також насичений цінними інгредієнтами Вітаміни та мінерали. До них належать:

вітамін С
Вітамін Е
Вітаміни групи В
залізо
цинку
магнію
калію
фосфор
сірка

Так працює здоровий часник

Існує багато досліджень щодо впливу часнику на здоров’я. Мета-дослідження 2014 року оцінило та порівняло дані старих досліджень. Дійшло до таких результатів:

Серцево-судинна система: В експериментах на тваринах, а також у клінічних дослідженнях на людях часник виявився ефективним проти серцево-судинних захворювань - для лікування, а також для профілактики. Бульба опускає Кров'яний тиск та Рівень холестерину і захищає від атеросклерозу.
Раки: Кажуть, що часник не тільки запобігає різним видам раку, але і зменшує швидкість росту клітин пухлини. Різні дослідження це показали. Боріться з антиоксидантами, які в ньому містяться вільні радикали і підтримують організм у процесі оновлення клітин.
Рівень цукру в крові: Доведено, що регулярне вживання часнику знижує рівень цукру в крові, як це було показано в дослідженнях на щурах та мишах, а також на хворих на цукровий діабет. Ця знахідка може зіграти певну роль у лікуванні діабету в майбутньому.
Бактерії та віруси: У ході низки лабораторних випробувань часник виявився здоровим засобом проти різних бактеріальних та вірусних штамів та грибків.

Часник має багато переваг для здоров’я. Кажуть, що чудо-цибулина навіть допомагає при високому кров’яному тиску. Пояснюємо, як діє лікарська рослина.

Інші інгредієнти здорового бульби

Той факт, що часник має оздоровчий ефект, в основному можна віднести до вмісту вторинні рослинні речовини вести назад. До них належать:

Сполуки сірки
- Алліїн
- Алліцин
ефірні масла
Флавоноїди
Антиоксиданти
Аденозин
Поліфеноли

Зокрема, сполуки сірки не тільки відповідають за типовий запах часнику, але також мають велике значення для його користі для здоров’я.

Аліцин утворюється з алліїну, коли палець ноги травмований, тобто порізаний або подрібнений. Оскільки тканина чутлива до нагрівання, найкраще споживати часник у сирому вигляді для його користі для здоров’я. Це можна зробити, наприклад, за допомогою цих Ідеї рецептів:

Часник здоровий, але можливі побічні ефекти

Не всі люди отримують користь від здорової дії часнику. Згідно з опитуванням в аптеках, може бути багато користі для здоров’я, а також неприємних побічних ефектів.

нудота: Іноді виникає сильна нудота або блювота, особливо при вживанні сильного часнику. Причина цього невідома. Тому людям з проблемами шлунково-кишкового тракту слід уникати споживання великої кількості часнику.
Порушення згортання: Часник має антикоагулянтну дію. Тому людям з проблемами згортання крові слід уникати прийому часнику.

Вплив часнику під час вагітності та годування груддю до кінця науково не вивчений. Тому як запобіжний захід вагітним жінкам, які годують груддю, не слід вживати велику кількість часнику.

Що слід враховувати, купуючи часник

Часник родом з Середньої Азії. Сьогодні бульба вирощується у всьому світі. Основні райони вирощування включають Китай та Індію. В Європі більша частина цибулин походить з Іспанії, але часник вирощують також у Німеччині, Угорщині та Нідерландах.

За даними гамбурзького споживчого центру, зокрема, їжа з Китаю часто сильно забруднена пестицидами. Навколо Пестициди а щоб уникнути довгих транспортних шляхів, варто купувати місцевий часник, якщо це можливо. Якщо ви використовуєте органічний якісний часник, ви також можете його отримати екологічне сільське господарство підтримка.

Щоб отримати користь від здоров’я часнику, переконайтеся, що цибулини свіжі. Вони повинні бути твердими на дотик, оболонка повинна бути щільною, а пальці ніг ще не слід виганяти. Крім того, ти повинен Правильно зберігати часник. Це найкраще працює в темному, прохолодному та сухому місці.

Крім того, ви можете посадити часник у своєму саду. Дізнатися, як це зробити, можна тут: часник посадка: так воно росте в домашніх умовах.