Періодичне голодування для запобігання метаболічним захворюванням
Харчування лише 10 годин на день може запобігти ожирінню або діабету. Це дивовижний висновок американського дослідження, яке розшифровує вплив біологічних годин на метаболізм.
Періоди голодування для захисту від ожиріння та діабету? За цим кроком стежать вчені з Інституту біологічних досліджень Солка в Каліфорнії. У журналі "Клітинний метаболізм", опублікованому 30 серпня, вони демонструють, що розподіл споживаних калорій щодня протягом 10 годин на день (так зване періодичне голодування) запобіжить метаболічним розладам, таким як ожиріння або діабет.
«Для багатьох з нас день починається з чашки кави рано вранці, а закінчується перекусом перед сном.,
Синхронізація клітинних годинників
Насправді, щоб дійти такого висновку, було необхідно провести два дослідження. Першим Сатчідананда Панда та його команда працювали з двома групами мишей: перша з необмеженим доступом до їжі з високим вмістом жиру, а друга з обмеженим доступом до тієї ж їжі на 10 годин на день.
Вони дійшли висновку, що цей сприятливий ефект скороченого періоду годування (8-10 годин проти 24 годин) був обумовлений кращою синхронізацією їх клітинних годинників. Оскільки кожна клітина працює на циклі, який триває 24 години, що називається циркадним ритмом. Цей біологічний ритм розпадається на кілька фаз протягом дня. Таким чином, у людини гени для травлення активніші досить рано на початку дня.,
Для підтвердження їх гіпотези було необхідне ще одне дослідження. Потім вони хотіли протестувати цей самий протокол (цілодобовий доступ до їжі, збагаченої жирною їжею проти їжі, доступної 10 годин на день) на мишах, чий внутрішній годинник був деактивований (генетично модифіковані миші).
Вони очікували, що у мишей двох груп розвиватимуться метаболічні захворювання, через відсутність біологічного годинника, який би повідомляв клітинам, що коли робити.
Однак виявляється, що навіть у мишей без годинника,
Баланс між травленням і відновленням клітин
Як це пояснити ? "Фактично, наше перше дослідження припустило, що годинник тіла був запрограмований на" вимкнення "та" включення "метаболічних генів у певний час., пояснює Амандін Шаї, вчена з Інституту Солка. І хоча це може бути правдою, наше нове дослідження припускає, що контроль за циклами прийому їжі та голодування (шляхом встановлення часу прийому їжі) може компенсувати відсутність внутрішнього годинника.
Іншими словами, вони вважають, що внутрішній годинник особливо корисний для диктування, коли їсти, а коли не їсти. Таким чином, порушення цього біологічного годинника - особливо серед нічних працівників, льотного персоналу тощо. - сприяти розвитку метаболічних захворювань, організм вже не знає, коли споживати енергію, а коли її витрачати.
Хороша новина, пояснюють вчені, полягає в тому, що проста зміна способу життя - їжа протягом 10 годин - може запобігти цим захворюванням і зберегти здоров’я. Таким чином, порушення внутрішнього годинника врівноважується зовнішнім годинником. Так само,
Дослідження Інституту Солка доступне тут.