Перець чилі нагріває метаболізм (частина 1)
Позитивний вплив чилі на вагу
Сьогодні, 2 березня 2015 року, коли я пишу ці рядки, я перебуваю у нашому тренувальному таборі в Андалусії. Ми живемо в готелі Fuerte Conil на узбережжі Атлантичного океану в Конілі. Їжа тут просто чудова. Ми вже 34 роки організовуємо свої навчальні канікули у багатьох різних країнах. У нас там також було кілька готелів з гарною до дуже гарною кухнею. Але ніхто з них навіть не міг порівняти цей іспанський будинок.
Але є крихітний недолік: поданого перцю достатньо, але перцю чилі зовсім не вистачає. Ви, напевно, запитаєте себе, чому мені взагалі не вистачає цих гострих стручків? Причина в тому, що я просто люблю їсти гостре. Другий - це сприятливий вплив чилі на вагу.
І це насправді найважливіше. Я роками щодня їв одну-дві гарячі та свіжі стручки. Вони не для всіх. Наприклад, моя дружина ніколи не їсть такого. Але можна звикнути. Тепло проходить не так сильно, якщо ви їсте перець чимось жирним. Шматочок шинки - ідеальний варіант.
Сушений перець чилі
Ще в 2011 році доктор Вольфганг Фейл просто ковтав по кілька сушених чилі щодня на тренувальних канікулах у Туреччині. Він також розмістив цю рекомендацію на своєму веб-сайті. Ось текст:
"Червоний, маленький і гарячий. Так ми знаємо стручки чилі з Центральної та Південної Америки. Стручки чилі сьогодні використовуються особливо для розігріву страв. Навпаки, навряд чи відомо, що чилі є справжніми оздоровцями. Як і де стручки чилі впливають на наш організм?
Через їх суворих властивостей багато хто підозрює, що перець чилі дратує слизову і шкідливий для шлунку. Сьогодні ми знаємо, що перець чилі містить захисні речовини слизової оболонки, тому їх можна навіть терапевтично використовувати при виразці шлунка, гастриті або шлунковій кровотечі. Найвідоміша речовина для захисту слизової оболонки - капсаїцин, який також надає перцю чилі характерну гостроту.
Коли ми їмо перець чилі, наше тіло виділяє більше катехоламінів (наприклад, дофаміну та адреналіну). Ці катехоламіни є причиною того, чому ми зігріваємося, коли їмо гостру їжу і з часом починаємо потіти. Це розминка і потовиділення є ознакою того, що наш метаболізм стимулюється і спалює більше калорій. Тепер може показати дослідження з щурами, що при великому споживанні капсаїцину жир в організмі може бути зменшений до 8%.
Чилі покращує рівень цукру в крові та рівень жиру в крові. Діабетики також можуть бути щасливими. Посилене вживання чилі покращує чутливість до інсуліну. Значення цукру в крові та жиру в крові можна покращити завдяки регулярному вживанню чилі.
Чилі від болю і Запалення. Чилі має подвійний знеболюючий ефект: З одного боку, капсаїцин у чилі перешкоджає передачі болю; з іншого боку, ця діюча речовина зв'язується з ванілоїдним рецептором. Цей рецептор винен у тому, що ми відчуваємо біль. Крім того, цей рецептор відповідає за запальні процеси. Зв'язуючи капсаїцин з цим рецептором, він дезактивується або десенсибілізується.
Через високу протизапальну здатність капсаїцину чилі слід застосовувати при всіх запальних захворюваннях, не тільки при надмірній вазі або цукровому діабеті, але і при рак, артроз, Ревматизм, РС або після важких тренувань або також безпосередньо перед змаганнями.
Чилі в щоденному вживанні. Для того, щоб скористатися позитивним ефектом стручків чилі, слід ковтати 6 маленьких стручків чилі на день - бажано завжди по 2 штуки під час їжі, подряпати якомога легше, щоб вони могли краще засвоюватися. При болях у суглобах і м’язах я також рекомендую працювати зовні з лосьйонами для тіла, що містять капсаїцин, щоб швидко отримати полегшення."
В даний час існує нове американське дослідження, яке переглянуло чилі. Вони з’ясували дуже цікаві речі. Ви можете прочитати це наступного тижня в перці чилі, щоб нагріти метаболізм (частина 2).
Сьогодні я повинен бути коротким. Час у зборах дуже обмежений. Але нам зараз дуже весело тут, і коли я дивлюсь у вікно, там не видно жодної маленької хмаринки. Сподіваємось, ви почуваєтесь так само.
Ключові слова для статті "Перець чилі нагріває метаболізм (частина 1)":
Втрата ваги, перець чилі, перець чилі, катехоламіни, діабет, холестерин, знеболюючі засоби