ПЕРЕВАГИ ЛИМОНОВОГО СОКУ ВСЕ ЗБУГАЮТЬ ВАГУ; Всі рецепти
- Поділитися:
- Всього 1
- 0 Pinterest
- 0 Facebook
- 0 Twitter
- 1 Друк
Висловіть свою думку:
Лимонний сік є настільки хорошим джерелом вітаміну С і лимонної кислоти, що вам не потрібно споживати астрономічну кількість, щоб відчути антиоксидантні переваги, які він забезпечує. Цитрусові - одне з найкращих джерел флавоноїдів, саме їм ми зобов'язані цим антиоксидантним ефектом, особливо в лимонному соку.
Ви, напевно, вже помічали, що він наповнений кислотою, коли ви вперше скуштуєте лимон, реакція на вашому обличчі це, безперечно, підтверджує! Давайте подивимось, як лимон так корисний для нас, бідних людей, завдяки цим 12 перевагам, які ми збираємося представити вам.
ІСТОРІЯ ЛИМОНОВОГО СОКУ
Користь лимона була відома споконвіку, єгиптяни вже використовували його для боротьби з певними отрутами.
Але приблизно до X століття лимони в основному використовувались як декоративні рослини.
Хрестові походи 11 століття принесли цю рослину до Європи, вперше з’явившись у Новому Світі наприкінці 1400-х років.
Лимони та інші фрукти, багаті вітаміном С, особливо цінні завдяки своїй здатності відбиватися від цинги.
Сьогодні основними виробниками лимонів є Італія, Греція, Іспанія, Туреччина та США.
СКЛАД ЛИМОНА І ЛИМОНА
Давайте детальніше розглянемо, що є в лимоні та лаймі (лаймі)
ПЕРЕВАГИ ВІТАМІНУ C.
Як і всі цитрусові, лимони є прекрасним джерелом вітаміну С. Сік одного лимона, який використовується для виготовлення хорошого домашнього лимонаду (бажано без цукру), забезпечує близько 25 мг вітаміну С на склянку (1/2 лимона).
Звичайно, це буде залежати від того, скільки соку ви отримуєте з лимоном, але справа в тому, що це хороший внесок у ваш рекомендований раціон харчування.
Жінкам потрібно 75 міліграмів вітаміну С на добу, тоді як чоловікам потрібно 90 міліграмів.
Насправді "ідеальна" доза насправді не встановлена, деякі дослідження вказують на необхідність споживання 200 мг на добу (включаючи дозу, датовану 2012 роком, проведену "критичним оглядом у галузі харчової науки та харчування"), тоді як рекомендована норма варіюється від 40 до 110 мг залежно від країни.
Майте на увазі, що до 10 мг ви ризикуєте отримати дефіцит, що може призвести до цинги. Вітамін С добре відомий як антиоксидант, який нейтралізує вільні радикали до того, як вони можуть пошкодити тканини.
Але як антиоксидант вітамін С також захищає такі молекули, як білки, жири, вуглеводи та ДНК від пошкоджень, спричинених вільними радикалами.
Більший прийом вітаміну С пов’язаний з меншим ризиком серцево-судинних захворювань.
Ваше тіло також потребує вітаміну С для вироблення колагену - сполучної тканини, яка підтримує та зміцнює м’язи, зв’язки, шкіру та органи.
ЛИТРОВА КИСЛОТА, МІСТИСЯ В ЛИМОНОВОМ СОКІ
Лимонний сік містить більше лимонної кислоти, ніж інші цитрусові, згідно з повідомленням 2008 року в Journal of Urology.
Лимонна кислота життєво необхідна для виробництва енергії, але організм природним чином виробляє все необхідне, тому лимонна кислота не є необхідною поживною речовиною.
Лимонна кислота в лимонному соку все ще пропонує значну користь для здоров’я.
Крім того, коли ви вживаєте лимонний сік, кількість цитрату збільшується в сечі, що, природно, перешкоджає утворенню каменів у нирках, а також сприяє знищенню вже наявних дрібних каменів.
Однак низький рівень цитрату в сечі збільшує ризик кристалізації сечі та розвитку каменів у нирках.
Дослідження, опубліковане в Journal of Clinic of Biochemistry and Nutrition у 2007 році, показало, що прийом лимонної кислоти може зменшити фізичну втому.
Дослідники дали групі здорових добровольців лимонну кислоту, друга група отримувала L-карнітин, а третя група отримувала плацебо.
Протягом восьми тижнів усі тренувались на велосипедах і в контрольованих умовах, потім всі оцінювали свою втому.
Учасники, які приймали лимонну кислоту, були єдиними, хто відчував меншу втому.
Будьте обережні, це дослідження включає загалом лише 18 учасників, інші люди не можуть побачити однакові результати.
Потрібні додаткові дослідження, щоб перевірити роль лимонної кислоти в м’язовій втомі.
БІОФЛАВОНОЇДИ ЦИТРУ ПРОПОНУЮТЬ ПЕРЕВАГИ
Лимони мають групу рослинних флавоноїдів, які називаються флавононами. Як і флавоноїди, що містяться в інших фруктах та овочах, флавонони в лимонному соку (гесперетин, нарінгенін та еріодиціол) діють як антиоксиданти та допомагають боротися із запаленням.
Гесперетин виявляє перспективність у профілактиці раку шляхом пригнічення росту пухлини.
Це також може допомогти лікувати діабет та зменшити ризик серцево-судинних захворювань, знижуючи артеріальний тиск та рівень ліпідів у крові, згідно з дослідженням, опублікованим у Life Sciences у березні 2015 року.
Цитрусові фрукти є чудовими джерелами флавононів, а свіжий лимонний сік - це цитрусовий сік, який містить найбільшу кількість флавононів, від 2 до 175 мг на 100 мл, порівняно із "лише" 5 - 47 мг для такої ж кількості апельсинового соку.
Чому такий широкий асортимент? Досить просто тому, що кількість може варіюватися залежно від параметрів, які є зберіганням соку, приготуванням, обробкою, що може спричинити втрати флавононів. Щоб отримати найкраще споживання, випийте свіжий сік безпосередньо після приготування.