Переваги споживання йогурту

Колись йогурт, який колись вважався лише здоровою їжею, є основою холодних закусок і десертів, але навіть альтернативою сметані. Це корисне джерело кальцію та фосфору для міцних кісток та зубів. Він також містить вітаміни В2 - необхідні для вивільнення енергії з їжею, і В12 - важливі для здоров’я нервової системи.

Калорійність сильно варіюється - від 160 для 150 г баночка жирного йогурту (зазвичай овечого молока) до 61 для нежирного йогурту. Люди, які потребують кальцію, але не можуть пити молоко через непереносимість лактози, переносять споживання йогурту.

переваги

Користь йогурту

  • Корисне джерело кальцію та фосфору;
  • Містить вітаміни В2 (рибофлавін) і В12;
  • Це може допомогти замінити кишкові бактерії, вбиті антибіотиками, і стимулює імунну систему;
  • Запобігає появі неприємного запаху з рота, запорів та діареї та допомагає травленню.

споживання
Фрукти та мед доповнюють кислий смак йогурту. Йогурт зазвичай виготовляється з пастеризованого та гомогенізованого молока, до якого додають бактеріальні культури. Оскільки бактерії додають після пастеризації, йогурт залишається «живим». Майже всі йогурти живі, якщо це не вказано на упаковці. У наш час все більше людей обирають їсти максимально натуральну їжу з якомога меншою кількістю консервантів та штучних ароматизаторів. Отже, якщо ви хочете 100% натуральний свіжий йогурт, ви можете зробити його самостійно вдома, або використовуючи комерційну йогуртницю, або використовуючи традиційний домашній рецепт йогурту.

Багато нових видів йогуртів рекламуються за вражаючі якості. Біо-йогурти містять культури, які, як відомо, є корисними для травлення. Йогурти з високим вмістом клітковини, збагачені розчинною клітковиною, підвищуються завдяки здатності знижувати рівень холестерину.

Біо-йогурти зменшують розповсюдження шкідливих бактерій та дріжджів (включаючи Candida albicans) у кишечнику, що може призвести до травних інфекцій. Йогурт допомагає вилікувати шлунково-кишкові розлади, діарею та запори та полегшує неприємний запах з рота, пов’язаний із захворюваннями травлення.

Фахівці нетрадиційної медицини стверджують, що після курсу антибіотиків споживання пробіотичного йогурту допомагає замінити кишкові бактерії, знищені ними. Йогурт корисний людям, які страждають на діарею, спричинену променевою терапією, харчовим отруєнням або синдромом подразненого кишечника. Часто рекомендується як зовнішнє лікування для тих, хто страждає кандидозом.

Кажуть також, що йогурт покращує зовнішній вигляд шкіри та змінює бактеріальний баланс кишечника в сенсі захисту від раку товстої кишки.

Пробіотик та пребіотик

Йогурт, виготовлений з "дружніх" бактерій, таких як Lactobacillus або Acidophillus, допомагає нормалізувати роботу кишечника та зміцнює імунітет. Шукайте слово «пробіотик» на упаковці йогурту. Пробіотики найкраще працюють у поєднанні з пребіотиками, такими як фруктоолігосахариди (FOZ), які стимулюють їх ріст. Є йогурти, які містять обидва.