Перша злакова каша Як це правильно робити ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Рано чи пізно настане час: ваша дитина, здається, виросте за одну ніч, і його голод також посилиться. Пляшки вже давно не вистачає, а молодняк вже опівдні ложить свою овочеву та м’ясну кашу? Тоді настав ідеальний час, щоб запропонувати йому першу злакову кашу.
Зерно, особливо цільне, надзвичайно здорове - ми всі це знаємо. Він забезпечує важливу клітковину для повноцінного травлення, велику кількість мінералів, плюс білок і велику порцію вітамінів групи В, які мають велике значення для нервів та мозку. Безперечно, приємні та важливі ефекти для дорослих, а тим більше для немовлят. Зрештою, ваше тіло потребує великої кількості корисних поживних речовин, щоб розвиватися так, як слід. З іншого боку, такий маленький шлунок спочатку повинен звикнути до незнайомої і не зовсім легкозасвоюваної їжі, як молоко чи овочі. І є інші речі, на які слід звернути увагу, коли перші Зернова каша має бути здоровою поблажливістю, не шкодуючи.
Перша злакова каша: наскільки гарні готові порошки?
Слід визнати, що це спокусливо: просто купіть готову порошкову суміш і змішайте її з водою або молоком, готово - і ваша дитина повинна отримати всі важливі поживні речовини на тарілці в точно потрібних пропорціях. Принаймні так обіцяють виробники, і часто це правда. Однак злакова каша з упаковки часто містить речовини, яким не місце в ній. Після всебічного дослідження Ökotest зробив висновок, який не схожий на здорову насолоду для немовлят: готові злакові каші часто містять цукор, і часто у великих кількостях.
Однак прихильники споживачів вважають ще більш сумнівним те, що кожна друга з розглянутих зернових каш навіть містить такі забруднюючі речовини, як миш'як, залишки мінеральної олії або кадмій. Оскільки всі виявлені речовини підозрюються як канцерогенні, це, безумовно, є причиною для батьків бути особливо вибагливими - особливо тому, що деякі зацікавлені виробники дотримуються позиції, що виявлені забруднюючі речовини занадто малі, щоб завдати шкоди немовлятам. Однак "Окотест" бачить все інакше: якщо на кілограм каші припадає більше 200 мікрограмів миш'яку, який, на думку експертів, є особливо токсичним, це стає небезпечним. Такі обсяги досягаються, перш за все, за допомогою рисової каші, яка, отже, деякі отримала лише оцінку “задовільно” або в одному випадку навіть “погано” від Ökotest.
Перша злакова каша: її варто зробити самостійно
Напевно, займеться ще кілька хвилин, щоб приготувати кашу дитини самостійно. Але особливо з огляду на неприємні результати випробувань, це має вирішальну перевагу: ви можете купувати для нього інгредієнти цілеспрямовано та свідомо, наприклад, у магазинах здорової їжі, і, швидше за все, ви можете бути в безпеці, коли мова заходить про забруднюючі речовини. Зроби своїми руками також трохи дешевше - і ти повністю маєш у своїх руках те, що їсть твоя дитина. У будь-якому випадку, приготування не є складним або складним, якщо дотримуватися наших рецептів зернових каш, розроблених відповідно до рекомендацій Німецького товариства з харчування (DGE)!
Перша злакова каша: це теж важливо
Отже, зерно здорове і повинно бути - але не кожен тип насправді підходить на початку. Фахівці з питань харчування вважають овес або вівсяні пластівці особливо засвоюваними для немовлят і дуже поживними. Якщо ваша дитина не є однією з постраждалих (1%, на щастя, дуже мало), які страждають на непереносимість глютену (хвороба спру або целіакії), пшениця та спельта, а для великих немовлят жито також добре переносяться. Для немовлят, які не переносять глютен (клейкий білок), теоретично найкращим вибором буде зернова каша, виготовлена з амаранту, лободи або пшона. Але це стосується лише початку 2-го року життя: як DGE, так і Науково-дослідний інститут дитячого харчування (FKE) застерігають від годування маленьких дітей такими, так званими, псевдозернами, оскільки вони містять шкідливі речовини і можуть блокувати засвоєння інших важливих поживних речовин.