Овочевий вок з тофу

для порцій 4

  • 300 г тофу
  • 8-10 столових ложок соєвого соусу Кіккоман, натурально завареного
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 200 г паростків квасолі
  • 200 г помідорів чері
  • 1 червоний, оранжевий та жовтий солодкий перець (по одному)
  • 1 невеликий шматочок імбиру (близько 1 см)
  • 2 столові ложки соняшникової олії
  • Свіжомелений перець
  • 50 г смажених горіхів кеш'ю

Підготовка

час підготовки: 35 хв.

овочевий

Наріжте тофу кубиками і замаринуйте шістьма ложками соєвого соусу. Очистіть цибулю від шкірки і поріжте їх під кутом. Очистіть паростки квасолі та помідори черрі. Перець наріжте соломкою.

Очистіть і наріжте кубики імбиром. Нагрійте олію у воку, додайте овочі та імбир і підрум’яніть протягом 5-10 хвилин, одночасно перемішуючи. Додайте нарізаний кубиками тофу і швидко нагрійте. Додайте решту соєвого соусу. Подавайте з посипанням меленого перцю та кеш'ю у супроводі рису басматі.