Пасерована капуста з каштанами, яблуко; Дикий рис - добрий ∙ здоровий ∙ щасливий
Здоровий, веганський, без глютену.
Ця смачна сковорода з каштанової капусти швидко і легко готується. Залежно від кількості дикого рису, який ви вирішили включити, його можна використовувати як гарнір, так і як окрему страву.
Я створив цей рецепт, поєднавши інгредієнти, які я люблю цього сезону: капусту, капусту, каштани та яблука. Приправлена тамарі та мірином, каструля набуває ніжний карамелізований смак в кінці приготування. Смачний з легкою кислотністю яблука. Для цього рецепта виберіть яблука, які стирчать при варінні. Тут я використав зелене зернисте яблуко коваля, щоб підкреслити кислу сторону, інші сорти дуже підходять, наприклад, сіре яблуко Канада або рожева леді, наприклад.
Визначте кількість дикого рису залежно від типу страви, яку ви хочете. Я готую лише третину або половину склянки сухого рису для гарніру, де овочі займають головне місце. Для миски, яка подається як окрема страва, смажена в стилі рису, я збільшую кількість до однієї чашки. Цілий рис тайський або басмати також може добре підійти для цього рецепта.
Як і у всіх смажених овочів та рису, запорукою успіху є швидке приготування, щоб забезпечити хрусткі овочі та добре відокремлені зерна рису.