Овочевий омлет на одну людину

Швидкий рецепт з докладним графіком

Кулінарія для однієї людини? Це занадто трудомістко. Так, ви можете це бачити так, але оскільки я тримаюся свого теплого обіду, у мене часом немає вибору. Тоді я готую, наприклад: овочевий омлет з холодильником. Це означає, що я дивлюсь, які овочі є в холодильнику, і виймаю два яйця. І ви готові піти.

одну

  • 1 невелика цибулина
  • 1 ст ложка олії
  • ½ паприка
  • ½ кабачки
  • сіль
  • перець
  • базилік
  • цибуля-лук
  • 2 яйця

Очистіть і наріжте цибулю кубиками. На невеликій сковороді розігріти олію і обсмажити на ній цибулю.

Тим часом помийте овочі та поріжте їх на шматочки розміром з укус. Спочатку додайте перець, через дві хвилини кабачки до цибулі. Приправити сіллю і перцем і варити близько п’яти хвилин.

Тим часом збийте яйця з сіллю і перцем. Подрібніть базилік і цибулю-лук і додайте їх. Коли овочі майже закінчені, залийте овочі яєчною сумішшю. Накрийте сковороду і нехай все застигає на повільному вогні протягом десяти хвилин. Вийміть омлет з краю каструлі і посуньте його на тарілку.

Якщо ви хочете підрум’янену сторону догори, покладіть на сковороду велику тарілку і перекиньте омлет на тарілку.

Сорт гарантований

Замість перцю та кабачків також підійде морква, зелена цибуля, гриби, брокколі та багато іншого. Якщо у вас в холодильнику залишилися звариті овочі, ви ще швидше дійдете до обіду.

Замість зеленої цибулі та базиліка, наприклад, в омлет поміщається петрушка, майоран або чебрець, залежно від того, які овочі є в холодильнику.

Якщо хочете, покладіть в яйце тертий сир або шматочки моцарели, тоді омлет буде ситнішим.

Розклад

Загалом, мені навряд чи потрібно більше чверті години, щоб приготувати обід:

  • Очистіть і наріжте цибулю: 1-2 хвилини (залежно від того, наскільки міцна шкірка)
  • поки цибуля смажиться: чистимо і ріжемо овочі: 2-3 хвилини (залежно від овочів)
  • Готувати овочі на пару 5 хвилин
  • поки овочі готуються на пару: нарізати зелень, збити яйця і приправити
  • Приготування омлету: 10 хвилин
  • Всього: близько 20 хвилин

Ви можете прибирати кухню, поки омлет зупиниться. Тоді після їжі залишаються лише використана тарілка, столові прилади та сковорода.