Овочева запіканка - кулінарні рецепти від Teo; s Кухня
Рецепт короткої п’ятниці - овочева запіканка - простий рецепт, з основними інгредієнтами, які всі ми маємо в холодильнику або в коморі, і ми можемо поєднувати їх новими та унікальними способами. Рецепт короткої п’ятниці - це рецепт, який виводить нас з бруду на вихідних або протягом тижня, коли у нас не так багато часу для приготування їжі, але ми все ще хочемо, щоб їжа готувалася вдома, а не упаковувалася в ресторані.
Тепер, коли він з’ясував, що саме стосується рецепту п’ятниці, давайте подивимося, що ми готуємо сьогодні: овочева запіканка, ідеальна для пісних днів як основна страва, а також гарнір до будь-якого м’яса. Ви можете приготувати його ввечері, а потім поставити в духовку на наступний день або навіть заморозити 🙂
Інгредієнти на 4 порції:
- 2 великих баклажани
- 2 кабачки/кабачки морські
- 4 великі картоплини
- цибуля
- 3-4 зубчики часнику
- 100мл оливкової олії
- сіль, перець, орегано, базилік, часник у порошку за смаком
- 100г тертого сиру
На великій сковороді розігрійте оливкову олію і тушкуйте дрібно нарізану цибулю, поки цибуля не стане напівпрозорою. Ближче до кінця додайте подрібнений часник і тушкуйте його разом з цибулею кілька секунд. Приправити сіллю і перцем. Тим часом добре помийте овочі і наріжте їх скибочками товщиною 1/2 см. Можна очистити картоплю або залишити очищеним, як завгодно. 🙂 Можна також додати скибочки помідорів, якщо вони все ще є в коморі. На дно жаростійкого посуду (або лотка) кладемо суміш олії та цибулі. Покладіть скибочки овочів зверху, по черзі, щоб вони були якомога барвистішими. Збризніть оливковою олією, приправте сіллю, перцем, часниковим порошком, зеленню.
Накрийте миску алюмінієвою фольгою, яку ми свердлимо з місця на місце зубочисткою. Поставте все в духовку при 200 ° C на 25-30 хвилин або до готовності картоплі (виделка дуже легко в них входить). Коли картопля буде готова (її зробити найважче), дістаньте запіканку з духовки, вийміть алюмінієву фольгу, посипте зверху тертим сиром і знову поставте в духовку на 7-8 хвилин або поки сир гарненько підрум’яниться.
У наступній овочевій запіканці обов’язково буде більше скибочок баклажанів та помідорів, тому що пентру я дуже люблю баклажани 🙂 Але ви можете використовувати і інші овочі, можна навіть покласти скибочки цибулі, гриби, солодку картоплю, солодкий перець. Овочева запіканка стала нашим гарніром смачної качиної грудки. Якщо ви хочете спробувати самостійно, знайдіть усі інструкції ТУТ.
Сподіваюся, рецепт вам сподобався, і якщо ви спробуєте, я чекаю ваших фотографій на сторінці Teo’s Kitchen у Facebook 🙂