ПАМ’ЯТАЙТЕ дієту, яка захищала б мозок навіть після інсульту
Опублікував Rédaction E-sante.fr, 27.01.2018 о 10:30
Багато злаків та овочів, мало сиру чи м’яса: це дух дієти MIND, розробленої дослідниками з Університету Раша (США). Розроблений для збереження здоров’я мозку, він поєднує в собі норми середземноморської дієти та DASH. Але йому все-таки довелося проявити себе.
Для цього було проведено дослідження 106 осіб між 2004 і 2017 рр. Його результати щойно були представлені на Міжнародному конгресі Американської асоціації інсультів, який проходить у Лос-Анджелесі (США), з 24 по 26 січня.
Протягом подальшого спостереження добровольців просили дотримуватися дієти MIND якнайкраще. Рекомендації базуються на 10 «корисних» компонентах та 5 «шкідливих» компонентах, таких як червоне м’ясо, масло або солодощі.
Щодня, три порції цільного зерна слід з’їсти, а також порцію зелених листових овочів (капуста, крес-салат, рукола та ін.) та порцію іншого овоча. І навпаки, рекомендується уникати перевищення п’яти порцій випічки чи солодощів або однієї порції сиру на тиждень.
Максимізуйте споживання поживних речовин
Але учасники цього дослідження були унікальними: всі вони пережили інсульт. "Я був здивований під час своєї попередньої роботи, побачивши, що люди, які дуже добре дотримуються дієти, є На 7,5 років молодший, когнітивно, ніж ті, хто погано дотримується цього ", - пояснює доктор Лорел Черіан, головний автор роботи.
Тому дослідник відтворив досвід із людьми, які в два рази частіше страждають на деменцію, з тими, хто переніс інсульт. І дієта MIND, здається, є корисною для цього населення. Не заходячи так далеко, щоб повністю захистити мозок, зменшення можливостей відбувається менш швидко.
У добровольців, які дотримувались норм харчування, найкраще знижується когнітивний рівень, ніж у інших. Це не той випадок, коли поважається лише середземноморська дієта. "Здається, поживні речовини, виділені цією дієтою, більше підходять для здоров'я мозку та збереження пізнання", аналізує доктор Черіан.
На думку цього дослідника, дієта MIND має інтерес максимізувати споживання дієти фолатів, омега-3, вітамін Е або навіть каротиноїди. У минулому ці сполуки були пов’язані із уповільненим когнітивним спадом. І навпаки, споживання гідрованих або насичених жирів, пов’язане з ризиком деменції, значно зменшується.