Перець, фарширований лободою

фарширований

фарширований

1/2 нарізаного кубиками червоного перцю

1 невелика нарізана кубиками цибулина

300 мл томатного соку (або дрібно нарізаних свіжих помідорів)

15 хвилин підготовки + 45 для випічки

Болгарський перець помити і очистити від шкірки.

Перемішайте цибулю, натерту моркву, червоний перець і 2 очищених помідора і наріжте шматочками. Додайте лободу зі 100 мл води. Дайте йому закипіти при потрібному вогні, поки лобода не почне «цвісти» (на насіння лободи починають з’являтися маленькі білі кільця). Додайте дрібно нарізані листя кропу.

Підготуйте каструлю з кришкою, досить велику, яку ви також можете використовувати в духовці.

Помістіть склад кіноа в кожен перець (майже повний, лобода трохи більше розбухне) і сформуйте кришку для кожного перцю в половині або чверті помідора. Помістіть перець у казан (стоячи або лежачи), додайте томатний сік і поставте каструлю з кришкою в духовку приблизно на 45 хвилин.