Палео кухня для поціновувачів 1 сезон посібник з епізодів -
1 сезон, епізоди 1-8
1. Основи (Епізод 1)
2. Мисливець (Епізод 2)
Піт Еванс вирушає до Тасманії, щоб розкрити таємницю міжнародно-популярного сорту яловичини. Відповідь? Пишні, зелені пасовища. Піта, однак, не можна обманювати звичайними стейками і тягнеться до часто занедбаних, але поживних субпродуктів: він готує яловиче серце, «почорнілу» яловичу печінку та качине яйце з кістковим мозку та спаржею. (Текст: Небо)
3. Колекціонер (епізод 3)
Піт Еванс відвідує стійку органічну ферму, щоб приготувати виключно вегетаріанські страви: «Салат Цезар» зі свіжої капусти, салат із сирих овочів з домашнім майонезом, табуле з цвітної капусти та вишуканий парфе у стилі палео. (Текст: Небо)
4-й Кістки, бульйон і печінка (Епізод 4)
Що найздоровіше ви можете приготувати на кухні? Відповідь: кістковий бульйон! Піт досягає суті цього поживного та багатого мінералами чудо-природного препарату і готує курячий суп, японську супову основу "Кацуо Даші" та пряний паштет з печінки. (Текст: Небо)
5. Без зерна, без цукру (Епізод 5)
Вам дозволено їсти хліб - який не містить жодного зерна! Ви можете погризти солодощі - які не містять промислового цукру! Своїми рецептами гречаного хліба, вишуканих кокосових макарунів, ягідних булочок та бурякового торта з шоколадною глазур’ю з авокадо Піт Еванс доводить, що палео-кухня робить можливим і те, і інше. (Текст: Небо)
6-й Геніальне бродіння (епізод 6)
Піт Еванс дізнається, що людський організм складається переважно з життєво важливих бактерій, що мешкають у кишечнику. Але як ви можете отримати цих корисних помічників? Відповідь: через ферментовану їжу! Тому Піт готує смачну квашену капусту, кокосовий кефір, гостре "кімчі" та картоплю фрі з пребіотиками, виготовлену із солодкої картоплі. (Текст: Небо)
7-й Курка та яйце (серія 7)
Курка чи яйце - те, що прийшло першим, є спірним, але звідки обидва - надзвичайно важливо! Піт відвідує органічну ферму для курей і зустрічає тисячі щасливих курей. Там він готує “іспанські яйця” та курку на грилі з індійським смаком. Під час відвідування Сан-Франциско Піт готує популярну для дітей класику: Егг Фу Янг. (Текст: Небо)
8-й. У дику природу (епізод 8)
Якщо ви шукаєте свіжу рибу, вам доведеться піти в дику природу! Піт дізнається багато нового про омега-3 жирні кислоти і готує для своїх дочок та сусідів чотири смачні морські страви: марокканську камбалу зі свіжим морквяним салатом, ямайські мідії, лососевий живіт із соусом із татарського селери та рибний тако. (Текст: Небо)