Передозування вітамінів через харчові продукти, особливо симптоми вітаміну А, причини захворювань

Каєн

я люблю солодку картоплю, гарбуз, моркву; Отже, овочі, які містять багато вітаміну А (не плутати з бета-каротином).
Наприклад, 100 г солодкої картоплі вже містить 178% чистого вітаміну А. 100 г моркви містить приблизно 200% чистого вітаміну А від добової потреби. (Розбито на 1574 мкг вітаміну А та 7 794 мкг бета-каротину)

продукти

Оскільки зараз я вважаю за краще їсти такі види овочів майже щодня (причому не просто 100 г, а швидше 500 г) і в даний час відчуваю посилення симптомів надлишку вітаміну А, я перевірив це в мережі, і є різні твердження:

З одного боку, що овочі нібито містять лише бета-каротин, а необхідний вітамін А перетворюється самим організмом . . .
а також на те, що передозування їжею цілком може мати наслідки. У калькуляторі харчування на додаток до бета-каротину чітко вказаний вітамін А. Подивіться картоплю та моркву.

Звичайно, ви хотіли б з’їсти потроху всього; але мені так подобається

Чи замислювалися ви коли-небудь про можливість порушення зору, запаморочення, головного болю тощо. може бути тригером для цього?

Гіпервітаміноз: передозування вітаміну А.

У разі передозування розрізняють гострий гіпервітаміноз, який виникає внаслідок прийому великої кількості вітаміну А за короткий проміжок часу, та хронічний гіпервітаміноз, який виникає в результаті прийому занадто великої кількості вітаміну А протягом більш тривалого періоду часу. Гостра передозування вітаміну А може статися, наприклад, від великої кількості риби або печінки тюленя. Можуть виникати такі симптоми, як головний біль, запаморочення та блювота. Якщо вітамін А приймати у великих кількостях протягом декількох тижнів, це також може призвести до повної втрати волосся на тілі.
Якщо приймати більш високі дози вітаміну А протягом більш тривалого періоду часу, це може мати ще більш серйозні наслідки: це може призвести до підвищення внутрішньочерепного тиску, надлишку кальцію з такими наслідками, як високий кров'яний тиск та ниркова недостатність, зростання окістя та збільшення печінки та селезінки. Якщо доза вітаміну А занадто висока протягом багатьох років, можуть виникнути симптоми отруєння, що також може призвести до смерті.